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Charlotte suave com abacaxi: receitas para cozinhar no forno e na panela lenta

Charlotte suave com abacaxi: receitas para cozinhar no forno e na panela lenta



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Muitas donas de casa sabem que cozinhar em casa é um atributo indispensável de conforto e aconchego na casa. Cada um deles tem suas próprias receitas de panificação, costuma assar tortas, pãezinhos, bolos e deliciar suas famílias. E há uma categoria de mulheres para quem cozinhar e assar é uma ciência extremamente complexa, incompreensível para dominar. No entanto, existem receitas simples para bolos deliciosos que qualquer pessoa pode cozinhar, o principal é não ter medo e seguir rigorosamente a receita. Um dos bolos mais deliciosos e fáceis de fazer é assar charlotte.

O que é charlotte

Charlotte é uma versão simples e fácil de uma torta completa. Se os convidados inesperadamente vierem até você e não sobrar nada para o chá em casa, então Charlotte será o deleite ideal. Sua preparação requer os ingredientes mais simples. Eles sempre podem ser encontrados na prateleira da cozinha. A receita em si é muito simples, portanto, cozinhar esta torta não levará mais de uma hora. Enquanto charlotte está se preparando, você pode passar um tempo com os hóspedes com calma. Charlotte consiste em massa doce e recheio de frutas. A receita clássica de charlotte usa maçãs verdes azedas, mas você pode usar qualquer outra fruta para o recheio. Alguns adicionam frutas e geléia à charlotte.

Escolha frutas para o recheio

Existem muitas receitas para charlotte recheada com várias frutas e bagas. A melhor e mais deliciosa receita é considerada clássica quando são adicionadas maçãs comuns. Você pode experimentar e experimentar outras frutas. Peras doces, bananas maduras, damascos suculentos, pêssegos, abacaxis e frutas como morangos, cerejas ou cerejas (descascadas) são muito adequados.

Quais são os bons abacaxis para o enchimento?

Se você deseja decorar a mesa com uma sobremesa doce, mas ainda não sabe o que escolher para o recheio, recomendamos o uso de abacaxi, os enlatados servirão. O abacaxi dá a charlotte um sabor muito delicado e agradável. E o aroma vai encher a casa inteira, e todos vão querer experimentar rapidamente este tratamento aromático e saboroso.

Qual é o melhor forno: forno ou fogão lento?

Antes de tudo, você precisa decidir o que será mais conveniente para você: assar no forno ou usar um fogão lento. Assar no forno é um método antigo e testado e comprovado por muitas gerações; portanto, não hesite se você tiver um bom forno em sua casa, então use-o. Charlotte cozida no forno sempre é exuberante, macia e perfumada. A multicooker tem suas vantagens sobre o forno. Em primeiro lugar, é muito simples ajustá-lo ao nível de temperatura necessário, o que pode ser difícil de fazer em fornos, especialmente em fornos a gás. Em segundo lugar, muitas multivocadoras têm um cronômetro, então você não precisa seguir o tempo e correr para a cozinha para verificar a cada 10 minutos. Charlotte com abacaxi enlatado de um fogão lento não difere no sabor daquele cozido no forno, portanto escolha com base em suas preferências.

Asse Charlotte no forno

Existem muitas receitas diferentes para fazer charlotte, mas se você decidir fazer uma torta no forno, siga a receita abaixo. Você receberá um bolo arejado, macio e muito saboroso.

Os ingredientes

Então, para uma deliciosa e exuberante charlotte, precisamos dos seguintes produtos:

  • ovos de galinha, 5 peças;
  • açúcar, 1 xícara (você pode adicionar menos);
  • farinha de trigo premium, 1 xícara;
  • uma lata de abacaxi em lata;
  • fermento em pó ou refrigerante, meia colher de chá;
  • açúcar em pó com canela (para decorar charlotte).

Processo de cozimento

  1. Primeiro você precisa separar as proteínas das gemas. Para fazer isso, tome duas xícaras profundas e, em cada uma, separe as gemas e os esquilos.
  2. Então você precisa bater completamente as proteínas para obter uma espuma exuberante; é melhor usar a potência média no misturador.
  3. Adicione um copo de açúcar comum à espuma resultante e bata bem. Deve sair uma espuma exuberante de cor branca como a neve.
  4. Em um recipiente separado, bata o batedor com o batedor e adicione a espuma resultante. Mexa bem e adicione fermento em pó ou meia colher de chá de bicarbonato de sódio.
  5. Um copo de farinha peneirada é gradualmente introduzido na mistura resultante e agitado até obter uma massa homogênea. A consistência da massa deve se parecer com creme azedo gordo.
  6. Abacaxi espalhar sobre o formulário e preencha com metade da massa. Os abacaxis restantes são novamente dispostos na massa, na segunda camada. Agora cobrimos completamente a camada com a segunda metade da massa. Você pode polvilhar com açúcar em pó ou canela, embora isso não seja necessário, mas a charlotte ficará perfumada.
  7. Coloque cuidadosamente o molde no forno e asse o bolo por 30-35 minutos, a temperatura deve ser de cerca de 180 graus.

Alguns segredos para obter charlotte mais deliciosa

  • Para tornar a massa leve e arejada, é necessário introduzir as proteínas gradualmente, uma colher e mexa imediatamente.
  • Para obter uma crosta deliciosa, polvilhe um pouco de açúcar no fundo da assadeira.
  • Coloque a assadeira apenas no forno pré-aquecido, para que a charlotte não grude no fundo e não queime.

Como você pode ver, a receita é bastante simples e fácil. Com estrita adesão às instruções, o resultado excederá todas as expectativas!

Cozer em um fogão lento

Se você tem uma boa multicooker com a função de assar, tem muita sorte, porque a charlotte preparada na multicooker é macia e esplêndida. A receita de uma torta em uma multicooker é um pouco diferente da cozida no forno, porque os princípios de cozinhar no forno e no aparelho milagroso são completamente diferentes. Aqui está uma receita muito boa com uma proporção perfeitamente adequada de produtos.

Os ingredientes

  • ovos, 4 pedaços;
  • açúcar, 1 xícara;
  • farinha, 1,5 xícaras;
  • fermento em pó, 1 h. l.;
  • abacaxi em conserva;
  • um pouco de manteiga.

Instruções de cozimento

  1. Partimos os ovos em uma tigela funda e bata bem com uma batedeira.
  2. Adicione o açúcar e leve a uma espuma exuberante.
  3. Introduzir gradualmente a farinha e o fermento, mexer e obter uma massa de biscoito, semelhante ao creme de leite grosso.
  4. É necessário lubrificar o molde com manteiga para que, durante o cozimento, a massa não grude nas paredes da louça.
  5. Coloque delicadamente os círculos de abacaxi na parte inferior do formulário, preencha com massa, coloque o abacaxi novamente e preencha a massa restante.
  6. Colocamos o formulário na panela lenta e selecionamos o modo "cozimento", defina o tempo para 35 minutos.

Polvilhe o cozimento acabado com açúcar de confeiteiro e corte em pedaços. Sirva bebidas com chá acabado de fazer. Seus convidados ficarão encantados e definitivamente quererão saber o segredo do seu bolo!

Charlotte com receita de abacaxi


Assista ao vídeo: RECHEIO DE ABACAXI COM CREME BELGA - Especial Recheios #4 (Agosto 2022).