Conselho

As melhores receitas para preparar abobrinha para o inverno com ketchup

As melhores receitas para preparar abobrinha para o inverno com ketchup


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Marinar abobrinha com ketchup de pimenta para sua família no inverno! Levemente picantes e crocantes, vão bem com pratos de carne, um prato de espaguete, servem de lanche para bebidas alcoólicas. Essas abobrinhas têm uma consistência densa, com um sabor delicado de tomate, mas não há um sabor evidente de ketchup. Se desejar, o molho de tomate e pimenta pode substituir o mais discreto ketchup de páprica ou molho kebab. Mas para a nitidez das sensações, é melhor usar chili.

Abobrinha com molho apimentado

Recomenda-se a utilização de abobrinhas jovens, de pele fina e delicada.

Produtos necessários:

  • maturação do leite de abobrinha - 1 - 5 kg;
  • 1/3 xícara de chili ou outro ketchup quente
  • 2 colheres de chá sal;
  • pimenta preta - 10 unid .;
  • 50 g de açúcar;
  • 80 g de vinagre de maçã;
  • 2 copos de água potável purificada.

Esta receita para o inverno é projetada para 1,5 litro de preservação. É ideal conservar tal peça em potes de 0,5 litro, em casos extremos - um litro cada. Uma porção desse recipiente é rapidamente consumida.

Observação! É inconveniente dispor a salada resultante em potes de diferentes alturas (1 litro e 0,5 litro), pois durante a esterilização é necessário colocar água em uma panela para fervê-la em níveis diferentes.

A preservação da abobrinha começa com o preparo das verduras. Eles são lavados e cortados em anéis de 0,5 mm. Os bancos devem ser esterilizados a vapor e as tampas fervidas em água por 15 minutos. Pimenta preta (5 unidades) é jogada em cada uma das latas e as abobrinhas são colocadas no topo. Um frasco assim preparado é despejado com água potável em temperatura ambiente para determinar o volume exato para o preparo da marinada.

Para fazer o molho, coloque a água em um recipiente de tamanho adequado e acrescente os ingredientes indicados na receita: sal, vinagre, açúcar, molho de pimenta. Tudo é misturado e colocado no fogão até o líquido ferver. Depois que a solução é fervida por cerca de 4-5 minutos, a marinada fervente é derramada em potes cheios e cobertos com tampas.

As abobrinhas marinadas são colocadas em um recipiente para posterior esterilização. Para evitar que o vidro arrebente durante o aquecimento, é recomendável colocar um pano de algodão ou toalha no fundo da panela, encher a panela com água quente e colocar os potes cheios.

Conforme recomendam as receitas, após a fervura da água, os potes de meio litro são esterilizados por 10 minutos. Se for necessário esterilizar os frascos de 1 litro, eles devem ficar em água fervente por cerca de um quarto de hora.

Em seguida, as latas quentes de abobrinha com ketchup são cuidadosamente retiradas de uma panela de água fervente (de preferência com um dispositivo especial), viradas e cobertas com um cobertor de lã. As latas resfriadas são armazenadas no porão. É aconselhável experimentar abobrinha marinada com ketchup de pimenta após 2 - 3 meses. Durante este tempo, a marinada saturará completamente a abobrinha.

Algumas receitas dizem que essas saladas são enlatadas para o inverno sem esterilização. Basta despejar três vezes um pote de abobrinha com a marinada da fervura e enrolar hermeticamente.

Abobrinha com tempero coreano para cenoura

Para os amantes da culinária oriental, recomendamos conservar a abobrinha com ketchup para o inverno em coreano.

Ingredientes necessários:

  • 3 kg de abobrinha verde;
  • 280 ml de ketchup quente de tomate;
  • ketchup de tomate normal - 250 ml;
  • sal - 25 g;
  • 5 g de tempero de cenoura coreana;
  • 1 copo incompleto de óleo de girassol refinado
  • açúcar - 170 g;
  • 2 pequenas cabeças de alho.

A abobrinha é cortada em cubos grandes. Todos os ingredientes são misturados em um recipiente grande, mas o alho é adicionado depois. As abobrinhas são cozidas por cerca de meia hora após o conteúdo da panela ferver. 10 minutos antes do final do cozimento, acrescenta-se ao recipiente o alho ralado com as abobrinhas.

No final da fervura, coloque a salada em potes e esterilize. Em seguida, a comida enlatada é fechada hermeticamente com tampas e colocada sob uma manta para esfriar completamente. Quando a temperatura de preservação é igual à temperatura do ar, a peça de trabalho pode ser retirada para armazenamento.

Salada de abóbora "Lamba os dedos"

Abobrinha com ketchup de pimenta para o inverno, usando este método de cozimento, não é temperada com especiarias. Apenas os ingredientes usuais para a marinada podem ser usados. O resultado são anéis de abobrinha com pimenta bem saborosos para o inverno. Esse espaço em branco chamado "Lick your finger" ficará ótimo mesmo na mesa durante as férias.

Você precisará do seguinte número de ingredientes:

  • 3 abobrinhas ou abobrinhas;
  • 250 g de água potável;
  • 3 raminhos de salsa;
  • 1/3 xícara de ketchup quente de tomate
  • 2 colheres de sobremesa de açúcar;
  • sal - 1 colher de sopa. eu .;
  • 6 a 10 pçs. ervilhas de pimenta-do-reino;
  • 50 g de vinho ou vinagre de mesa.

Essa quantidade de ingredientes é suficiente para fazer uma lata de abobrinha enlatada de 700 gramas.

Lave as abobrinhas em água corrente e corte em rodelas de 1 cm de espessura Encha um frasco estéril com pimenta polvilhada no fundo com legumes picados. É aconselhável colocá-los bem um ao outro.

Somente água potável purificada deve ser usada para a marinada. É aconselhável retirar fluido de um poço ou poço, e não de uma torneira. A panela está cheia de água, ketchup, açúcar e sal. Tudo é fervido por cerca de 3 minutos. Durante esse tempo, os cristais de sal e o açúcar devem se dissolver completamente.

Esta receita de inverno diz que depois desse tempo, adiciona-se vinagre à marinada e a salmoura é levada para ferver novamente. Depois as abobrinhas são despejadas com a marinada de uma panela fervente, e um raminho de salsa é colocado por cima. Os frascos são esterilizados em água fervente por 8 minutos e, a seguir, selados com tampa esterilizada. Em seguida, a abobrinha enlatada com ketchup de pimenta é coberta com uma toalha felpuda e, após o resfriamento, a costura é colocada na despensa para armazenamento.


Assista o vídeo: ESTROGONOFE SAUDÁVEL DE FRANGO COM ABÓBORA! (Outubro 2022).