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As 11 melhores receitas de tomate em conserva com cravo para o inverno


Nos preparativos de outono para o inverno, o tomate está à frente, enlatado de acordo com várias receitas, mas com a adição de cravo, torna-se especialmente aromático, com um sabor agradável e picante. Os tomates são cozidos inteiros, em metades ou rodelas, com ervas, especiarias, temperos e outros vegetais. O processo de colheita pode ser com ou sem esterilização, o que é mais fácil e leva menos tempo.

Princípios de enlatar tomate com cravo

O processo de enlatar tomates com cravo não difere dos princípios de colheita de tomates com outras especiarias. A única diferença é a presença desse tempero quando os tomates em conserva são cozidos.

Seleção e preparação dos ingredientes principais

O produto principal são os tomates, que podem ser de diversos tamanhos, desde que caibam livremente no recipiente. Na hora de conservar tomates cortados, é preferível levar tomates densos e com casca grossa.

Como preparar recipientes?

Frascos bem lavados podem ser escaldados com água fervente junto com as tampas.

As receitas mais deliciosas

Os tomates com cravo são picantes e os temperos adicionais criam um sabor especial. Graças a vários aditivos, são criadas as mais deliciosas conservas.

O jeito clássico

Deliciosos tomates preparados de acordo com uma receita fácil.

Produtos:

  • 700 gramas de tomates pequenos;
  • colher de sobremesa de sal;
  • açúcar e vinagre - o dobro;
  • 4 inflorescências de um cravo;
  • 2 dentes de alho;
  • o mesmo número de folhas de louro.

Especiarias, frutas são colocadas em um recipiente, aquecido em água fervente por doze minutos. Ferva a água com sal, açúcar, despeje uma mordida, encha os potes, sele.

Tomates doces com cravo em potes de 2 litros

Preparação deliciosa.

Composição:

  • 1,5 kg de tomate;
  • colher de sobremesa de sal;
  • a mesma quantidade de vinagre;
  • açúcar - 4 vezes mais;
  • guarda-chuva de endro;
  • cravos - o dobro.

O processo de cozimento é igual ao da receita clássica.

Opção sem esterilização

Uma maneira rápida de conservar vegetais para armazenamento prolongado.

Componentes:

  • tomates;
  • folha de raiz-forte;
  • guarda-chuva de endro;
  • cabeça de alho;
  • 3 inflorescências de um cravo;
  • 1/4 de vidro facetado de sal;
  • duas vezes mais açúcar;
  • Comprimido de aspirina;
  • 0,5 colher de chá de ácido cítrico.

Frutas com especiarias são colocadas em uma jarra, água fervente é derramada. Após 25 minutos, a água drenada é fervida. Aspirina triturada, sal, açúcar e limão são despejados nas frutas aquecidas. Despeje o líquido fervente. Entupindo.

Com canela adicionada

Preservação para os amantes de especiarias.

Precisa pegar:

  • 2 quilos de tomate;
  • salsinha;
  • uma colher de café de canela;
  • uma ervilha de pimentas diferentes;
  • 2 cravos;
  • litro de água filtrada;
  • uma colher de sopa de sal, vinagre;
  • três vezes mais açúcar.

Verduras, pimentões, cravos-da-índia e tomates são colocados em um recipiente. Despeje água fervente por um quarto de hora. Uma marinada é preparada com ingredientes a granel e vinagre. Canela e derramamento são adicionados às frutas aquecidas. Dane-se.

Com alho e pimenta da Jamaica

Branco com marinada aromática.

Componentes:

  • 1,8 quilogramas de tomate;
  • pequena cabeça de alho;
  • 1,5 litros de água;
  • uma colher de sopa de sal sem iodo;
  • 200 gramas de açúcar;
  • 4 ervilhas da pimenta da Jamaica;
  • 3 inflorescências de um cravo;
  • um terço de um copo facetado de vinagre.

O frasco está cheio de tomates e alho. Uma marinada é preparada com especiarias e produtos a granel, com os quais os vegetais são colocados junto com vinagre. Fechar. Cubra com um casaco de peles, coloque na despensa pela manhã.

Com pimentão

Para a preservação, é melhor escolher pimenta carnuda de cor laranja.

Precisa pegar:

  • 1,5 kg de tomate;
  • 400 gramas de pimenta amarela com polpa;
  • um monte de verduras;
  • 2 pedaços de cravo;
  • a mesma quantidade de folhas de louro;
  • litere de água;
  • um quarto de copo de sal, açúcar;
  • o dobro de vinagre.

A pimenta é descascada, cortada. Os tomates lavados são delicadamente furados com um garfo. As cebolinhas são cortadas. Os produtos preparados com ervas e especiarias são colocados em um recipiente, despeja-se água fervida.

O despejo é feito com sal, açúcar, vinagre. Frutas aquecidas são preenchidas com ele. Aperte com força.

Receita simples de cebola

Recomenda-se fechar tal preservação em potes de litro.

Composição:

  • 700 gramas de tomates pequenos;
  • cabeça de cebola;
  • salsinha;
  • arbusto de endro seco;
  • 2 cravos;
  • 20 gramas de sal;
  • a mesma quantidade de açúcar;
  • 20 mililitros de vinagre.

As frutas são colocadas em uma jarra com ervas, especiarias, cebolas, pré-cortadas em rodelas. A peça de trabalho é enchida com água fervente duas vezes. A água é fervida com os ingredientes restantes, os vegetais são derramados, amassados.

Com hortelã

Uma planta aromática confere ao fruto um sabor incomum.

Componentes:

  • tomates da variedade Cream;
  • 7 folhas de hortelã;
  • 2 cravos;
  • litere de água;
  • 2 colheres de sobremesa de sal e vinagre;
  • açúcar - o dobro.

Os temperos com tomate são colocados no recipiente. Água é fervida com produtos a granel e vinagre, vegetais são derramados, a peça de trabalho é esterilizada por doze minutos. Entupindo.

Com groselha

Os vegetais em combinação com bagas adquirirão uma acidez agradável.

Componentes necessários:

  • 1,6 kg de tomate de tamanho médio;
  • um copo de groselhas;
  • 3 cravos;
  • 1,5 litros de água;
  • 1/6 xícara de sal
  • açúcar - três vezes mais.

Legumes com groselha e cravo-da-índia são colocados em uma jarra com água fervente. Em seguida, o líquido é drenado. Dissolva o sal e o açúcar na água, leve para ferver, despeje os vegetais. Selo.

Com coentro

A receita é semelhante à colheita de tomates com canela. Na hora do cozimento, o coentro é aquecido em uma panela por meio minuto, despejado em uma jarra com outros temperos. Vinte e cinco gramas de coentro são suficientes para uma garrafa.

Com mel

O lanche de mel tem um sabor e aroma adocicado agradáveis.

Componentes:

  • 1,5 kg de tomate;
  • grande folha de louro;
  • 2 cravos;
  • 35 gramas de sal;
  • açúcar - o dobro;
  • uma colher de sopa de mel e vinagre.

Temperos com tomates são colocados em uma jarra. Despeje água fervente. A água é fervida com os ingredientes restantes. O mel é criado em uma marinada quente, os vegetais são derramados. Dane-se.

Regras de armazenamento

Os tomates enlatados, como outras preparações de vegetais, devem ser armazenados em um quarto escuro e fresco, longe da luz solar direta, onde a temperatura do ar não ultrapasse os cinco graus.

A vida útil dos tomates em conserva na despensa é reduzida em temperaturas mais altas. É aconselhável comê-los dentro de um ano ou um ano e meio.


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