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Mirtilo perfumado, saboroso e saudável. Seus frutos ajudam a reduzir o açúcar no sangue, melhoram o funcionamento do trato digestivo, têm um efeito benéfico sobre os olhos, aumentando a acuidade visual. Há um grande número de receitas de geléia de mirtilo, inclusive em uma panela elétrica. Mas, no ramo da culinária, há sutilezas e nuances que você precisa conhecer para conseguir uma iguaria de qualidade realmente alta.
Características de fazer geléia de mirtilo em uma panela elétrica para o inverno
Não é necessário usar apenas uma baga para fazer uma guloseima. Outros ingredientes são frequentemente adicionados aqui:
- bagas;
- especiarias;
- citrino;
- mel.
Muitas donas de casa fazem geléia de geleia. Isso permite que você mantenha as frutas em geral. A falta de sementes facilita o preparo dos frutos silvestres para futuras iguarias.
Requisitos para os ingredientes principais
A seleção das frutas também é importante:
- Recomenda-se separar os mirtilos para remover o não condicionado.
- Além disso, caules, folhas, lixo são removidos dos frutos selecionados.
- Os bagos são lavados à torneira e deixados algum tempo na água.
- Em seguida, as frutas devem ser secas e transferidas para um recipiente.
Como preparar os recipientes corretamente?
Recomenda-se a utilização de pratos esmaltados para a confecção da compota, pois evita a oxidação do produto.
Você precisará de potes de vidro para selá-lo. Existem várias maneiras de esterilizar frascos e tampas:
- Coloque cada recipiente sobre a chaleira.
- Coloque as latas sobre uma panela com água fervente.
- Leve ao forno alguns minutos.
A esterilização de latas também é possível em uma multicooker. Para isso, o modo “steamer” é ligado no aparelho, os recipientes são colocados na grelha. As tampas são colocadas em uma tigela e também tratadas termicamente.
Como cozinhar geléia de mirtilo em uma panela elétrica?
Bagas descascadas são colocadas em um recipiente multicooker e cobertas com açúcar. Para obter uma geléia deliciosa, os ingredientes são tomados na mesma proporção.
A multicooker irá acelerar o processo de cozimento. Para fazer isso, ligue o dispositivo para o modo "Extinção", defina o tempo de 1,5 a 2 horas. Regra geral, a compota é preparada para o inverno, pelo que na multicozinha tem de definir o modo adicional “Cozedura a vapor” depois de “estufar”. Defina o cronômetro para 60 segundos. Assim que o processo terminar, um sinal de multicooker será emitido.
Agora, a geléia pronta é transferida para potes pré-esterilizados. As tampas também devem ser tratadas termicamente. O armazenamento de iguarias prontas é permitido no porão. Deve estar escuro e frio aqui.
Não é recomendável manter o produto cozido na geladeira.
Redmond
Inúmeras receitas de geléia de mirtilo sugerem adicionar outros ingredientes à composição. Uma iguaria clássica é preparada em uma multicooker Redmond da seguinte forma, receita:
- Os mirtilos são cuidadosamente separados e lavados para remover os resíduos.
- Em seguida, as bagas são colocadas em uma tigela.
- O açúcar é adicionado por cima. Observe que a válvula de ar deve ser removida da tampa.
- Durante o processo de preparação, a mistura deve ser agitada periodicamente e a espuma removida.
Após 2 horas, a iguaria é despejada em potes preparados, fechados e enviados para armazenamento na cave.
Polaris
Para a geléia, você precisará de 1,2 quilo de mirtilo e 1 quilo de açúcar.
Instruções passo a passo:
- Os frutos são cuidadosamente separados e lavados.
- Em seguida, as bagas são colocadas em uma panela elétrica. Camadas de mirtilos são polvilhadas com açúcar.
- No painel, selecione o programa "stewing" ou "multi-cook". O processo não demorará mais de 1 hora.
- Para aumentar a vida útil, você precisa ativar mais um modo "vapor". É rápido, apenas 5 minutos.
- Assim que a geléia estiver cozida, ela é imediatamente colocada em potes esterilizados.
Panasonic
Aqui você precisa de um frasco de litro de frutas vermelhas e 600 g de açúcar. Como a sobremesa de mirtilo é preparada:
- Açúcar e frutas são imediatamente despejados na tigela multicooker. Misture bem e o modo de cozimento começa. O produto leva 2 horas para cozinhar.
- Não deixe a baga sozinha. Mexa a cada 15 minutos.
- Quando faltam 20 minutos para o final do cronômetro, a tampa é removida.
- Agora, a geléia pronta é disposta em potes previamente esterilizados. Feche bem os recipientes com tampas.
Por quanto tempo e quanto tempo as peças podem ser armazenadas?
O principal requisito para armazenar geleia de mirtilo é uma sala escura e fresca. Os potes com iguarias prontas são colocados no porão ou na adega, onde a luz do sol não penetra, a temperatura é mantida sempre a mesma.
Não é recomendado guardar geléia de mirtilo na geladeira. Em média, a vida útil da geléia não ultrapassa 2 anos. Então, o conteúdo da jarra começa a perder suas propriedades úteis e se deteriorar. Se houver mofo visível dentro do frasco, é melhor não usar tal produto.
