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Uma receita passo a passo para cozinhar alho para o inverno em óleo

Uma receita passo a passo para cozinhar alho para o inverno em óleo


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Cozinhar alho em óleo para o inverno é uma boa maneira de preparar um produto para fortalecer seu sistema imunológico e fazer um lanche que você pode colocar em uma mesa festiva. Antigamente, as tinturas de óleos vegetais com adição de alho eram utilizadas por vários curandeiros, pois esse vegetal tinha propriedades benéficas para o corpo humano.

Características da peça de trabalho

O alho em óleo é colhido para o inverno principalmente para manter o produto relativamente fresco e para que não tenha tempo de se deteriorar com o passar do tempo. O melhor método de armazenamento é considerado em uma adega em baixas temperaturas. Mas, na verdade, o produto retém a maior parte das propriedades benéficas quando armazenado em óleo de girassol ou azeite. Por estar na matéria vegetal, o oxigênio não entra no vegetal.

Não é afetado por frio ou calor. Por isso, seu dano é quase impossível.

Este vegetal ajuda com essas doenças:

  • falta de vitaminas no corpo humano;
  • doenças articulares;
  • oncologia;
  • impotência;
  • doenças do sistema cardiovascular;
  • tromboflebite.

Vantagens e desvantagens

Esse método de colheita para o inverno tem suas vantagens e desvantagens, entre as vantagens devem ser destacadas:

  • longo tempo de armazenamento;
  • preservação de todas as vitaminas e nutrientes armazenados no alho;
  • óleo de imersão, que eventualmente assume o aroma de alho e pode ser usado como um remédio popular para esfregar ou outros procedimentos.

Após a retirada do produto do pote, as fatias permanecem oleosas, o que é atribuído a desvantagens. Com a exposição prolongada ao óleo vegetal, o líquido pode adquirir um desagradável aroma antigo.

Ingredientes Requeridos

Para preparar tal em branco, você precisa levar os ingredientes:

  • 500 gramas de dentes de alho;
  • 400 miligramas de girassol ou azeite.

Como escolher os produtos certos

Ao escolher um vegetal para o preparo, deve-se estar atento ao seu estado geral, não deve haver indícios:

  • dano;
  • Sombria;
  • manchas;
  • apodrecendo;
  • placa ou molde;
  • enrugando a superfície do produto.

Para a preservação, é melhor não escolher o alho do ano passado, porque, mesmo se conservado, estará em pior estado do que os vegetais jovens e saudáveis.

Na ausência de um produto anterior, pode-se usar o antigo, mas o primeiro será mais saboroso e reterá mais vitaminas e nutrientes na composição.

Como preparar alho para o inverno em óleo

Esta receita passo a passo é para quem não sabe cozinhar alho para o inverno. Para começar, você deve levar os seguintes ingredientes:

  • 500 gramas de fatias;
  • 400 miligramas de óleo vegetal ou azeite.

O procedimento para preparar a peça de trabalho:

  1. Selecione as cabeças da cebola, descasque e divida em rodelas.
  2. Pré-prepare o recipiente, esterilize com vapor ou água fervente.
  3. Coloque as fatias em uma jarra, aperte o mais forte possível.
  4. Despeje o conteúdo do recipiente com azeite de girassol ou azeite de forma que cubra todas as fatias.
  5. Feche a tampa ou torça e guarde em local escuro e fresco.

Como e quanto você pode armazenar

É necessário armazenar tal peça de trabalho em um local fresco e mal iluminado. O melhor lugar para guardar um produto seria uma loggia ou adega sem isolamento. Se eles não estiverem disponíveis, uma geladeira também pode funcionar. A temperatura mais adequada para armazenar as emendas é de 1-5 ° C com uma umidade do ar de mais de 80%.

Após a abertura, recomenda-se que a peça de trabalho seja consumida em 14-25 dias. Mais tarde, o alho adquire um sabor amargo.


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