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Descrição e características das variedades de maçã Recheio branco, quando maduro e forma de armazenamento

Descrição e características das variedades de maçã Recheio branco, quando maduro e forma de armazenamento


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Uma das primeiras a colher as maçãs com recheio branco. Como acontece com todas as variedades de verão, seus frutos não são muito armazenados. Apesar disso, os jardineiros até hoje cultivam o recheio branco em seus jardins. As maçãs são consumidas frescas ou processadas. As compotas e conservas de frutos maduros com recheio Branco têm um sabor maravilhoso.

História de criação e benefícios da variedade

Até agora, as disputas em torno da história do recheio branco não diminuíram, alguns atribuem à arte popular, outros consideram o sucesso das maçãs um mérito dos criadores. Muitos jardineiros erroneamente chamam as macieiras de recheio branco de Papirovka.

Ambas as variedades são muito semelhantes em muitos parâmetros técnicos e externamente. O recheio branco mais comum na região do Médio Volga, é considerado o padrão de sabor por lá. As mudas são cultivadas a partir de sementes, que são utilizadas como porta-enxertos, e são adequadas para enxertar formas colunares de macieiras.

Como material original, o recheio branco foi usado pelos criadores para obter variedades novas e mais promissoras. Existem hoje cerca de 20. A variedade produtiva de verão é benéfica como um fornecedor estável de matérias-primas precoces para a colheita de verão.

Vantagens do enchimento branco:

  • baixos requisitos para a estrutura do solo;
  • a variedade apresenta resistência média à crosta;
  • baixa dependência do rendimento da qualidade da tecnologia agrícola;
  • robustez de inverno de botões de flores e madeira;
  • maturidade precoce.

Características da variedade: frequência de frutificação, ausência de cor tegumentar. As desvantagens incluem um retorno amigável da safra, pouca transportabilidade e um curto período de armazenamento.

Região em crescimento

As macieiras com enchimento branco crescem bem na região de Moscou e na maioria das outras regiões da Rússia. Ao mesmo tempo, a variedade foi testada e inscrita no Registro Estadual. É mais fácil listar as regiões onde não é recomendado o cultivo de macieiras. Recheio branco. A lista deles é bastante curta, inclui os seguintes distritos:

  • Extremo Oriente;
  • Sibéria oriental;
  • Médio e Sul dos Urais.

Principais características técnicas

A descrição dos principais parâmetros da cultura frutífera fornece aos jardineiros informações sobre o grau de adequação da variedade a uma determinada zona climática. As propriedades imunitárias e características da robustez invernal do recheio Branco permitem-nos avaliar os possíveis riscos, e o conhecimento das dimensões futuras da árvore para escolher o local mais adequado no jardim.

Altura da árvore e largura da copa

As árvores são de tamanho adequado para pequenos jardins e são médias. A altura do tronco chega a 5 metros, a largura e a forma da copa mudam com o passar dos anos. Jardineiros experientes, usando porta-enxertos anões, cultivam árvores mais curtas, com altura variando de 2,5 a 3 metros.

Os rebentos são de espessura média, nas macieiras jovens formam uma copa larga piramidal, que se torna redonda aos 7 anos.

Ao plantar mudas em um porta-enxerto vigoroso, é preciso levar em consideração o tamanho da copa de uma macieira adulta, que é muito grande em diâmetro (5-7 metros).

Sistema radicular

As características do sistema radicular dependem diretamente do tipo de porta-enxerto. Ao usar mudas em porta-enxertos vigorosos, um poderoso núcleo central é formado no rizoma. A forma altamente ramificada do sistema radicular é típica de árvores de enchimento branco cultivadas a partir de mudas com porta-enxertos:

  • anão;
  • semi-anão;
  • subdimensionado.

Resistência à geada

O conceito de resistência à geada de uma macieira é complexo, uma avaliação é feita ao estudar a resistência de uma cultura ao frio em diferentes períodos do inverno:

  • o início;
  • meio;
  • após o degelo (onda de frio aguda, onda de frio gradual).

A variedade zoneada não apresenta sinais de congelamento em todos os 4 casos. A resistência ao gelo do enchimento Branco permite o cultivo da variedade nas regiões sudeste, sudoeste, noroeste.

Imunidade a doenças

Foi observada uma dependência direta da imunidade à crosta na região de crescimento. A avaliação geral é média, mas se considerarmos a resistência à crosta do ponto de vista geográfico, então na Ucrânia, no Território de Stavropol e no Norte do Cáucaso ela é fraca. Na zona intermediária da Federação Russa - média.

Características de amadurecimento e frutificação

A floração e a frutificação ocorrem nas argolinhas. As primeiras maçãs começam a amadurecer em 10-15 de julho. A variedade é caracterizada por um retorno amigável da colheita, o que para muitos jardineiros se torna um verdadeiro problema.

Em anos especialmente frutíferos, há um problema com o processamento de frutas. Eles são armazenados por não mais do que 14-20 dias, após os quais a polpa torna-se insípida e macia. Os frutos se tornam impróprios para o processamento.

Plantar e crescer

O recheio branco deve ser plantado no jardim. Você precisa ter uma macieira produtiva de verão no jardim. Para que a vida da árvore seja longa e a produção alta, você precisa:

  • leve a sério a compra de uma muda;
  • selecione o canto mais adequado do jardim para a árvore;
  • não se confundir com as datas de desembarque;
  • prepare o poço de pouso de acordo com todas as regras.

No sul e nas regiões nevadas da zona central da Federação Russa, o recheio branco é plantado no outono; em áreas com pouca neve, recomenda-se o plantio de mudas no início da primavera.

O início da frutificação

As árvores começam a dar frutos cedo. As macieiras de enchimento branco com a idade de 5-6 anos dão as primeiras colheitas. As árvores frutificam com os devidos cuidados por pelo menos 25 anos. O cuidado da coroa é essencial ao longo da vida. Na sua ausência, os frutos ficam menores.

Florescer

A macieira, repleta de grandes flores branco-rosadas, torna-se uma decoração do jardim. Nos jardins da Rússia Central, as flores desabrocham com a chegada de maio. No sul (território de Stavropol) e nos jardins da Ucrânia O enchimento branco floresce em abril.

Tempo de amadurecimento da fruta

Uma colheita impressionante de maçã é obtida de uma macieira madura. Para uma árvore de 7 a 12 anos, a norma é 150-200 kg de frutas por temporada. As maçãs amadurecem no sul em 15-20 dias de julho, nos pomares da zona média - de 10 a 20 de agosto, nas regiões do sul da Sibéria os frutos amadurecem após 20 de agosto.

Características de aparência e sabor da fruta

Não é à toa que a macieira se chamava recheio branco, seus frutos são cobertos por uma casca branca, sua tonalidade verde claro é quase invisível. Se os frutos amadurecem no lado sul da copa e são bem iluminados pelo sol, então um rubor levemente pronunciado de cor rosa pálido aparece neles.

Há um ligeiro azedume no sabor da polpa doce. Maçãs maduras exalam um aroma agradável e delicado. As árvores jovens têm tamanhos de frutos maiores do que as árvores mais velhas. Pesam em média cerca de 150 ge com o passar dos anos vão diminuindo, a sua massa aos 20 anos não ultrapassa os 60 G. O formato das maçãs é correcto, redondo-cónico.

As propriedades úteis são determinadas pela composição da polpa:

  • até 9% de açúcares;
  • até 22 mg por 100 g de matéria-prima de ácido ascórbico.

Só com uma macieira desta variedade no seu jardim poderá desfrutar do maravilhoso sabor da fruta. Você não vai encontrar no supermercado, são muito pouco armazenados e se deterioram durante o transporte.

Frutificação cíclica

A macieira tem uma frutificação agudamente periódica. Este curto prazo de validade e a baixa capacidade de transporte tornam o enchimento branco pouco atraente para jardins comerciais.

As maçãs de verão precisam ser colhidas e processadas rapidamente. Para famílias numerosas, é benéfico ter esta variedade de maçãs de verão. No inverno, sempre haverá um estoque de potes de compotas de maçã, compotas e geléias na adega, e no verão a mesa estará repleta de deliciosas maçãs e tortas de maçã, sobremesas.

Regras básicas para cuidar de uma macieira Recheio branco

A macieira é tradicionalmente cuidada. Vários anos após o plantio, eles estão intimamente envolvidos na formação de copas. Os fertilizantes são um componente essencial do cuidado. Eles são trazidos ao longo da longa vida da macieira. Em qualquer idade, a rega desempenha um papel importante para a frutificação e a saúde da árvore frutífera.

Métodos de polinização

Na ausência de variedades polinizadoras, o enchimento Branco não dá frutos - as árvores são autoférteis. Não há problemas com a colheita se as árvores de Antonovka, Grushovka Moskovskaya, Ottawa, Mantet crescerem no jardim ou próximo a ele. Quaisquer macieiras que floresçam ao mesmo tempo que as macieiras com enchimento branco são adequadas como polinizadores.

Tratamento contra pragas e doenças

Existem excelentes preparações para a mariposa, pulgões, besouro da flor da macieira e curuquerê à venda. Boas críticas merecem:

  • "Calypso";
  • "Binomial";
  • "Zolon".

As árvores sofrem mais com a invasão de insetos nos primeiros anos de vida. As macieiras adultas são mais resistentes, mas são mais difíceis de lidar com as pragas devido à sua copa densa e altura elevada.

A alta umidade (chuva, nevoeiro) provoca a atividade do fungo marsupial, que causa uma doença comum em frutas e folhas - a crosta. Para a sua prevenção, todos os outonos realiza-se um tratamento preventivo do tronco e ramos com "Zircão" ou "Fitosporina".

No outono, eles cortam e destroem todos os galhos danificados, rastelam e queimam as folhas caídas. O tronco é limpo, caiado, adicionando-se uma solução de sulfato de cobre à cal. Na primavera, a prevenção continua:

  • até que os botões inchem, a copa é tratada com sulfato de cobre (10 litros de água, 100 g do produto);
  • quando brotando, todos os ramos são borrifados com "Gamair";
  • a árvore frutífera é pulverizada com enxofre coloidal.

Frequência e abundância de rega

Uma grande necessidade de rega permanece durante o período de pega dos frutos em massa e sua formação. A frequência e a quantidade de irrigação dependem das condições climáticas e da estrutura do solo. Em solos leves, a umidade desaparece rapidamente, em solos pesados ​​mais lentamente.

O consumo de água para uma irrigação para uma árvore de 1-2 anos é de 2-3 baldes, para uma macieira frutífera, o consumo é calculado pelo tamanho da copa - 50-100 l / m². A frequência de rega para árvores frutíferas e não frutíferas é diferente.

Os primeiros são regados várias vezes por estação: na primavera - antes que os botões se abram, durante a floração dos botões, no início do período de vazamento. As macieiras com menos de 5 anos são regadas de acordo com o clima todas as semanas, se o verão for quente e seco. No outono, pouco antes das geadas, as macieiras de qualquer idade são regadas. A última rega deve ser abundante, pois ajuda a proteger as raízes do congelamento.

Top curativo

Durante os primeiros 2 anos, a árvore jovem recebe nutrição de uma mistura fértil de solo de jardim, matéria orgânica e fertilizantes minerais, que foi despejada no buraco durante o plantio da muda. No terceiro ano do outono, a macieira é alimentada pela primeira vez.

O consumo de fertilizante, que será dado na tabela abaixo, é dado por 1 m². A área de projeção da coroa no solo é tomada como base. Conforme a macieira cresce, ela aumenta de tamanho e, conseqüentemente, a taxa de aplicação de fertilizantes minerais aumenta.

EstaçãoNomequantia
PrimaveraUréia10 g
VerãoNitroammofoska
OutonoHúmus10 Kg
Cloreto de Potássio15 g
Superfosfato15 g

A partir de meados de julho, a fertilização contendo nitrogênio é interrompida, eles reduzem a resistência à geada de brotos e botões e pioram a imunidade da macieira.

Técnica de formação de coroa

Ao plantar uma muda na primavera, a copa é formada antes do plantio ou imediatamente após. Se a muda for plantada no outono, a primeira poda formativa será iniciada na próxima primavera:

  • a coroa do condutor central é cortada a uma altura de 0,8 m do colar da raiz;
  • brotos danificados são cortados;
  • os ramos restantes - a base da futura coroa, são encurtados em um terço do comprimento.

Todos os anos, na primavera, antes da floração e no outono, antes do início da geada, as macieiras são completamente podadas. Com sua ajuda, a coroa é mantida em um estado saudável.

Todos os ramos danificados por doenças e intempéries, bem como os rebentos que crescem no interior da copa ou perpendicularmente para cima, estão sujeitos a remoção. Em uma árvore bem formada, 2-3 camadas de galhos são claramente visíveis. Os rebentos inferiores da macieira devem ser ligeiramente mais longos do que os superiores.

Preparando-se para o inverno

A colheita não pode ser armazenada por muito tempo e deixada na árvore. Deve ser retirado rapidamente da macieira e reciclado. No outono, uma macieira que não frutificou é preparada para o inverno. Os troncos das árvores jovens são envoltos em lona ou saco, o círculo do tronco é coberto com uma camada de cobertura morta (estrume). Nas regiões onde há pouca neve no inverno, velhas macieiras cravam.

Problemas crescentes

Freqüentemente, uma macieira que atingiu a idade de frutificação não floresce. Motivos supostos para a falta de frutas:

  • um erro grosseiro ao plantar uma muda - o colo da raiz está enterrado;
  • a ausência de outra variedade de macieiras no jardim;
  • solo empobrecido, falta de fertilizantes;
  • doença;
  • insetos;
  • a coroa não está formada corretamente.

Em solos ácidos, o rendimento do recheio branco é baixo. O problema se resolve com cal. É introduzido no máximo 1 vez em 4 anos. Para cada metro quadrado, são gastos 200 g.

Maçãs caem

Os frutos caem por vários motivos. A carga pesada é uma delas. Em anos de clima favorável, muitos ovários são formados na macieira, alguns deles podem se desprender. Em primeiro lugar, os frutos danificados pela mariposa caem das árvores. Em verões secos, se a irrigação for realizada com pouca frequência, a árvore também deixa cair maçãs.

Doenças e pragas

Enfraquecidas devido ao mau atendimento, as macieiras freqüentemente sofrem com a invasão de pragas e infecções. Dos insetos, pulgões e vermes da folha precisam ser cautelosos. Uma infecção fúngica causa danos tangíveis à cultura. A sarna da fruta pode reduzir significativamente o rendimento.

Desde a primavera, jardineiros experientes realizam tratamentos preventivos para o oídio e sarna:

  • antes de florescer, os botões são pulverizados com "Skor" ou uma solução de sulfato de cobre;
  • macieiras murchas são cuidadosamente tratadas com oxicloreto de cobre;
  • no final do outono, todas as árvores frutíferas são limpas e novamente submetidas a tratamento com sulfato de cobre.

Sinais de crosta no recheio branco: manchas castanhas nas folhas, fissuras e manchas escuras na epiderme. No outono, as folhas de uma árvore doente devem ser queimadas. Limpe a área do círculo do tronco e desenterre-o superficialmente. Cubra o tronco e os ramos grandes com uma camada de cal.

As maçãs de verão são úteis no tratamento de muitas doenças. Com a sua ajuda, normalizam o funcionamento dos intestinos e do estômago, limpam o corpo das toxinas, normalizam os níveis de colesterol. Comendo os frutos do recheio branco, eles aliviam os sintomas de gota e reumatismo crônico, fortalecem as defesas do organismo. Uma macieira branca é suficiente para satisfazer a necessidade da família de maçãs que amadurecem no verão.


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