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As 5 melhores receitas para fazer geléia de morango sem ferver frutas vermelhas

As 5 melhores receitas para fazer geléia de morango sem ferver frutas vermelhas


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Existem muitas das melhores receitas para fazer geleia de morango sem ferver frutos silvestres. Para tornar o prato realmente saboroso, primeiro é necessário selecionar os produtos e preparar o recipiente. Esse tratamento perfumado é preparado rapidamente e retém a quantidade máxima de componentes úteis. Para que o prato acabado seja guardado por muito tempo, algumas regras devem ser observadas.

Recursos de culinária

Compota sem cozinhar é muito simples. Às vezes, apenas dois ingredientes são suficientes:

  • Primeiro, você precisa lavar bem as frutas, retire os caules.
  • Certifique-se de esterilizar frascos e tampas.
  • É importante respeitar as proporções de todos os componentes indicados na receita selecionada.

Benefícios da geléia não fervente

A geléia de morango, que é preparada sem tratamento térmico, tem uma série de vantagens:

  • Durante o tratamento térmico, os bagos perdem a maior parte dos componentes úteis. A geléia de morango, feita sem ferver, mantém o sabor, o aroma e os benefícios do produto fresco. Os morangos contêm muitos ácidos orgânicos, potássio, magnésio, ferro e outros minerais, bem como vitaminas B, C, E, A.
  • Leva pouco tempo e esforço para preparar um prato.

A iguaria acabada só pode ser guardada na geladeira.

Coleta e preparação de morangos

A colheita deve ser feita em tempo seco. Para compota sem cozinhar, apenas amostras maduras e elásticas de tamanho pequeno são escolhidas. É melhor que as bagas sejam do mesmo tamanho. A superfície deve estar livre de quaisquer danos, manchas e vestígios de podridão.

As frutas selecionadas devem primeiro ser bem enxaguadas. Água fria é colocada em um grande recipiente, no qual toda a safra é baixada. Depois de alguns minutos, as bagas são descartadas em uma peneira.

Os talos não são removidos até que as bagas estejam completamente limpas. Se você fizer isso antes, as frutas vão absorver muita água, perder a forma e perder o sabor.

Como preparar um container?

Para guardar o prato acabado, pegue os frascos convenientes de tamanhos diferentes. O principal é que não há lascas e rachaduras na superfície do contêiner. O recipiente selecionado é lavado com água e sabão e esterilizado.

As melhores receitas

A escolha da receita certa e adequada é considerada um ponto importante. Na composição, além dos próprios bagos, podem estar presentes outros componentes.

Compota crua clássica

Os ingredientes usados ​​incluem:

  • baga fresca - 900 g;
  • açúcar - 720 g;
  • água - 165 ml.

A instrução assume as seguintes ações sequenciais:

  • o açúcar é colocado no recipiente e colocado com água;
  • o líquido é levado à fervura, após o que é mantido no fogo por mais 5 minutos (é necessário retirar a espuma);
  • despeje os morangos com a calda pronta e deixe por algumas horas;
  • o xarope é colocado em um recipiente, levado à fervura e cozido por 5,5 minutos;
  • novamente despeje morangos com calda e deixe por 2,5 horas (o procedimento deve ser repetido mais duas vezes);
  • morangos são colocados em potes;
  • bagas são derramadas com calda fervente e os potes são fechados com tampas.

Receita rápida

Para fazer uma receita rápida de geléia, você precisará de:

  • morangos - 1,1 kg;
  • açúcar - 1,3 kg.

Instruções passo a passo:

  • as frutas são cortadas em rodelas e transferidas para uma tigela funda;
  • coberto com açúcar;
  • o recipiente é coberto com uma toalha e deixado durante a noite;
  • durante a noite os morangos vão desistir de todo o suco, de manhã você precisa misturar a mistura;
  • a geléia está pronta para distribuição aos bancos;
  • uma pequena camada de açúcar é colocada por cima e coberta com tampas.

De pedaços de frutas silvestres

Os bagos permanecem frescos sem tratamento térmico. Amostras pré-preparadas devem ser cortadas em pedaços pequenos. Açúcar e morangos são ingeridos em proporções iguais.

Não haverá problemas com cozinhar:

  • morangos e açúcar são colocados em camadas em recipientes;
  • as bagas são deixadas por 9 horas (durante este tempo, o suco da baga dissolverá o açúcar e você obterá um xarope);
  • a mistura acabada é disposta em recipientes;
  • uma camada de açúcar (cerca de 8 mm) é colocada por cima.

De frutas vermelhas picadas

Para preparar o prato, você precisará ingerir quantidades iguais de morangos e açúcar:

  • Os bagos lavados e descascados são triturados no liquidificador.
  • Metade do açúcar preparado é adicionado à mistura de bagas.
  • Transfira a massa para potes, sem chegar à borda.
  • O açúcar restante é colocado por cima e coberto com tampas.

Com gengibre e chocolate

Um deleite incomum e saboroso é obtido adicionando os seguintes componentes:

  • gengibre - 38 g;
  • chocolate branco - 55 g;
  • bagas e açúcar - 900 g cada

O processo de cozimento é o seguinte:

  • as frutas selecionadas e processadas são cobertas com açúcar durante toda a noite;
  • de manhã, o xarope resultante é colocado em um recipiente separado;
  • o gengibre descascado é ralado e adicionado à calda;
  • o xarope é aquecido, mas não levado para ferver;
  • pedaços de chocolate são jogados no líquido e mexidos até que estejam completamente dissolvidos;
  • bagas são misturadas com xarope e colocadas em um recipiente preparado.

Armazenando guloseimas

Guarde as compotas preparadas sem ferver no frigorífico. Os bancos são fechados com tampas de plástico ou metal.

No último caso, a vida útil da guloseima aumenta para 5,5 meses.


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