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9 melhores receitas para fazer mirtilos com açúcar para o inverno sem cozinhar

9 melhores receitas para fazer mirtilos com açúcar para o inverno sem cozinhar



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O mirtilo é uma fruta saudável e deliciosa. Infelizmente, durante o período sazonal nem sempre é possível comer o suficiente, muitas donas de casa preparam várias iguarias com essas frutas. Para o inverno, você pode fazer mirtilos com açúcar sem cozinhar, enquanto todas as propriedades úteis da sobremesa serão preservadas. É permitido adicionar vários ingredientes ao prato, o que vai dar um sabor interessante e adicionar vitaminas.

Os segredos da colheita de mirtilos triturados com açúcar para o inverno

Para preservar a delicadeza, é imprescindível observar as proporções durante o preparo. É preciso ter cuidado com as matérias-primas selecionadas, bem como com o recipiente onde o prato acabado será armazenado.

Não precisas de poupar açúcar, é melhor seguir à risca a receita, senão o produto ficará delicioso e ficará guardado por muito tempo.

Seleção e preparação de frutas vermelhas

Os mirtilos são preparados com antecedência, todos os frutos devem ser densos, sem amassados ​​ou danos. Antes de cozinhar, as frutas devem ser cuidadosamente separadas, para remover o produto abaixo do padrão.

É importante enxaguar bem os mirtilos. Cada baga é coberta com uma camada de cera natural que protege a fruta de insetos nocivos. Poeira e sujeira se depositam sobre esse revestimento com bastante facilidade, portanto, os frutos são cuidadosamente limpos antes do processamento. Durante a limpeza, os talos também são cortados.

Em seguida, os bagos são dispostos em uma pequena camada sobre uma toalha de papel e deixados para secar.

Como preparar adequadamente os recipientes

O prato acabado é colocado em potes de vidro e fechado com tampas. Antes disso, o recipiente deve ser muito bem lavado com a adição de agentes de limpeza. As tampas e os frascos são então esterilizados a vapor. Você pode usar um forno para esta finalidade, o que permitirá que você processe um grande número de recipientes de uma vez.

Como adoçar mirtilos em casa

Existem muitas maneiras de fazer uma guloseima saborosa e saudável. As melhores receitas dos pratos mais deliciosos estão descritas a seguir.

Uma receita simples

Com este método de preparação, os mirtilos ficam crus, não sendo necessário tratamento térmico neste caso.

Componentes:

  • mirtilos - 1 kg;
  • açúcar - 1,5 kg.

Progresso:

  1. Em primeiro lugar, os frutos são preparados - são lavados, os ramos são removidos, são separados.
  2. Existem várias formas de moer os frutos: com peneira, colhedora, liquidificador.
  3. Adicione o açúcar aos mirtilos ralados, misture tudo bem, deixe por um tempo.
  4. Misture novamente e transfira para potes.

Você precisa guardar esse prato na geladeira, você pode até mesmo no freezer.

Com limão

Os mirtilos torcidos com limão são obtidos com um sabor e aroma extraordinários.

Ingredientes:

  • bagas - 1 kg;
  • açúcar - 1,5 kg;
  • limão grande - 1 pc .;
  • água - 0,5 l.

Receita:

  1. Prepare as bagas da forma habitual.
  2. Despeje a água em uma panela e comece a aquecer, após ferver, acrescente as frutas e deixe por 5 minutos, depois pegue com uma peneira e transfira para um recipiente.
  3. O açúcar é colocado no caldo restante, deve ser mexido até que esteja completamente dissolvido.
  4. Despeje a calda nas bagas, acrescente o suco de limão, leve ao fogo baixo e cozinhe por 10 minutos.
  5. Feche o prato pronto em potes.

Em seu próprio suco

Fazer purê de mirtilos com seu próprio suco é muito fácil. Você vai precisar de:

  • bagas - 1 kg;
  • açúcar granulado - 2 kg.

Receita:

  1. Prepare frutas e recipientes.
  2. Despeje os mirtilos em potes, acrescente açúcar por cima e cubra com as tampas.
  3. Coloque os potes em uma panela com água e leve para ferver.
  4. Quando as bagas estiverem ligeiramente assentadas, adicione mais ingredientes.
  5. Repita o processo várias vezes.

A iguaria em seu próprio suco está pronta.

Com morangos

Morangos adicionados à receita permitirão preparar uma iguaria muito saborosa e saudável para o inverno.

Sua composição:

  • bagas, 0,5 kg;
  • açúcar - 2 kg;
  • açúcar de confeiteiro - 0,25 kg.

Preparação:

  1. Separe todas as bagas, jogue fora as de baixa qualidade, amassadas e podres, seque-as.
  2. Faça purê de batata com eles.
  3. Adicione o açúcar e o açúcar de confeiteiro à mistura resultante e misture.
  4. Cubra o recipiente com uma toalha e deixe por 3 horas.
  5. Coloque a mistura preparada no recipiente preparado e feche-o com tampas.

Com groselha preta sem cozinhar

A groselha preta confere à iguaria um sabor e um cheiro agradáveis. Cozinhar um prato tão torcido é fácil.

Componentes:

  • passas de Corinto - 1 kg;
  • mirtilos - 1,5 kg;
  • açúcar - 1,5 kg.

Receita:

  1. Lave e prepare os frutos silvestres frescos, pique no liquidificador.
  2. Adicione o açúcar à mistura, misture tudo e deixe por uma hora.
  3. A mistura pronta é colocada em potes, guardada na geladeira.

Com groselha

Mirtilos enrolados com groselhas são um prato incrivelmente saboroso que todos vão adorar. Para fazer isso, você precisará de:

  • bagas - 0,5 kg de cada tipo;
  • açúcar - 1 kg;
  • água - 0,2 l.

Como cozinhar:

  1. Prepare frutas, lave, retire caudas e galhos.
  2. Moa tudo no liquidificador.
  3. Em uma panela, misture a água com o açúcar, leve ao fogo para ferver e cozinhe até que apareçam as primeiras bolhas.
  4. Despeje a calda em um recipiente com frutas vermelhas, mexa e deixe na geladeira por duas horas.
  5. Após este tempo, mexa novamente e coloque em um recipiente.

Com mel e nozes

Mel e nozes adicionam sabor e saúde ao prato.

Preparar:

  • mirtilos - 0,2 kg;
  • água - 0,1 l;
  • mel - 3 colheres de sopa. colheres;
  • açúcar - ½ xícara;
  • nozes - ½ xícara.

Progresso da culinária:

  1. Prepare as bagas e esfregue no liquidificador.
  2. Derreta o mel em banho-maria para que fique líquido e resfrie ligeiramente.
  3. Frite as nozes descascadas em uma frigideira até dourar.
  4. Aqueça a água e dilua o açúcar, deixe esfriar e acrescente o mel.
  5. A mistura resfriada é despejada em bagas raladas, nozes devem ser adicionadas a elas e bem misturadas.
  6. Deixe a guloseima por uma hora, para que seja infundida, coloque em potes.

Com mirtilos congelados

Mirtilos congelados preservam as propriedades benéficas do produto por mais tempo.

Ingredientes:

  • mirtilos - 1 kg;
  • Açúcar a vontade.

Progresso:

  1. Os bagos são picados no liquidificador.
  2. Coloque o açúcar e misture bem novamente.
  3. A mistura resultante é disposta em pequenos potes e colocada no freezer. É necessário garantir que o prato cristalizado não alcance a borda do recipiente.

No liquidificador

Mirtilos ralados no liquidificador não são diferentes dos picados de outra forma.

Composição:

  • mirtilos - 1 kg;
  • açúcar - 1 kg.

Receita:

  1. Prepare os mirtilos, coloque no liquidificador e triture.
  2. O açúcar é colocado no mesmo lugar e rolado várias vezes no dispositivo.
  3. A mistura derramada e misturada deve repousar por um tempo, depois é colocada nas margens.

Termos e condições de armazenamento

Os mirtilos ralados não são submetidos a tratamento térmico, portanto, é necessário guardar a guloseima na geladeira. Se desejar, a massa doce pode ser congelada, sem perder suas propriedades benéficas.


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