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TOP 9 de receitas de geléia de melão com maçãs para o inverno

TOP 9 de receitas de geléia de melão com maçãs para o inverno


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Cada vez mais, as donas de casa estão experimentando, combinando várias frutas, frutas vermelhas e especiarias para preparar deliciosos preparativos para o inverno. E aparentemente inusitada à primeira vista, a geléia de melão e maçã madura tem excelente sabor, aroma encantador e versatilidade de uso. É utilizado com prazer como sobremesa independente, como complemento de chá, sorvete, e também como recheio de todo tipo de pastelaria.

Características de fazer geléia de melão e maçã

Para fazer geléias realmente saborosas e saudáveis, é preciso ter uma atitude responsável na seleção e preparação dos produtos, além de lavar e esterilizar bem os potes para mantê-los seguros..

Regras de preparação de alimentos

Um ponto importante será a escolha dos próprios melões. O melhor doce é obtido a partir de frutos aromáticos doces, duros, maduros (mas não demasiado maduros). Todas as frutas devem ser frescas e não estragadas, sem podridão - a qualidade dos ingredientes afeta diretamente o sabor das peças. Antes do cozimento, as frutas são lavadas, descascadas e retiradas as sementes, e depois cortadas em pedaços, cujo tamanho depende da receita.

Como preparar recipientes para o início do processo

Antes da emenda, as latas são bem lavadas, é possível com a adição de refrigerante. Em seguida, é esterilizado por fritura no forno por 10-15 minutos, fervendo no forno de micro-ondas ou processando com vapor quente no fogão.

Como fazer geléia de maçã e melão em casa

O processo de cozimento não causará dificuldades para as donas de casa novatas, é importante seguir rigorosamente a receita e utilizar ingredientes de alta qualidade. O melão vai bem com muitas frutas, e a adição de baunilha ou especiarias criará uma verdadeira obra-prima da culinária.

Receita clássica

Esta compota combina harmoniosamente o sabor e o aroma do melão e da maçã. É utilizado como recheio original para panquecas, produtos assados ​​ou simplesmente como sobremesa à parte.

Ingredientes:

  • melões - 1 quilograma;
  • maçãs - 500 gramas;
  • limões - 50 gramas;
  • açúcar - 800 gramas.

Preparação:

  1. Para a receita clássica, escolha melões maduros e doces, de preferência com bom aroma. Eles são lavados, cortados e cortados, e a pele é jogada fora.
  2. Agora a polpa é cortada em pequenos cubos de 1 centímetro e colocados em uma tigela grande.
  3. As maçãs são lavadas, descascadas, descaroçadas e cortadas ao meio, sendo já cortadas em cubos proporcionais ao melão preparado. Em seguida, coloque em uma tigela separada e polvilhe com suco de limão.
  4. Em seguida, todos os ingredientes são despejados em uma panela grande, coberta com açúcar e bem misturados.
  5. A panela é colocada em fogo baixo e cozida até a geléia engrossar - a dona de casa escolhe a consistência, dependendo das preferências de gosto.
  6. A geléia quente é despejada em frascos esterilizados, eles são virados, deixados para esfriar e guardados para armazenamento permanente.

Geléia espessa

Esta linda, espessa e homogênea geléia se tornará uma iguaria favorita da família, podendo ser utilizada como recheio de assados, panquecas ou como sobremesa independente. Curiosamente, ao adicionar espessantes (gelatina, pectina), a peça adquire uma consistência gelatinosa. Para cozinhar você precisará de:

  • melões - 2 quilogramas;
  • maçãs (doces e azedas) - 600 gramas;
  • açúcar - 1 quilograma;
  • limão grande - metade;
  • pectina (opcional) - 20 gramas.

Com sementes de papoula

Uma compota original, nutritiva e deliciosa se chamará "Macovey", feita com a adição de sementes de papoula. Isso exigirá:

  • melões - 650 gramas;
  • maçãs densas - 300 gramas;
  • açúcar - 2 xícaras;
  • ácido cítrico - 1/2 colher de chá;
  • sementes de papoula - 1 colher de sopa.

Em uma multicooker

Uma opção rápida e conveniente seria fazer geléia de melão e maçã em uma panela elétrica. Todos os ingredientes são cortados em cubos, adicionados à tigela, colocados no modo "guisado" e cozidos em duas etapas - 30 e 10 minutos cada. Para a receita, você precisará de:

  • melões - 800 gramas;
  • maçãs (de preferência azedas) - 150 gramas;
  • açúcar - 550 gramas;
  • ácido cítrico - 1/3 colher de chá.

Com abobrinha e uvas

Incomum, mas saboroso, nutritivo e saudável será uma compota variada, que, além do melão, inclui abobrinha, maçã e uva. Para cozinhar levar:

  • maçãs (vermelhas) - 1 quilograma;
  • melão, abobrinha (de preferência jovem), uvas brancas - 1 kg cada;
  • açúcar - 3,5 quilogramas;
  • limões de tamanho médio - 3 peças;
  • baunilha - 1 saqueta.

Com casca de laranja e leite condensado

Uma sobremesa de restaurante verdadeiramente requintada e espetacular será geléia feita com a adição de casca de laranja e leite condensado. Os seguintes ingredientes são necessários:

  • maçãs (descascadas e sementes) - 500 gramas;
  • melão - 1,2 quilogramas;
  • açúcar - 300 gramas;
  • casca de laranja - 1 colher de sopa;
  • leite condensado - 1 colher de sopa;
  • canela - 1/3 colher de chá;
  • açúcar de baunilha - 2 gramas.

Com groselhas

A geléia com adição de groselha preta será linda, rica em cor, sabor, aroma e muito útil. Você precisará dos seguintes ingredientes:

  • melões - 1 quilograma;
  • maçãs - 500 gramas,
  • groselha - 200 gramas;
  • açúcar - 1 quilograma;
  • limão - 1 metade.

Com ameixa

Esta compota é obtida com um sabor picante e um ligeiro acidez refrescante.

Ele adquirirá elegância especial e sofisticação se ameixas forem adicionadas em vez de ameixas comuns.

Para fazer isso, você precisa ter:

  • melão - 1 quilograma;
  • ameixas - 400 gramas;

(se substituído por ameixas - 200 gramas);

  • açúcar - 1 quilograma;
  • maçãs - 300 gramas.

Com laranja

Esta é uma verdadeira iguaria que possui um sabor rico e inesquecível e um aroma encantador. Para prepará-lo, você precisará de:

  • melões - 2 quilogramas;
  • laranjas (médio) - 2 peças;
  • açúcar - 2,5 quilogramas;
  • água - 3 copos.

Especificações de armazenamento de peças de trabalho

Armazene em porões e porões frescos, escuros e secos, de preferência não congelando no inverno. Um refrigerador doméstico também é adequado, nessas condições a geléia não perde suas qualidades por até 2 anos. Quando armazenado em casa (na despensa), o prazo de validade é de 1 ano. Mas com este método, é necessário que a temperatura não ultrapasse +20 graus C.


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