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Receita passo a passo para fazer pimenta em tomate para o inverno

Receita passo a passo para fazer pimenta em tomate para o inverno



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Os fãs de lanches quentes fazem preparações de pimenta quente no tomate para o inverno. A preparação deste prato não é difícil, mas, apesar disso, ainda precisa de se familiarizar com as recomendações para a confecção de tal conserva.

Características de cozinhar pimenta em tomate para o inverno

Para conservar a pimenta no suco de tomate corretamente, você precisa descobrir com antecedência as principais características da criação deste prato.

Os recursos incluem o seguinte:

  • para tornar o suco de tomate retorcido mais fino, recomenda-se cozinhá-lo a partir de variedades suculentas de tomate;
  • utilize vegetais frescos para fiação, sem vestígios de podridão e manchas escuras na superfície;
  • alimentos picantes devem ser conservados em um recipiente de vidro esterilizado;
  • o prato enlatado é guardado na geladeira ou na adega.

Ingredientes

Qualquer receita para um determinado prato começa com uma lista de ingredientes. Para criar preservação aguda, você precisará dos seguintes produtos:

  • Pimenta. Ao escolher uma pimenta, preste atenção à sua variedade. Os especialistas aconselham usar o look Dungan, por ser mais adequado para enlatados.
  • Tomates. Para a preparação do branco, são utilizadas variedades suculentas de tomate. O suco de tomate fresco pode ser usado no lugar dos tomates.
  • Pimenta em pó. É utilizado para tornar o preparo mais saboroso.
  • Sal. Para que a conserva não seja fresca, adicionam-se 80-100 gramas de sal.

Seleção e preparação de produtos

Todos os ingredientes selecionados para a confecção do prato devem ser preparados com antecedência.

Primeiro, você precisa lavar cada grão de pimenta da sujeira e se livrar dos talos, pois eles afetam negativamente o sabor do prato. Em seguida, eles começam a preparar os tomates. Também são pré-lavados em água, embebidos e descascados.

Em seguida, os frutos do tomate são passados ​​por um moedor de carne para obter uma mistura espessa. Se você não tiver um moedor de carne, pode moer os tomates no liquidificador.

Como preparar um container?

Os pimentões devem ser conservados em recipientes de vidro preparados e esterilizados.

Existem várias maneiras de desinfetar as latas, mas a esterilização a vapor é considerada a mais popular. Primeiro, uma tábua de madeira é colocada no fundo da panela e, em seguida, os potes são colocados em cima.

Em seguida, o recipiente é enchido com água e colocado no fogão para ferver. O procedimento deve levar cerca de vinte minutos. Em seguida, o recipiente esterilizado é retirado e seco.

Processo de cozimento passo a passo

A criação da preservação do picante a partir da pimenta é realizada em várias etapas sequenciais:

  • Cozinhar pimenta. Cada fruta é lavada, cortada em 2-3 pedaços. Em seguida, as sementes são retiradas do interior do vegetal, após o que ele é frito em uma frigideira no óleo.
  • Cozinhar suco de tomate. A mistura líquida é fervida 1-2 vezes, misturada com sal e pimenta-do-reino. Se necessário, adicione uma pitada de açúcar.
  • Enlatar. Os pimentões fritos são colocados em potes, servidos com suco de tomate e enlatados.

Como armazenar o produto acabado corretamente?

Para o armazenamento de alimentos enlatados por um longo prazo, é melhor usar uma adega fria. Além disso, a peça de trabalho pode ser armazenada na geladeira ou na varanda no inverno.

Conclusão

A pimenta amarga é frequentemente usada para a colheita de tomate no inverno. Para fazer um prato, você precisa se familiarizar com os ingredientes necessários e uma receita passo a passo.


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