We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
As ervilhas verdes não têm apenas um sabor agradável e suculento, mas também muitas qualidades úteis. O vegetal é recomendado para uso como alimento preventivo e curativo de muitas doenças. As ervilhas não perdem nutrientes mesmo quando congeladas, enlatadas e secas. Apesar da grande lista de propriedades medicinais, em alguns casos seu uso é indesejável e até contra-indicado.
Composição de ervilhas verdes
As ervilhas têm baixo teor de colesterol e gordura. O vegetal é rico em carboidratos e proteínas, fáceis de digerir e quase totalmente digerido. 100 g do produto contém apenas 85 kcal.
O vegetal é fonte de vitaminas e minerais. Quase 50% é vitamina C, 15% pertence à vitamina A, 33% é potássio, uma porcentagem um pouco menor pertence às vitaminas E, PP, B1, B2, B6.
As ervilhas são enriquecidas com ferro, magnésio, cálcio, fósforo, iodo. A composição inclui uma substância - a lisina, que normaliza o funcionamento do coração e dos vasos sanguíneos, assim como a piridoxina, que está envolvida na formação de aminoácidos úteis.
Ervilhas verdes beneficiam e prejudicam
Ervilhas verdes frescas e ervilhas verdes melhoram o funcionamento de todos os órgãos internos. As propriedades úteis devem-se ao rico conteúdo do complexo vitamínico-mineral e outras substâncias úteis.
Vale lembrar que, além dos benefícios, o vegetal também pode trazer prejuízos à saúde. As ervilhas podem provocar manifestações alérgicas e perturbar o funcionamento do sistema digestivo: inchaço, sensação de peso no estômago e fezes irritadas aparecem.
Os benefícios das ervilhas verdes frescas
As ervilhas verdes não são consumidas apenas frescas. Pode ser usado para cozinhar sopas, cereais, adicionar a saladas. De qualquer forma, as ervilhas têm um efeito positivo no funcionamento de todos os sistemas do corpo.
As ervilhas fortalecem e ativam o crescimento do tecido muscular sem aumentar a massa gorda, melhora a composição do sangue, a atividade cardíaca e melhora a imunidade.
Para o corpo
As ervilhas verdes são caracterizadas pelas seguintes propriedades benéficas:
- reduz o nível de colesterol ruim devido ao conteúdo de niacina;
- ajuda a remover a areia dos rins e a aliviar as crises de urolitíase;
- a fibra melhora o trabalho do peristaltismo intestinal;
- o selênio, contido no produto, previne o desenvolvimento de tumores cancerígenos;
- ervilhas, devido ao alto teor de potássio, ácido fólico, luteína, têm um efeito benéfico sobre o trabalho do coração, elimina a arritmia;
- aumenta a imunidade e luta contra patógenos;
- ajuda a lidar com a azia;
- o cálcio e o manganês previnem o desenvolvimento de doenças do sistema esquelético.
Esta é uma lista das áreas mais comuns de atividade de hortaliças, mas existem outras qualidades benéficas do produto.
Para mulheres
A ervilha, devido ao teor de cálcio, melhora a condição do cabelo e da pele, restaura a lâmina ungueal. O ferro mantém os níveis de hemoglobina em níveis adequados, o que é especialmente importante durante a menstruação. O ácido fólico ajuda a rejuvenescer a pele, reparar células danificadas e melhorar o funcionamento dos órgãos reprodutivos.
Durante a gravidez
Em doses moderadas, as ervilhas só irão beneficiar a futura mãe e o feto:
- o ácido fólico acelera o processo de divisão celular, a formação de RNA e participa da formação do sistema nervoso do bebê;
- o potássio e o cálcio estão envolvidos na formação do sistema esquelético;
- a composição de vitaminas previne o desenvolvimento de deficiência de vitaminas e o desenvolvimento de anemia;
- o sono melhora, a irritabilidade desaparece.
Em grandes doses, os pratos de ervilha podem causar aumento da formação de gás, o que criará desconforto para a futura mãe e para a criança.
Ao amamentar
O produto não é recomendado para uso durante a lactação. O sistema digestivo dos bebês é fraco, não totalmente formado, portanto, podem ocorrer sintomas desagradáveis: cólicas e dores abdominais, regurgitações frequentes, diarréia ou prisão de ventre.
Emagrecimento
As ervilhas verdes são um alimento de baixa caloria, rico em fibras e proteínas, que é fácil e completamente absorvido pelo corpo. Esses componentes contribuem para a rápida saturação do corpo, dando energia e força por muito tempo. A fibra normaliza a função intestinal e remove as toxinas acumuladas.
Para homens
O produto ajuda a restaurar rapidamente a força e a energia após o treino desportivo, ajuda a construir a massa muscular.
A inclusão regular de legumes na dieta evita o desenvolvimento de doenças do sistema geniturinário. As ervilhas aumentam a potência, melhoram a qualidade da relação sexual.
Para crianças
As ervilhas enriquecem o corpo em crescimento das crianças com vitaminas e minerais, aumentam o apetite. O cálcio fortalece os dentes e o sistema esquelético, previne o desenvolvimento de doenças de pele.
Os componentes constituintes do produto melhoram a memória, a atenção, restauram a função intestinal e fortalecem o sistema cardiovascular.
Com diabetes
Com diabetes tipo 2, as ervilhas podem ser incluídas no menu semanal. A composição do produto ajuda a baixar os níveis de açúcar no sangue e normalizá-los, sem alterações drásticas. O nível de colesterol ruim diminui, as paredes dos vasos sanguíneos são fortalecidas.
Com colecistite
Na colecistite, é permitido incluir o produto na dieta apenas na fase de remissão, mas apenas em pequenas doses. Feijão reduz o colesterol, previne o desenvolvimento de cálculos biliares.
Com doenças do trato gastrointestinal
Para quaisquer doenças dos órgãos do sistema gastrointestinal durante uma exacerbação, as ervilhas verdes são contra-indicadas. Na fase de remissão, o produto pode ser incluído na dieta, mas apenas em pequenas dosagens. Em caso de pancreatite, é permitido escolher apenas ervilhas frescas ou usar feijão germinado na alimentação.
Benefícios das ervilhas cruas, secas, fervidas e enlatadas
As ervilhas em qualquer forma previnem o desenvolvimento da deficiência de vitaminas, doenças dermatológicas, normaliza o trabalho dos processos metabólicos e do sistema nervoso, e dá força.
Ervilhas germinadas
Os brotos de ervilha são ricos em enzimas e inulina, que podem reduzir a glicose no sangue. A fibra dietética melhora o funcionamento do trato intestinal, remove as impurezas e toxinas prejudiciais. No produto germinado, o conteúdo de componentes úteis aumenta várias vezes.
O feijão é regado com água e deixado por vários dias. As ervilhas germinam rapidamente, em 5-6 dias.
Os benefícios das vagens de ervilha
As vagens de ervilha também são caracterizadas por propriedades úteis. Eles contêm um complexo concentrado de vitaminas e minerais, incluindo ácido fólico. Ervilhas com vagem podem ser comidas quando a planta ainda é jovem.
Quem não é recomendado comer ervilhas e pratos feitos com elas?
Sujeito às dosagens recomendadas, o produto não terá consequências negativas. No caso de uma superabundância de vegetais, pode ocorrer uma sensação de peso no estômago, dor e flatulência no abdômen e náuseas. Não coma grandes quantidades de feijão durante a gravidez.
Com a gota, pode-se comer feijão em pequenas doses, mas apenas fervido. Produto fresco é proibido. O produto pode causar complicações com gastrite e formações ulcerativas. O produto é contra-indicado em caso de manifestação aguda de alguma doença do aparelho digestivo, bem como em caso de problemas de sangue.
Como escolher ervilhas frescas e enlatadas corretamente?
Para obter apenas os benefícios de um produto, você precisa escolher um produto novo e de alta qualidade. Se tiver que escolher um produto fresco, então a rica cor verde da vagem fala de alta qualidade, sem manchas brancas, manchas secas e podres.
Entre as ervilhas secas, é preferível escolher os feijões de tamanho pequeno, verde ou laranja vivo. É aconselhável comprar um produto embalado protegido da umidade.
Para um produto enlatado, é necessário verificar não só a data de validade, mas também a data de fabricação da mercadoria. As datas de colheita precoce são indicativas de uma nova colheita: final de maio ou início de junho. A composição não deve conter impurezas ou conservantes.
Receitas populares
Muitas receitas populares contêm ervilhas verdes. Com base nela, são feitas compressas, infusões, decocções.
Para azia
Ervilhas secas ou frescas ajudam a aliviar a azia. Basta comer algumas ervilhas. Os grãos secos são pré-embebidos em água fervente. Em seguida, a água é drenada. Basta mastigar 3-4 ervilhas. O resto do feijão é armazenado na geladeira por não mais de um dia.
De um cisto do baço
Uma dieta de ervilhas de duas semanas pode ajudar a eliminar os cistos do baço. É útil com o estômago vazio e antes de deitar um mingau feito de legumes sem adição de especiarias. As ervilhas são embebidas à noite e a água escoada de manhã. Em seguida, despeje água nova, deixe ferver e cozinhe por 20 minutos.
Para constipação
Ervilhas enlatadas ou secas estimulam a motilidade intestinal devido ao alto teor de fibras e fibras vegetais.
Dor de cabeça
Se a dor de cabeça o incomoda com frequência, você pode comer 5 g de farinha de ervilha por dia antes das refeições, até 4 vezes ao dia. A farinha melhora a nutrição das células cerebrais e restaura os processos metabólicos.
Com obesidade e urolitíase
Os brotos, que são coletados durante o período de floração, ajudam na urolitíase. Eles são derramados com água fervente e fervidos por mais 10 minutos. Em seguida, deixe em infusão por 20 minutos e filtre. Você precisa beber a solução pronta quatro vezes ao dia, 40 ml.
Devido ao seu baixo teor calórico, esta leguminosa é recomendada para inclusão no cardápio de pacientes obesos.
Com furunculose
A farinha de ervilha ajuda na fervura, que se mistura com o mel na quantidade de 35 g até que se forme uma massa espessa. Um pouco da mistura é aplicada no curativo e aplicado na ferida. A compressa é deixada por 2 horas e depois lavada com água morna.
Para beleza
As máscaras de farinha de ervilha rejuvenescem a pele, suavizam as rugas finas, eliminam cravos e acne.
Máscara de ervilha fresca
A composição da ervilha fresca melhora o estado da pele, tornando-a elástica. Para cozinhar, você precisa amassar 15 g de ervilhas com um garfo. Gema de ovo e algumas gotas de óleos essenciais são adicionadas à massa resultante. A máscara é espalhada no rosto e lavada após 30 minutos.
Máscara de cravo
A composição do arroz com feijão ajudará a livrar-se dos cravos. Pegue 5 g de arroz e 10 g de ervilha, moa em um moedor de café. A mistura resultante deve ser diluída com suco de cenoura (20 ml). A máscara é aplicada na pele por 3-4 minutos.
Máscara nutritiva
Para obter uma máscara nutritiva, você precisa moer 20 g de queijo cottage por uma peneira, misturar com 10 ml de soro de leite e 5 g de farinha de ervilha. A composição é aplicada uniformemente na pele do rosto e enxaguada após 30 minutos.
