Conselho

Uma deliciosa receita de abobrinha assada no forno para o inverno em casa

Uma deliciosa receita de abobrinha assada no forno para o inverno em casa



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A receita de preparar abobrinhas para o inverno no forno talvez seja uma das mais incomuns. Mas as abobrinhas preparadas dessa forma são capazes de preservar mais vitaminas e minerais que estão contidos em sua composição. Esta opção de preparação é adequada para pessoas que monitoram seu peso e saúde. Abobrinha - vegetais de baixa caloria, adequados para uma alimentação dietética e adequada. Eles têm um efeito benéfico no trato intestinal.

Características da colheita de abobrinha para o inverno no forno

A colheita da abobrinha assada no forno deixa todas as vitaminas e minerais do produto, ao contrário de outros métodos de colheita. Essas abobrinhas costumam ser colhidas como aditivo pronto para sopas e ensopados.

Se você remover a abobrinha alguns minutos antes de estar totalmente cozida, ela não perderá a forma. Além disso, após o armazenamento, o sabor permanecerá saturado e a estrutura não mudará.

Ingredientes necessários para a receita

Para cozinhar abobrinha no forno para uso no inverno, você precisa levar os seguintes ingredientes:

  • um quilo de abobrinha fresca;
  • um quilo de tomate;
  • 1 cebola;
  • 1 cenoura;
  • uma colher de sopa de óleo vegetal;
  • um monte de ervas frescas;
  • alguns dentes de alho;
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 2 pedaços de folhas de louro;
  • 2 colheres de sopa de sal;
  • uma colher de chá de açúcar;
  • uma pitada de pimenta-do-reino moída.

Regras de seleção de ingredientes

Ao cozinhar abobrinhas no forno, o tamanho dos vegetais não afeta o resultado do cozimento. O principal é não comer vegetais maduros demais. É melhor selecionar frutas pequenas, de até 15-20 centímetros de tamanho, verde pastel com tons de amarelo claro. Eles são mais saborosos e saudáveis, eles são armazenados por mais tempo. O principal é que não haja rachaduras, amassados, arranhões, manchas moles na superfície da abobrinha.

Antes de cozinhar a abobrinha diretamente no forno, é importante prepará-la. É necessário cortar as bordas e descascar a pele. Em seguida, corte os vegetais com 1-2 centímetros de espessura em rodelas e limpe as sementes.

Como preparar os recipientes corretamente?

Os bancos antes da esterilização devem primeiro ser bem lavados em água morna com uma colher diluída de bicarbonato de sódio. Lave as tampas no mesmo local e ferva em água por alguns minutos. Recomenda-se enxaguar os frascos em água fria algumas vezes.

Depois disso, é necessário esterilizar os recipientes de vidro. Isso pode ser feito de três maneiras:

  • sobre o vapor d'água;
  • em um forno de microondas;
  • no forno.

O tempo de esterilização dos frascos de vidro depende do seu volume: frascos de 3 litros são esterilizados por 15-20 minutos, frascos de litro são esterilizados por 8-10 minutos e frascos de meio litro são esterilizados por 5 minutos.

O processo de cozinhar abobrinha assada para o inverno

Processo passo a passo para cozinhar abobrinha no forno:

  1. Pique a cebola em rodelas, rale as cenouras, pique finamente os tomates.
  2. Frite a cebola em óleo vegetal e adicione cenoura, tomate e alho amassado. Cozinhe em fogo médio por 5-7 minutos.
  3. Reduza o fogo e acrescente um pouco de sal e pimenta do reino. Apague mais um minuto.
  4. Pique verduras.
  5. Pegue uma assadeira funda, espalhe os anéis de abobrinha, despeje a mistura de vegetais cozida por cima, espalhe a camada de abobrinha novamente e despeje sobre a mistura. Repita o procedimento até ficar sem ingredientes.
  6. Coloque a folha de louro por cima, polvilhe com o açúcar, o sal restante e as ervas. Leve ao forno pré-aquecido por meia hora a uma temperatura de 120 graus.
  7. Despeje a quantidade necessária de vinagre no jarro e incline o recipiente em diferentes direções para que o vinagre cubra toda a superfície interna do jarro.
  8. Bata suavemente a abobrinha pronta em potes de vidro com uma colher.
  9. Enrole as tampas. Em seguida, você precisa virar as latas de cabeça para baixo e envolvê-las em um pano quente e denso. Depois de um dia, você pode guardá-lo para armazenamento em um local fresco e escuro.

Por quanto tempo e por quanto tempo o produto acabado pode ser armazenado?

A abobrinha para o inverno, cozida no forno, apesar dos preconceitos, pode ser guardada por muito tempo. Normalmente, quando armazenados de forma adequada, conservam o sabor por um ano. Para armazenamento de longo prazo, é necessário criar um ambiente interno fresco.

Você pode armazenar potes na geladeira ou adega. Uma despensa ou armário legal também é bom. Outro detalhe importante é evitar que a luz solar direta atinja as peças de trabalho. O quarto deve estar escuro. Seguir essas regras simples ajudará a manter a abobrinha saborosa por muito tempo.


Assista o vídeo: COMO FAZER QUIBE DE ABÓBORA. Receitas Vegetarianas. Rafael Ribas (Agosto 2022).