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7 receitas de deliciosa geléia de groselha com laranjas para o inverno

7 receitas de deliciosa geléia de groselha com laranjas para o inverno


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Fazer deliciosa geléia de groselha com laranjas é fácil. O resultado é um branco com sabor original e aroma agradável. Além disso, contém uma quantidade suficiente de vitaminas e minerais. A sobremesa pode ser usada para prevenir gripes e resfriados. E a cor viva do prato vai deliciar os olhos no inverno, quando tudo em volta é branco e branco.

Características de cozinhar geléia de groselha com laranja para o inverno

As donas de casa já aprenderam alguns pequenos truques que irão ajudá-lo a preparar uma deliciosa iguaria de frutas e bagas. Além disso, por muito tempo, a peça de trabalho estará adequada para uso. Algumas dicas:

  1. A sobremesa é cozida em uma tigela de esmalte com paredes grossas.
  2. Enquanto o produto está em chamas, ele é constantemente mexido para não queimar.
  3. A espuma que aparece no topo é completamente removida.
  4. A geléia pronta é despejada em recipientes preparados e cobertos com tampas umedecidas com água fervente. Se você não os esterilizar, o prazo de validade será reduzido.
  5. Os recipientes lacrados são virados com a tampa para baixo, envoltos em um pano grosso ou manta e deixados assim até o produto esfriar completamente.

Somente após todas as manipulações acima a sobremesa pode ser enviada para armazenamento.

As especificidades da escolha de bagas e frutas cítricas

Bagas e frutas maduras são usadas para preparar a sobremesa. Eles devem estar livres de amassados ​​ou sinais de decomposição.

Todos os ingredientes são bem lavados, secos em toalha limpa e, se necessário, retire a casca e os ossos.

Como preparar recipientes?

Atenção especial é dada à preparação dos recipientes. Para espaços em branco, use potes de vidro de litro e meio litro. São lavados e pasteurizados no forno.

Como fazer em casa geléia de groselha com laranja?

Os ingredientes também requerem preparação. As groselhas vermelhas localizam-se nos galhos. Os frutos são removidos deles, as folhas são removidas. As frutas são enxaguadas em água fria corrente e colocadas em uma peneira para fazer o copo líquido. Em seguida, são triturados com um moedor de carne ou liquidificador. A massa é colocada em uma peneira e passada com uma colher ou amassado. As cascas e sementes permanecem na peneira. Donas de casa parcimoniosas fazem geléia ou compota com eles.

Para o preparo da geléia, utiliza-se uma massa gelatinosa sem partículas sólidas.

Retire as laranjas, retire as raspas, as sementes. A polpa é passada por um moedor de carne.

Receita clássica

Para preparar uma sobremesa clássica, eles armazenam:

  • groselha - 1 kg;
  • groselha preta - 1 kg;
  • laranjas - meio quilo;
  • açúcar granulado - 3 kg.

Bagas e frutas cítricas são picadas, misturadas em uma panela com revestimento antiaderente, o açúcar é adicionado e fervido por 40-50 minutos.

Com banana

Os verdadeiros gourmets vão adorar a deliciosa compota de banana variada. Sua consistência será semelhante à de geléia. As bananas devem estar maduras, amarelas. As instâncias que ficaram marrons não funcionarão.

Para preparar uma iguaria, você precisará dos ingredientes que qualquer mulher tem na geladeira:

  • bananas frescas - 400 g;
  • groselha - 1 kg;
  • laranjas - 500 g;
  • açúcar branco - 2,5 kg.

Bagas e frutas cítricas são cobertas com açúcar e fervidas por meia hora. Frutas picadas são adicionadas e o cozimento continua por 20 minutos. A peça de trabalho é deixada na geladeira por uma semana para que o prato seja infundido. Em seguida, é servido à mesa.

Com framboesas

A combinação de sabor doce de framboesa, acidez de laranja e groselha dá um efeito incrível. A anfitriã precisa de:

  • groselha - 1 kg;
  • framboesas - 500 g;
  • açúcar branco - 1,5 kg;
  • laranjas - 3 unid.

Pegue meio quilo de açúcar e polvilhe com framboesas por 10-12 horas. Em seguida, a massa é levada à fervura, adicionando-se passas e frutas cítricas. Tempo de tratamento térmico - meia hora.

Com limão

Algumas frutas cítricas às vezes são adicionadas à geléia. Levar:

  • groselha - 1 kg;
  • limões - 500 g;
  • laranjas - 500 g;
  • açúcar granulado - 2 kg.

As frutas cítricas picadas são cobertas com açúcar, deixe repousar por 2 horas. Ponha a massa no fogo, acrescente as groselhas, cozinhe por 45 minutos.

Geléia crua

Todas as vitaminas são preservadas em uma iguaria feita de produtos saudáveis ​​sem cozimento. Mas a peça tem uma desvantagem significativa - não é armazenada por mais de 2 meses. Para sobremesa, você precisa de:

  • groselha - 1 kg;
  • açúcar granulado - 2 kg;
  • laranjas - 1 kg.

Bagas e frutas picadas são colocadas em uma tigela alta de esmalte sem lascas, acrescenta-se açúcar. Misture tudo bem, deixe repousar por 3-4 horas. Após a dissolução dos cristais de açúcar, a massa é disposta em potes.

Groselha branca

A groselha branca fará o mesmo deleite delicioso. Para prepará-lo, você precisará de:

  • bagas - 1 kg;
  • laranjas - 500 g;
  • açúcar granulado - 2 kg.

As groselhas brancas são preparadas da mesma forma que as vermelhas. A massa é misturada com açúcar e frutas, fervida por 40 minutos.

Groselha

Aqui está a receita original para geleia espessa. Isso exigirá:

  • groselha - 1 kg;
  • laranjas - 1 kg;
  • passas sem caroço - 500 g;
  • açúcar granulado - 2,5 kg.

Bagas e frutas são picadas de maneira conveniente, combinadas em uma panela de fundo grosso. Adicione o açúcar, leve para ferver. O fogo é apagado, o produto é deixado em repouso por 2 a 3 horas. Este procedimento é executado 3-4 vezes.

Como guardar a geleia?

Um porão, um galpão especialmente equipado ou um refrigerador (mas não um freezer) são adequados para armazenar a peça de trabalho. Lá, a geléia pode ser deixada por 1,5-2 anos.

O principal é evitar o resfriamento excessivo do produto.

Além disso, certifique-se de que os frascos não sejam expostos à luz solar direta. A iguaria é servida na mesa como um prato separado para chá, panquecas ou panquecas. Utilizado como recheio de tortas e cheesecakes, adicionado a outras sobremesas.


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