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Receita para fazer tomates em conserva com folha de cereja para o inverno

Receita para fazer tomates em conserva com folha de cereja para o inverno


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A receita para preparar tomates crus com uma folha de cereja é adequada para torcer para o inverno. Este método de cozimento não usa vinagre. Em vez disso, use ácido cítrico. Isso dará aos vegetais uma acidez e os amolecerá. Você também pode usar galhos de cerejeira durante a preservação. Isso dará aos tomates um sabor extra. As folhas colocadas ao longo das bordas do recipiente conferem à preservação um aspecto mais estético.

Ingredientes Requeridos

Para preparar esta receita, você precisará de:

  • tomates - 1,5-2 quilogramas;
  • folhas de cerejeira em galhos (até 10 centímetros de comprimento) - 4-5 peças por 1 lata;
  • 1 litro de água;
  • 5 colheres de sopa de sal (sem lâmina);
  • 1 copo de açúcar ou mel;
  • 2-3 dentes de alho;
  • 6 ervilhas de pimenta da Jamaica;
  • 1 colher de chá de ácido cítrico (sem lâmina);
  • cravo - 2 peças (opcional).

Trabalho preparatório

Antes de iniciar a preparação, os frascos devem ser completamente esterilizados. Para fazer isso, é necessário enxá-los e colocá-los no forno frio. Pré-aqueça a 150 C °, mantenha o recipiente lá para preservação por 10 minutos.

Receita de tomate com sabor de cereja: passo a passo

Quando adicionado à conservação das folhas e ramos da cereja, adquire o seu aroma. Portanto, você deve adicionar alguns brotos com folhas para melhorar o cheiro da peça de trabalho.

Que tomates escolher e como prepará-los

Tomates de tamanho médio maduros e intactos são adequados para cozinhar. Qualquer variedade pode ser usada, mas os tomates são mais adequados.

Antes de colocar em um recipiente, é necessário furar o talo com um garfo ou palito para que os vegetais não estourem.

Colocando tomates em potes

Ao preparar, você precisa usar latas de 1,5-2 litros. Para cozinhar adequadamente os tomates com cerejas, você precisa organizar todos os ingredientes em uma ordem específica:

  1. Coloque grãos de pimenta e 1 dente de alho no fundo de um frasco esterilizado.
  2. Encha o recipiente até a metade com os tomates.
  3. Cubra as paredes em um círculo com galhos de cereja.
  4. Coloque o restante alho, cravo e tomate em um recipiente.

Cozinhar um picles perfumado

Para preparar a salmoura, é necessário encher o frasco com os ingredientes dispostos nele, tampar com as tampas e deixar por 15 minutos. Depois disso, despeje a água de volta na panela, adicione sal, açúcar (ou mel) e ácido cítrico.

Toda a mistura deve ser levada para ferver..

A salmoura resultante deve ser derramada sobre vegetais cobertos com ramos de cereja. Em seguida, é necessário enrolar os recipientes com tampas, vire-os de cabeça para baixo e embrulhe-os com um pano. Deixe a conservação esfriar. Depois disso, os tomates em conserva podem ser armazenados.

Maneiras de servir tomates com sabor de cereja

Esses tomates podem ser servidos na mesa 1,5-2 meses após a emenda.

Acompanha bem pratos de carne ou batatas fritas.

Recomendações de armazenamento de inverno

Os frascos enrolados devem ser armazenados em local fresco e escuro. Para isso, uma garagem ou adega é adequada. Eles também podem ser mantidos em um armário sem aquecimento.


Assista o vídeo: COMO FAZER TOMATE SECO (Pode 2022).