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Por que uma cabra dá leite salgado e o que fazer, como prevenir o problema

Por que uma cabra dá leite salgado e o que fazer, como prevenir o problema


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O leite de cabra pode ser usado para preparar vários produtos dietéticos - queijo cottage, kefir, queijo. O leite fresco é agradável de consumir, sem sabores ou odores incomuns. Muitas vezes ocorrem situações em que o produto cozido no vapor tem uma cor e consistência estranhas. Muitas donas de casa se preocupam com o fato de o leite de cabra ser às vezes salgado. Essa desvantagem pode surgir por vários motivos.

Por que uma cabra tem leite salgado?

Vários fatores podem afetar a cor e o sabor padrão do leite de cabra. O mais comum:

  • doença do animal. Na maioria das vezes, ocorre um sabor salgado na mastite. Sintomas de inflamação: um aumento na glândula mamária 2-3 vezes, na metade afetada a temperatura sobe e aparece vermelhidão. Um gosto residual açucarado específico também pode ser um sintoma da doença;
  • ração de alimentação pobre - folhagem de árvore, galhos de arbusto;
  • Condições inadequadas de detenção - quarto mal ventilado, roupa de cama suja e recipientes de comida.

A salinidade do produto cozido no vapor é mais freqüentemente observada em cabras mais velhas. Após o parto das fêmeas ou no primeiro / último dia de lactação, também aparece um sabor incomum de leite, o que é explicado pelo aumento de sais no colostro. Às vezes, alterações hormonais em animais causadas pelo período de seca também provocam o aparecimento de sais no leite.

O que fazer neste caso?

É impossível mudar o sabor do leite simplesmente fervendo. Quando um sabor específico aparece, você precisa descobrir os motivos de seu aparecimento. Para detectar a mastite em tempo hábil, é recomendável mostrar o animal ao veterinário. Do contrário, se você começar a doença, pode perder a cabra.

O aparecimento de salinidade é freqüentemente causado pelo estado pré-natal da cabra - começando. A gravidez dura 5 meses e um gosto de leite salgado pode aparecer cerca de um mês antes do parto. A salinidade geralmente desaparece naturalmente cerca de um mês após o parto.

Se o gosto residual não estiver relacionado à mastite ou gravidez, a dieta deve ser revisada. No verão, recomenda-se pastar a cabra com ervas. Você pode alimentar uma mistura de grãos inteiros (cevada, milho, trigo). Grãos germinados de cevada, trigo, secagem de frutas (maçãs, pêras) são usados ​​como aditivos. Obviamente, desta forma o sabor do produto não pode ser alterado em 2-3 dias, mas esta é uma forma segura de melhorar a sua qualidade.

Como prevenir o surgimento de um problema?

O leite salgado pode aparecer se a cabra não tiver sido ordenhada por 7 a 10 dias. Com essa pausa, o leite fica estagnado no úbere da cabra, o que afeta o paladar. Você precisa resolver o problema gradualmente. E no futuro, você não deve deixar a cabra sem os devidos cuidados por muito tempo.

Se o aparecimento de salinidade estiver associado à mastite, as causas de sua ocorrência devem ser eliminadas. A inflamação da glândula mamária causa redução da imunidade, endometrite. É necessário eliminar o risco de danos mecânicos ao úbere: cortes, hematomas, falta de higiene. Lixo sujo, correntes de ar, pisos frios também provocam inflamação.

É importante reservar um tempo para revisar sua dieta. Antes do parto, a palha é retirada da ração devido ao baixo valor nutritivo e o grão de trigo ou cevada é esmagado. Patologias digestivas, mudanças no sabor do leite causam a alimentação dos animais com uma grande quantidade de silagem (especialmente azeda), concentrados, feno podre. Para ordenhar a cabra após o parto, a dieta é composta de feno de prado, vegetais (cenoura, beterraba, nabo), palha de cevada e silagem de milho.

O leite de cabra é superior em qualidade ao leite de vaca e tem propriedades medicinais. O sabor do leite é determinado por vários fatores: a raça do animal, a idade, a alimentação e a manutenção. A qualidade do produto só pode ser corrigida revisando a dieta alimentar, melhorando as condições de detenção.


Assista o vídeo: Criacao de cabras leiteiras (Pode 2022).