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3 melhores receitas para fazer batatas em conserva para o inverno

3 melhores receitas para fazer batatas em conserva para o inverno


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Marinar batatas em potes, cozinhar no forno ou assar inteiras é uma prática incomum. Um prato tão requintado irá deliciá-lo com o seu sabor e aroma brilhantes, será um excelente complemento para peixe ou carne. Apesar de ser incomum, a guloseima é fácil de preparar, não exige um conhecimento profundo da arte culinária da anfitriã e não leva muito tempo.

Características de marinar batatas para o inverno em potes

Se você deseja criar uma peça de trabalho que irá deliciá-lo com seu aroma e sabor em clima frio de inverno, siga estas recomendações simples. Dizem respeito à qualidade dos vegetais, bem como ao método de preparação e processamento das embalagens.

Preparação de comida

Ao escolher vegetais, você deve monitorar sua conformidade:

  1. Escolhemos produtos frescos que podem tolerar facilmente o armazenamento, esta regra não se aplica apenas às batatas, mas também a outros vegetais.
  2. Antes de começar a cozinhar, lave bem os vegetais em água corrente e seque com uma toalha.

Não use produtos que estejam podres, estragados, com bolor, manchas pouco claras ou outros defeitos. Isso levará ao fato de que a preparação não será de alta qualidade e seu uso na alimentação será prejudicial à saúde..

Como preparar adequadamente os recipientes

Quando você precisa marinar ou conservar alguma coisa, as recepcionistas preparam potes. Os recipientes são processados, são esterilizados com vapor.

Como fazer, descrição do procedimento:

  • os recipientes selecionados, juntamente com as tampas, são lavados em água corrente;
  • inspecionar quanto a lascas e outros danos;
  • esterilizado sobre vapor, e as tampas são fervidas em uma tigela separada.

Você não precisa esterilizar o recipiente por muito tempo, 3-5 minutos são suficientes. Ela manterá a esterilidade por 2 dias. Você pode preparar as latas com antecedência e só depois pode começar a criar os espaços em branco.

Atenção! O prato marinado fica pronto em um dia, pode ser comido, mas se as batatas ficarem alguns dias na geladeira, ficará mais saboroso e aromático.

Como cozinhar batatas em conserva em casa

Existem algumas receitas experimentadas e testadas que não levarão muito tempo. Seguindo estritamente as regras e observando as proporções, será possível dar vida às ideias.

No forno com maionese

Uma receita simples que não requer elevados conhecimentos culinários. Esse prato deve ser comido quente, pois não é adequado para armazenamento por longo prazo.

Como cozinhar, o que fazer:

  1. Descasque 3 dentes de alho, passe-os numa prensa ou moedor de carne.
  2. Misture o alho com maionese, sal e especiarias.
  3. Descasque e corte os tubérculos (10 pedaços).
  4. Coloque as batatas em uma tigela de maionese.
  5. Deixe repousar por 20 minutos e depois coloque em uma assadeira.
  6. Coloque no forno aquecido a 200 graus, cozinhe por cerca de meia hora.

Forno inteiro

Outra receita interessante que vale a pena anotar. Como cozinhar batatas inteiras no forno:

  • enxágue bem alguns tubérculos em água corrente;
  • seque-os em uma toalha e unte com óleo, sal e pimenta;
  • espere alguns minutos, embrulhe cada tubérculo em papel alumínio;
  • aqueça o forno a 180 graus, cozinhe o prato por 40 minutos.

Batatas cozidas em conserva

Uma receita descomplicada que envolve o uso de um vegetal cozido. É melhor enrolar as batatas em potes, cozinhe de acordo com a seguinte receita:

  1. Prepare bancos com antecedência, esterilize, lave; faça o mesmo com as pálpebras.
  2. Em seguida, selecione os vegetais que serão usados ​​para criar o branco.
  3. Comece a preparar o prato, depois de misturar os temperos e especiarias.

Algoritmo de ações:

  • 6 batatas grandes são fervidas até ficarem cozidas;
  • pimenta, sal e especiarias - adicione a gosto, é melhor misturá-los com antecedência;
  • 100 mililitros de vinagre de mesa;
  • 2 cebolas e uma cenoura ralada;
  • 100 mililitros de óleo de girassol.

Corte as batatas cozidas em rodelas, após retirar a casca. Em seguida, cortamos a cebola, três cenouras raladas. Cebola e cenoura podem ser fritas, polvilhadas com especiarias.

Colocamos todos os componentes em uma jarra em camadas, em seguida, preenchemos com óleo e vinagre, colocamos os temperos restantes, fechamos a tampa e mandamos para a geladeira por um dia.

Armazenamento do produto acabado

Se você decidir fazer picles de batatas em uma jarra, com certeza deve armazená-las em um local fresco.

Uma geladeira servirá, periodicamente você terá que virar ou sacudir os potes para que o produto fique embebido em temperos, temperos por todos os lados.

Não guarde o prato à temperatura ambiente, pois irá deteriorar-se rapidamente. Mas no frio vai durar várias semanas. Mesmo assim, não será capaz de "sobreviver" ao inverno.

Se você congelar batatas em conserva, o sabor não mudará para melhor, assim como a consistência.

Você pode marinar as batatas de várias maneiras, o principal é não violar as proporções da receita. Mas pode ser complementado diversificando um prato familiar com novos ingredientes. Sinta-se à vontade para experimentar e criar na cozinha. Isso tornará o prato especial e adicionará sabor à receita.


Assista o vídeo: COMO FAZER CONSERVA DE BATATINHA VÍDEO AULA (Pode 2022).