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Receita passo a passo de geléia de groselha para o inverno

Receita passo a passo de geléia de groselha para o inverno



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As donas de casa costumam preparar geleia não só com um produto, mas também com vários ao mesmo tempo. Graças a isso, são obtidas sobremesas deliciosas e saudáveis ​​para o inverno. Fazer geléia de groselha vermelha e branca não exige muito tempo e esforço, porque há uma receita simples que vai agradar a donas de casa jovens e experientes. A acidez e o aroma agradáveis ​​da compota vão agradar a todos.

Características de fazer geléia de groselha branca e vermelha

No verão, você pode escolher diferentes frutas para compota. Groselhas vermelhas e brancas podem ser usadas juntas. Essa combinação torna a sobremesa saborosa e saudável.

É aconselhável escolher uma receita com calda de açúcar. Este método de cozimento é simples e rápido. Mesmo se você quiser obter muita geleia, não coloque muitas frutas na frigideira.

A cozedura é efectuada em lume brando. É necessário mexer constantemente o produto para que não queime e cozinhe por igual. Para isso, utiliza-se uma espátula de madeira ou colher. Mexa suavemente. Não deixe a peça de trabalho sem supervisão.

Ingredientes para a receita

O doce de groselha vermelha e branca será aromático e apetitoso. A receita indicada, se desejado, pode ser melhorada: os bagos são esmagados e passados ​​por uma peneira. Isso tornará a massa homogênea.

A receita clássica envolve preparação:

  • groselha branca e vermelha - 1 kg cada;
  • água - 0,5 l;
  • açúcar - 1,5 kg.

Você precisa usar os produtos na quantidade em que estão indicados na receita. Então a sobremesa preparada será moderadamente doce e saborosa.

As especificidades da escolha dos frutos silvestres

A colheita será de alta qualidade apenas com a escolha certa e preparação dos frutos:

  1. As matérias-primas devem ser classificadas. Certifique-se de remover bagas danificadas, secas e amassadas.
  2. Lixo, galhos, lençóis também são retirados.
  3. Frutas maduras são necessárias para a sobremesa.
  4. Os talos devem ser removidos.

Os bagos devem ser lavados com água fria e passador.

Se a colheita for realizada a partir de frutas densas e verdes, então o branqueamento é necessário antes de colocar a matéria-prima na bacia. Então será mais suave.

Regras de preparação de contêineres

Devem ser preparados potes para conservar a geleia. Primeiro, eles são examinados cuidadosamente. É importante que estejam livres de defeitos. As tampas também devem ser de alta qualidade.

Latas preparadas devem ser lavadas com água e refrigerante, graças aos quais será possível eliminar odores desagradáveis. Em seguida, os recipientes são enxaguados cuidadosamente. No final, a esterilização é necessária. A maneira mais fácil de fazer isso é no microondas. Frascos de 2 cm são enchidos com água e colocados no forno.

A esterilização do recipiente levará 2 minutos.

Passos para cozinhar

O procedimento para fazer geléia é o seguinte:

  1. Primeiro, coloca-se água no gás e depois o açúcar (1 copo). Leve para ferver. Isso irá preparar a calda.
  2. As bagas devem ser mergulhadas em calda.
  3. Em seguida, o restante do açúcar granulado é derramado. A geléia deve ser fervida por 30-60 minutos. É importante que seja grosso.

Isso completa a preparação da sobremesa. Os produtos podem ser colocados em potes e fechados com tampas.

Termos e condições de armazenamento

É aconselhável deixar a geléia de groselha a uma temperatura de 12-17 graus. Os bancos com espaços em branco são mantidos em um local seco e escuro, longe da luz solar direta.

Você pode armazenar geleia, se todas as regras forem observadas, por até 2 anos. Durante este período, a colheita da groselha retém todas as vitaminas e componentes úteis.


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