Conselho

Receitas simples para fazer geléia de pêssego com laranja para o inverno

Receitas simples para fazer geléia de pêssego com laranja para o inverno



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Doce de Pêssego com Laranja irá deliciá-lo com o sabor dos cítricos e dos pêssegos tenros em qualquer época do ano. Não é enjoativamente doce, então o sabor é revelado em sua totalidade. Você pode usar geléia em produtos assados ​​ou como aperitivo para chá e geléia como recheio de sanduíches.

Recursos de culinária

Você pode cozinhá-lo não apenas com pedaços de frutas picadas, mas também com pêssegos inteiros. Você só precisa escolher os frutos menores e maduros. O branqueamento pode ajudar a amolecer frutas e cascas duras. Este procedimento simples envolve imergir a fruta em água fervente por alguns minutos e, em seguida, resfriá-la com água fria.

Você pode preservar a cor dos pêssegos mergulhando-os em uma solução com ácido cítrico (1 colher de chá por copo de água). A geléia é ótima para experimentar ingredientes. E pêssegos são combinados com todas as frutas, resultando em combinações de sabores interessantes.

No entanto, a quantidade de açúcar deve ser medida cuidadosamente em cada caso.

Uma maneira universal de verificar a disponibilidade da geléia

Você precisa retirar um pouco da massa de uma panela fervente com uma colher e colocá-la em um pires de chá. Se a gota não mudar de forma, se segurar uniformemente e não se espalhar, a geleia está pronta.

Seleção de pêssegos para geléia

Qualquer fruta que você possa encontrar nas prateleiras dos supermercados serve. Se os frutos ainda estiverem duros e verdes, podem ser usados ​​em compotas clássicas. E para o engarrafamento é melhor tomar frutos maduros demais e macios.

Na fase inicial, recomenda-se separar os frutos: coloque todos os frutos maduros e suficientemente firmes em um recipiente e o restante em outro, para compor.

Maneiras de fazer geléia de pêssego e laranja

Normalmente adiciona-se ácido cítrico à geléia de pêssego para mantê-la por mais tempo e não adoça, mas as laranjas também funcionam. Use tanto a polpa das frutas cítricas quanto apenas as raspas. A força do amargor depende disso - é mais sentida na casca das laranjas. Portanto, é recomendado para quem gosta de doces levar a polpa para compota, mas em geral as duas opções dão um resultado semelhante.

Quando a espuma aparecer, ela deve ser removida com uma escumadeira.

Essa geléia pode ser feita tanto da maneira tradicional - no fogão, quanto na multicozinha, micro-ondas, ou mesmo sem cozinhar.

Uma receita simples para o inverno

Ingredientes:

  • Pêssegos - 600 g.
  • Laranja grande - 1 peça.
  • Açúcar - 600 g.

Algoritmo de ações:

  1. Primeiro você precisa lavar e descascar os pêssegos e caroços. Em seguida, corte-os em cubos pequenos.
  2. Retire as raspas da laranja lavada e seca. Isso pode ser feito com um ralador. Corte a casca em pequenos pedaços, livre-se das sementes de dentro da fruta.
  3. Numa panela esmaltada, junte a polpa e as raspas de laranja, os pêssegos e o açúcar, mexa e deixe por 1 hora. O suco deve se separar da mistura.
  4. Coloque em fogo alto e ferva. Em seguida, cozinhe a massa por mais 40 minutos na potência baixa do fogão.
  5. Despeje a geléia em recipientes esterilizados e enrole.

Geléia de Pêssego com Laranja Sem Cozinhar

A geléia preparada na hora e fresca de acordo com esta receita não é de forma alguma inferior em sabor à receita clássica. E é muito mais fácil de preparar e, o mais importante, mais rápido. Tudo o que é necessário para cozinhar são frutas e potes de armazenamento, que devem ser esterilizados. Só é necessário guardar a guloseima no frigorífico.

Ingredientes:

  • Pêssegos - 1 kg.
  • Laranja pequena - 1 peça.
  • Açúcar granulado - 800 g.

Procedimento de cozimento:

  1. Lave frutas, cascas, sementes e sementes.
  2. Coloque a polpa dos cítricos e dos pêssegos no liquidificador e pique.
  3. Pegue uma tigela funda com paredes grossas e adicione a massa resultante lá. Adicione o açúcar e mexa com uma espátula de madeira. Mexa mais algumas vezes até que o açúcar granulado esteja completamente dissolvido.
  4. A geléia está pronta. Agora você pode colocá-lo em potes de vidro e colocá-lo na geladeira para armazenamento.

Geléia de Pêssego com Laranjas

Este aperitivo ligeiramente amargo é perfeito para uma torrada matinal. É importante que a fruta esteja madura ou muito madura, mesmo um pouco estragada serve. O principal é cortar as áreas acastanhadas antes de ferver.

Ingredientes:

  • Laranja - 1 peça.
  • Pêssegos - 1 kg.
  • Açúcar - 700 gramas.

Receita passo a passo:

  1. Primeiro você precisa lavar os pêssegos e descartar seus canhões. Isso pode ser feito com uma esponja ou mergulhando a fruta em água com bicarbonato de sódio por uma hora.
  2. Enxágue bem as laranjas, à medida que vão sendo adicionadas à geléia junto com a casca.
  3. Em seguida, deve-se cortar a fruta em pedaços que seja conveniente colocá-los no moedor de carne. Remova as sementes das frutas cítricas.
  4. Passe as frutas em um moedor de carne até obter uma consistência líquida.
  5. Coloque a massa resultante em uma panela, misture com o açúcar e cozinhe em fogo médio até ferver.
  6. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe por mais 5 minutos. Desligue e esfrie. Repita o mesmo cozimento por 5 minutos até obter a espessura desejada.
  7. Distribua a geléia para os potes.

Como armazenar geleia

Donas de casa experientes recomendam armazenar geleias prontas em locais secos e frescos. Quando a guloseima já estiver aberta, é melhor colocá-la na geladeira para que os nutrientes durem mais.


Assista o vídeo: Receita de Pavê de Laranja - Programa Rio Grande Rural (Agosto 2022).