We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Doce de Pêssego com Laranja irá deliciá-lo com o sabor dos cítricos e dos pêssegos tenros em qualquer época do ano. Não é enjoativamente doce, então o sabor é revelado em sua totalidade. Você pode usar geléia em produtos assados ou como aperitivo para chá e geléia como recheio de sanduíches.
Recursos de culinária
Você pode cozinhá-lo não apenas com pedaços de frutas picadas, mas também com pêssegos inteiros. Você só precisa escolher os frutos menores e maduros. O branqueamento pode ajudar a amolecer frutas e cascas duras. Este procedimento simples envolve imergir a fruta em água fervente por alguns minutos e, em seguida, resfriá-la com água fria.
Você pode preservar a cor dos pêssegos mergulhando-os em uma solução com ácido cítrico (1 colher de chá por copo de água). A geléia é ótima para experimentar ingredientes. E pêssegos são combinados com todas as frutas, resultando em combinações de sabores interessantes.
No entanto, a quantidade de açúcar deve ser medida cuidadosamente em cada caso.
Uma maneira universal de verificar a disponibilidade da geléia
Você precisa retirar um pouco da massa de uma panela fervente com uma colher e colocá-la em um pires de chá. Se a gota não mudar de forma, se segurar uniformemente e não se espalhar, a geleia está pronta.
Seleção de pêssegos para geléia
Qualquer fruta que você possa encontrar nas prateleiras dos supermercados serve. Se os frutos ainda estiverem duros e verdes, podem ser usados em compotas clássicas. E para o engarrafamento é melhor tomar frutos maduros demais e macios.
Na fase inicial, recomenda-se separar os frutos: coloque todos os frutos maduros e suficientemente firmes em um recipiente e o restante em outro, para compor.
Maneiras de fazer geléia de pêssego e laranja
Normalmente adiciona-se ácido cítrico à geléia de pêssego para mantê-la por mais tempo e não adoça, mas as laranjas também funcionam. Use tanto a polpa das frutas cítricas quanto apenas as raspas. A força do amargor depende disso - é mais sentida na casca das laranjas. Portanto, é recomendado para quem gosta de doces levar a polpa para compota, mas em geral as duas opções dão um resultado semelhante.
Quando a espuma aparecer, ela deve ser removida com uma escumadeira.
Essa geléia pode ser feita tanto da maneira tradicional - no fogão, quanto na multicozinha, micro-ondas, ou mesmo sem cozinhar.
Uma receita simples para o inverno
Ingredientes:
- Pêssegos - 600 g.
- Laranja grande - 1 peça.
- Açúcar - 600 g.
Algoritmo de ações:
- Primeiro você precisa lavar e descascar os pêssegos e caroços. Em seguida, corte-os em cubos pequenos.
- Retire as raspas da laranja lavada e seca. Isso pode ser feito com um ralador. Corte a casca em pequenos pedaços, livre-se das sementes de dentro da fruta.
- Numa panela esmaltada, junte a polpa e as raspas de laranja, os pêssegos e o açúcar, mexa e deixe por 1 hora. O suco deve se separar da mistura.
- Coloque em fogo alto e ferva. Em seguida, cozinhe a massa por mais 40 minutos na potência baixa do fogão.
- Despeje a geléia em recipientes esterilizados e enrole.
Geléia de Pêssego com Laranja Sem Cozinhar
A geléia preparada na hora e fresca de acordo com esta receita não é de forma alguma inferior em sabor à receita clássica. E é muito mais fácil de preparar e, o mais importante, mais rápido. Tudo o que é necessário para cozinhar são frutas e potes de armazenamento, que devem ser esterilizados. Só é necessário guardar a guloseima no frigorífico.
Ingredientes:
- Pêssegos - 1 kg.
- Laranja pequena - 1 peça.
- Açúcar granulado - 800 g.
Procedimento de cozimento:
- Lave frutas, cascas, sementes e sementes.
- Coloque a polpa dos cítricos e dos pêssegos no liquidificador e pique.
- Pegue uma tigela funda com paredes grossas e adicione a massa resultante lá. Adicione o açúcar e mexa com uma espátula de madeira. Mexa mais algumas vezes até que o açúcar granulado esteja completamente dissolvido.
- A geléia está pronta. Agora você pode colocá-lo em potes de vidro e colocá-lo na geladeira para armazenamento.
Geléia de Pêssego com Laranjas
Este aperitivo ligeiramente amargo é perfeito para uma torrada matinal. É importante que a fruta esteja madura ou muito madura, mesmo um pouco estragada serve. O principal é cortar as áreas acastanhadas antes de ferver.
Ingredientes:
- Laranja - 1 peça.
- Pêssegos - 1 kg.
- Açúcar - 700 gramas.
Receita passo a passo:
- Primeiro você precisa lavar os pêssegos e descartar seus canhões. Isso pode ser feito com uma esponja ou mergulhando a fruta em água com bicarbonato de sódio por uma hora.
- Enxágue bem as laranjas, à medida que vão sendo adicionadas à geléia junto com a casca.
- Em seguida, deve-se cortar a fruta em pedaços que seja conveniente colocá-los no moedor de carne. Remova as sementes das frutas cítricas.
- Passe as frutas em um moedor de carne até obter uma consistência líquida.
- Coloque a massa resultante em uma panela, misture com o açúcar e cozinhe em fogo médio até ferver.
- Em seguida, reduza o fogo e cozinhe por mais 5 minutos. Desligue e esfrie. Repita o mesmo cozimento por 5 minutos até obter a espessura desejada.
- Distribua a geléia para os potes.
Como armazenar geleia
Donas de casa experientes recomendam armazenar geleias prontas em locais secos e frescos. Quando a guloseima já estiver aberta, é melhor colocá-la na geladeira para que os nutrientes durem mais.
