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A melhor receita para fazer geléia de mirtilo com limão para o inverno

A melhor receita para fazer geléia de mirtilo com limão para o inverno


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Mirtilos em várias regiões da Rússia são chamados de amoras pretas, mirtilos, mirtilos, amoras. Ele contém uma grande quantidade de antioxidantes naturais que previnem a perda de visão e o desenvolvimento de tumores malignos. Além disso, essa fruta é muito saborosa. A geléia de mirtilo com limão é um excelente remédio na prevenção de resfriados. Durante uma epidemia de gripe e SARS, é melhor beber chá quente com geleia do que engolir remédios.

Os detalhes de fazer geleia de mirtilo e limão para o inverno

Uma sobremesa de mirtilo é criada de várias maneiras. Mas é melhor não usar água para engrossar a peça de trabalho. E o cozimento deve ser feito em uma tigela grande de esmalte para que mais líquido evapore.

Durante o cozimento, o produto deve ser mexido constantemente com uma espátula de madeira para que não queime. A espuma aparecerá periodicamente e deve ser removida.

Produtos essenciais para compotas

A receita clássica pressupõe que a anfitriã deve levar os seguintes ingredientes:

  • bagas pretas - 1 quilograma;
  • açúcar granulado - 2 quilogramas;
  • limões - 2 pequenos pedaços.

A proporção de frutas para açúcar é a chave para criar uma sobremesa verdadeiramente deliciosa. Se você pegar um pouco de cristais doces, a peça ficará azeda, pode fermentar.

Para deixar a iguaria saborosa, eles consomem o dobro de açúcar do que todos os outros ingredientes. Somente essa proporção garante que o produto será doce e espesso.

Regras de seleção de ingredientes

Escolha uma chernega grande e madura, de preferência não muito enrugada. É classificado, removendo folhas, galhos. Em seguida, coloque em uma peneira, enxágüe em água fria corrente. Neste prato, deixe a água para o copo.

As frutas cítricas são compradas grandes, sem sinais de deterioração. Eles também são lavados.

Como preparar recipientes para espaços em branco

Pequenos potes de vidro são selecionados como recipientes para armazenamento. Eles são bem lavados com qualquer solução de sabão, enxaguados. Coloque para secar em uma toalha limpa. Em seguida, os recipientes são pasteurizados de forma conveniente.

Como fazer geléia de mirtilo e limão

Bagas pretas são cobertas com açúcar granulado, deixadas em temperatura ambiente durante a noite. De manhã, o limão junto com a crosta é passado por um moedor de carne. Ambos os ingredientes são misturados, postos no fogo, levados para ferver e resfriados. O procedimento de aquecimento e resfriamento é realizado 2 a 3 vezes mais.

Após todas as manipulações, a geléia quente é despejada em recipientes preparados, fechados com tampas de plástico umedecidas com água fervente.

Os bancos são colocados sobre uma superfície horizontal, cobertos com uma manta velha. Somente após o resfriamento completo o recipiente é removido para um local de armazenamento permanente.

Condições de armazenamento para guloseimas

As frutas saborosas são armazenadas na adega ou na prateleira inferior da geladeira por no máximo 9 a 10 meses. Após esse período, as vitaminas e os minerais começam a se decompor. A peça permanecerá saborosa, mas não saudável. Também não é permitido congelar o produto, sua exposição prolongada à luz solar direta. Essas condições climáticas podem levar à deterioração da sobremesa. Um produto aberto deve ser consumido em 3-4 dias.

A geléia de mirtilo e framboesa é uma preparação saudável, aromática e saborosa. O chá da manhã ou da noite com ela agradará a todos os membros da família. Você também pode adicionar uma sobremesa doce ao mingau de leite, sorvete. E as panquecas caseiras, as panquecas com uma iguaria vão adquirir um sabor completamente diferente.


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