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Descrição e características da variedade de uva Cabernet Sauvignon, regiões para cultivo e regras de plantio

Descrição e características da variedade de uva Cabernet Sauvignon, regiões para cultivo e regras de plantio


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As uvas Cabernet Sauvignon são cultivadas na maioria dos casos para vinificação. Os jardineiros observam muitos aspectos positivos de todas as variedades dessa variedade. Os frutos azuis escuros são pequenos em tamanho e forma redonda. Para obter uma safra grande e de boa qualidade, é necessário colher as mudas e plantá-las corretamente. O cuidado em cada estação tem características próprias.

História de criação

A variedade tornou-se conhecida na França há mais de 300 anos devido à combinação de duas variedades de uvas com frutas de cores diferentes - Sauvignon branco e Cabernet Franc tinto e preto. O resultado é um híbrido Cabernet Sauvignon que possui as melhores características.

Descrição da variedade

O Cabernet Sauvignon branco e azul escuro começa a amadurecer tarde, em meados de outubro. Se as bagas se destinam a fazer vinho de mesa, 145 dias são suficientes para amadurecer. Para a confecção do vinho de sobremesa, a vindima é feita mais tarde, após 165 dias. A planta forma um arbusto fortemente espalhado, que na maioria das vezes é formado por um tronco principal forte e brotos pendentes. Após o plantio, a frutificação começa após 4 anos.

A descrição indica que as folhas são redondas com bordas avermelhadas e grosseiramente esculpidas. Nos ramos formam-se longos cachos de bagas em forma de cone com até 16 cm de comprimento.

Os bagos são pequenos, não ultrapassam os 16 mm de diâmetro e pesam 3 G. A cor da pele densa é cinzento escuro, o topo dos bagos é coberto por uma camada cerosa. Existem 2-3 ossos dentro. As bagas têm um sabor suculento e agridoce.

Quais são as vantagens

A principal vantagem da variedade, de acordo com jardineiros experientes, é considerada a manutenção mínima.

Outros benefícios das uvas incluem:

  • a variedade tolera bem a seca e baixas temperaturas;
  • a planta é resistente ao alagamento do solo;
  • bem resiste a infecções e pragas;
  • forma um rendimento consistentemente alto;
  • os sucos e vinhos são feitos à base de frutas silvestres doces;
  • as bagas não racham, mesmo se estiverem maduras demais;
  • adapta-se rapidamente às mudanças do ambiente externo.

Se as uvas forem bem cuidadas, não haverá falhas. O grande número de bagas num cacho faz com que algumas delas comecem a desmoronar. Para evitar que tal aconteça, é necessário efectuar a poda oportuna dos rebentos e das folhas, bem como amarrar a vinha a um suporte.

Variedade de espécies

As uvas Cabernet, além da variedade Sauvignon, incluem muitas outras variedades:

  • A uva preta Fran é a progenitora da variedade Cabernet Sauvignon. Amadurece cedo, rendimento médio. A densa casca de bagas azuis escuras é coberta por uma camada de cera.
  • As uvas Cabernet do Norte começam a amadurecer no início do outono, formando cachos compactos que pesam até 90 g. Os arbustos em si são compactos e baixos. Os bagos são pequenos com uma ligeira camada de flor. A variedade se distingue pela resistência à geada (até -28 graus).
  • Cortis é obtido na Alemanha pela combinação das espécies Cabernet Sauvignon e Merzling. As características distintivas são consideradas números de maturação precoce, a formação anual de um alto rendimento e resistência a doenças. Bagas cinzentas são cobertas por uma camada de cera.
  • A variedade Jura foi cultivada na Suíça, possui limites de amadurecimento antecipado médio, boa imunidade. As bagas são azuis escuras com uma flor roxa.
  • Variedade Cabernet Carbon caracteriza-se pelo amadurecimento médio-tardio dos bagos, o cacho é pequeno, pesa 95 g Os bagos pequenos têm formato arredondado.
  • As uvas Cabernet Michurinsky começam a amadurecer cedo, em pequenos cachos. É caracterizada pela formação de uma grande produção, resistência à geada e boa resistência a doenças. Resiste a geadas até -29 graus.
  • As uvas Dorsa começam a amadurecer em setembro, o rendimento é médio, os cachos se formam todos os anos.
  • A variedade Karol se distingue pela faixa de maturação média dos frutos doces e alto rendimento. A floração começa muito mais tarde do que outras variedades de Cabernet, portanto as flores não são capturadas pelas geadas da primavera.

Antes de fazer uma escolha a favor de uma determinada variedade, você precisa se familiarizar com as características. É importante levar em consideração as características climáticas da região onde se pretende cultivar uvas.

Características distintivas

A característica da variedade permitirá que você determine as características distintivas:

  • As mudas estão crescendo rapidamente.
  • As folhas têm uma borda vermelha.
  • Os bagos distinguem-se pelo seu formato redondo e pela cor azul escura.
  • Um cacho de uvas pesa aproximadamente 75 g.
  • Bagas maduras cheiram a groselha.

Esses recursos o ajudarão a reconhecer a variedade de uva Cabernet Sauvignon.

Dicas para escolher mudas

Você deve comprar mudas de vendedores confiáveis. Ao escolher, é importante considerar vários recursos:

  • Se as raízes da muda estiverem muito secas, elas não criarão raízes bem em um novo lugar.
  • É melhor comprar mudas imediatamente antes de plantar no solo, pois estão mal armazenadas.
  • Uma muda comprada no outono deve ter um número mínimo de folhas. Se houver muitos deles, então há uma grande probabilidade de que a muda tenha perdido muita umidade.

Os seguintes sinais indicam uma muda saudável e de alta qualidade:

  • os ramos das raízes têm uma aparência leve e úmida;
  • ao tentar dobrar a videira, não devem aparecer fissuras e vestígios de fragilidade;
  • os botões são fortes, adaptam-se perfeitamente aos ramos e não se desfazem ao menor toque;
  • o local da vacinação é claramente visível.

Para maior confiabilidade, o vendedor é solicitado a cortar uma pequena parte da casca. Se o suco aparecer e as entranhas verdes aparecerem, a planta está saudável e fresca. Se o vendedor não concordar em conduzir tais testes, você pode duvidar da qualidade do produto adquirido.

Recomendações de plantio

As mudas são plantadas no outono ou na primavera. Cada temporada é caracterizada por aspectos positivos e desvantagens. Se você plantar uvas na primavera, pode ter certeza de que as geadas não interferirão no desenvolvimento da muda. Mas é difícil manter a planta durante todo o inverno. Portanto, os jardineiros preferem plantar arbustos frutíferos no outono.

No outono, começam o trabalho de plantio muito antes das esperadas geadas de inverno, para que as raízes se adaptem e ganhem força. É melhor plantar uvas em fileiras, a cada 3 metros. Deve haver uma quantidade suficiente de nutrientes no solo.

O local de pouso deve ser bem iluminado e ventilado. É melhor plantar no lado sul dos prédios que estão no local. Isso ajudará a proteger a planta dos ventos frios do norte.

Cuidados com a uva Cabernet Sauvignon

Cuidar de Cabernet Sauvignon é fácil. É despretensioso e raramente exposto a pragas ou infecções. O cuidado padrão inclui os seguintes pontos.

Rega

As mudas de uva jovens no início da estação de crescimento na primavera requerem rega frequente e abundante. O solo não deve ser seco ou muito úmido. Para irrigação, use água morna estabilizada. A próxima rega é realizada antes da floração. Em seguida, regada imediatamente após o final do período de floração. Hidrate pela última vez antes do inverno. Os arbustos adultos são regados com menos frequência.

Top curativo

A fertilização é realizada de maneira correta, observando-se as dosagens recomendadas. O excesso, assim como a falta de nutrientes, leva a uma desaceleração no desenvolvimento e uma diminuição na produção.

Antes mesmo do plantio, recomenda-se aplicar fertilizantes orgânicos ou minerais no solo (aplicar fezes de galinha, esterco, turfa, nitrato de amônio, cinza de madeira). O estoque desses componentes será suficiente para os próximos anos. No meio da primavera, junto com a rega, é necessário enriquecer o solo com componentes de potássio, nitrogênio e fósforo. O fertilizante é introduzido em uma ranhura especial que é cavada ao redor do tronco.

Formação

A variedade de uva Cabernet Sauvignon precisa de poda, o que vai aliviar a videira e aumentar o número de safras. É melhor podar os galhos no outono, quando o fluxo de seiva para. Nesse caso, o local do corte é apertado mais rapidamente e o risco de infecção é reduzido. Se a poda da primavera for feita incorretamente, então um rasgo aparece no local do corte, que desce para os botões. Como resultado, o desenvolvimento dos rins é interrompido.

No caso em que não foi possível realizar a poda de outono, é melhor adiar o procedimento para o início da primavera, quando a neve está apenas começando a derreter. Ao mesmo tempo, ramos secos e danificados devem ser removidos. Nos meses de verão, a pinça é realizada para remover galhos e folhas danificados ou em excesso. Isso permitirá que o calor e a luz solar penetrem em todas as partes da planta.

Métodos de melhoramento da variedade

A variedade de uva Cabernet Sauvignon é propagada por estacas. Regras a serem seguidas:

  • os processos são cortados com comprimento de 48 cm;
  • pelo menos quatro botões desenvolvidos devem permanecer em cada estaca;
  • cada broto é limpo de folhas;
  • colocado em um balde d'água por 20 horas;
  • em seguida, eles são tratados com soluções desinfetantes (por exemplo, sulfato de cobre é adequado).

As estacas destinadas ao plantio devem ser armazenadas em local escuro, podendo ser largadas no solo.

Doenças e pragas

As uvas Cabernet Sauvignon raramente adoecem e são atacadas por pragas. Mas não vai doer tomar medidas preventivas:

  • Entre as pragas frequentes da uva, encontram-se o ácaro, o ácaro da uva e os cachos.
  • Das doenças, as uvas são as mais afetadas por podridão, antracnose, míldio, bacteriose, clorose.

Recomenda-se que o procedimento de tratamento seja realizado imediatamente após o final do inverno, dando-se preferência às formulações em base natural.

Regiões em crescimento

A variedade de uva Cabernet Sauvignon adora calor, por isso é cultivada na Austrália, Argentina, Itália, Cazaquistão, Romênia, Ucrânia, França. Uma vez que as bagas começam a cantar tarde (após 155 dias), esta variedade não é adequada para cultivo em nenhuma região da Rússia.


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