Conselho

8 deliciosas receitas de geléia de cereja sem caroço. Cinco minutos para o inverno

8 deliciosas receitas de geléia de cereja sem caroço. Cinco minutos para o inverno


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Muitas donas de casa preferem cozinhar geléia de cereja sem caroço, que é chamada de "Pyatiminutka". Afinal, isso não só economiza tempo, mas também permite conservar todas as substâncias úteis dos frutos silvestres. Acontece um deleite perfumado, saboroso e doce. Frutas sem nucléolos são completamente saturadas com xarope de açúcar. É mais fácil comê-los, os dentes definitivamente não serão danificados pelos ossos.

Peculiaridades de fazer geleia de cereja "Pyatiminutka" para o inverno

Chefs experientes conhecem e colocam em prática alguns truques para ajudar a criar deliciosas geléias de cereja. Além disso, a peça de trabalho não se deteriorará por muito tempo.

  1. Para que os frutos não mudem de cor, são fervidos em uma tigela esmaltada ou vasilha de aço inoxidável.
  2. Bagas e açúcar granulado são consumidos em proporções iguais.
  3. Enquanto o produto estiver em chamas, deve ser constantemente mexido para não queimar.
  4. A espuma que aparece no topo é completamente removida.

Depois de pronta a geléia de cereja, os vasilhames lacrados são virados com a tampa para baixo, tapados com um pano grosso ou manta e deixados até o produto esfriar completamente.

Preparação de recipientes e ingredientes

A preparação de recipientes e ingredientes deve receber muita atenção. Para fazer a geleia, apenas frutas e frutos silvestres maduros são levados. Eles devem estar livres de hematomas, sinais de deterioração ou cárie. As frutas são cuidadosamente lavadas em água corrente fria e colocadas em uma peneira para drenar a água.

Para o engarrafamento, é melhor tomar cerejas de uma cor castanha. Afinal, quanto mais escuros, mais doces e saborosos. Um osso deve ser removido de cada fruta usando uma ferramenta especial.

Só neste caso, a perda de suco será mínima. O produto acabado é colocado em um recipiente esterilizado, de preferência em pequenos potes de vidro.

Em seguida, é fechado com tampas de náilon, polietileno ou estanho umedecido com água fervente e colocado em um local de armazenamento.

As melhores receitas

Existem muitas opções para fazer geléia de cereja. Qualquer dona de casa poderá preparar uma sobremesa a seu gosto.

Maneira fácil de cozinhar

Aqui está a maneira mais fácil de preparar um prato doce - "5 minutos".

Os bagos são cobertos com açúcar branco, a massa é bem misturada e deixada durante 30-35 minutos. Os pratos são postos no fogo, o produto é levado à fervura e cozinhado durante 5 minutos. O recipiente é retirado do fogão. Depois de meia hora, o procedimento é repetido. Uma hora depois, ferva novamente por 5 minutos.

Opção espessa com gelatina

Para engrossar a iguaria, as frutas devem ser cozidas com gelatina. É primeiro mergulhado em água em uma panela pequena e deixado para inchar pelo tempo especificado nas instruções. O recipiente é colocado no fogão, o líquido é fervido por 1-2 minutos. Polvilhe as cerejas com açúcar granulado, misture tudo, coloque os pratos no fogo. A massa é fervida por 5 minutos, a gelatina é adicionada. Leve para ferver novamente.

Com ácido cítrico

Se conservantes forem adicionados à geléia, sua vida útil aumentará em 2 a 3 meses. As bagas são misturadas com açúcar branco e ácido cítrico. Leve ao fogo e cozinhe por 5 minutos. O recipiente é fechado com tampa e deixado por meia hora. E então a geléia de cereja é colocada em potes.

Com framboesas

Acontece um deleite muito saboroso se você cozinhar vários frutos juntos.

Cerejas e framboesas são ingeridas em proporções iguais. E açúcar granulado - tanto quanto pesam as bagas. Todos os três ingredientes são misturados e deixados em repouso por 3,5 horas. A massa é levada à fervura e mantida em fogo durante 5 minutos. Então insista em 3,5 horas. O procedimento é repetido mais 2 vezes, mas o tempo de espera é reduzido para 2,5 horas.

Cerejas congeladas

Você pode fazer geléia com cerejas congeladas e também com frutas frescas. Além disso, o produto acabado acaba sendo mais delicado. Os bagos são descongelados, polvilhados com açúcar branco, deixados por 4,5 horas. Misture a massa, leve ao fogo, leve para ferver, cozinhe por 5 minutos.

Com groselhas

Groselhas de qualquer cor podem ser adicionadas às cerejas na proporção de 1: 1. Acontece uma geléia ligeiramente azeda. Os bagos são colocados em recipientes diferentes, é adicionado açúcar granulado, levado à fervura e deixado durante 3,5 horas. Misture as cerejas e as groselhas, adicione 2-3 palitos de baunilha partidos. A massa é fervida após ferver por 5 minutos.

Com hortelã e chá preto

Você pode adicionar hortelã e chá de folhas pretas à geléia de cereja. Acontece uma sobremesa com sabor e aroma peculiares.

As bagas são misturadas com açúcar branco. Chá forte de folhas soltas é feito com bergamota. Após 15-20 minutos, despeja-se na fruta e adiciona-se folhas de hortelã-pimenta lavadas.

O recipiente é colocado em fogo pequeno, após a fervura é fervido por mais 5 minutos. Retire a hortelã, o produto é despejado em potes.

Geléia de Kiev

Fazer esta geléia exigirá tempo e paciência da anfitriã. Primeiro, algumas cerejas são amassadas no liquidificador e, em seguida, o suco é espremido por um pano de algodão. Você precisa preparar suco e fruta na proporção de 1:10. Coloque um copo de frutas vermelhas e açúcar granulado no recipiente de cozimento. Deixe ferver e cozinhe por 5 minutos. Os ingredientes são colocados na mesma quantidade novamente, o procedimento de cozimento é repetido. Isso é feito tantas vezes quanto houver copos de cerejas na loja.

Após a última carga, a massa é levada à fervura e o fogo é apagado. O recipiente é fechado com tampa e deixado por meia hora. Em seguida, a geléia acabada é distribuída entre os potes.

Por quanto tempo e por quanto tempo essa geléia é armazenada?

O melhor lugar para guardar suas cerejas é em uma adega ou geladeira (mas não no freezer). Os contêineres podem ser armazenados lá por 1,5 anos. O principal é evitar que o produto congele. Certifique-se de que os bancos não estão expostos à luz solar direta.

A geleia de cereja é uma iguaria doce que ninguém recusa, independentemente do sexo e da idade. Para mimar sua casa, uma mulher terá que assumir o trabalho monótono de remover ossos. O resultado é uma sobremesa perfumada e delicada.

Que gostoso será tomar um chá quente com comida saborosa no frio inverno e relembrar os melhores momentos do verão passado. Ou você pode assar tortas com geléia de cereja.


Assista o vídeo: CAFÉ DA MANHÃ VEGANO. DOCE E SALGADO (Outubro 2022).