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Quantos dias os patos crescem para o abate e uma mesa de carne para o peso vivo

Quantos dias os patos crescem para o abate e uma mesa de carne para o peso vivo


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A carne de pato é considerada um produto alimentar saudável que contém a quantidade necessária de proteína e gordura. Os patinhos crescem muito rapidamente e já aos 2 meses atingem o seu peso vivo ideal. Agricultores novatos freqüentemente cometem erros ao calcular quantos meses os patos crescem antes do abate. Patos muito velhos podem perder o sabor e os custos com alimentação aumentarão em 20-30%. Portanto, é muito importante conhecer os prazos de abate e cumpri-los.

Quantos patos crescem antes do abate

Normalmente, os patinhos crescem 2 meses antes do abate. Em raças de maturação precoce, o período pode ser reduzido para 45-50 dias. O ganho de peso normal médio durante o período é de 2 a 2,5 kg. Nessa idade, a carne já é bastante saborosa, e as penas não são duras, são depenadas facilmente. Para o cultivo, é melhor selecionar patinhos grandes e com boa mobilidade, que são muito diferentes em peso de seus pares.

O ganho de peso depende fortemente da raça do pato e da qualidade da alimentação, condições de detenção. Durante a criação de animais jovens, é necessário seguir as seguintes normas:

  1. A dieta correta é uma dieta balanceada rica em proteínas. Inclui ovos cozidos triturados, grãos e milho triturado. A partir das duas semanas de idade, você pode dar queijo cottage e verduras picadas, resíduos de mesa.
  2. Doação sistemática de verduras - sem ela, o sistema digestivo das aves aquáticas não funciona bem, então elas não ganham peso bem.
  3. Iluminação adequada - pelo menos 10 horas de luz do dia no verão e no inverno. A intensidade da luz pode ser de 15-20 lux.
  4. Limpeza diária e roupa de cama suficiente. A água dos bebedouros e outros recipientes é trocada pelo menos uma vez por dia, ou melhor, várias vezes ao dia na estação quente, caso contrário, um cheiro persistente aparecerá.
  5. Acesso permanente à água - é proibido manter em locais secos sem cocho ou bacia para o banho.

Observando essas regras simples, você pode esperar um bom ganho no menor tempo possível. O pato laqueado atinge 2,5 e às vezes 3 quilos em 2 meses.

O que pode afetar o prazo

O tempo de crescimento é muito influenciado pela falta de água. Alguns proprietários alimentam seus pássaros abundantemente, mas se esquecem de abastecer os bebedouros a tempo. Por causa disso, os patinhos ficam rapidamente desidratados e sua comida não é digerida adequadamente. Cada cabeça deve receber 1,5 litros de água ou 5 litros por 1 kg de ração por dia.

Uma temperatura muito baixa leva ao consumo intensivo de nutrientes para aquecer o corpo, por isso os patinhos não ganham peso bem.

A temperatura ideal na casa deve estar entre 20-23 graus e a umidade deve ser de até 65%. Não sobrecarregue a casa - a proximidade provoca constantes agressões e brigas entre os patinhos. Com isso, a viabilidade é reduzida, o risco de morte das aves é alto. A acomodação está disponível para no máximo 16 cabeças por 1 sq. metro da sala.

Se você não organizar uma caminhada para os patinhos em uma estação quente, isso pode afetar a imunidade da ave. A caminhada deve ser feita diariamente, a partir dos 4 dias de idade. Na rua, os pássaros poderão se alimentar de forma independente com alimentos verdes e receber uma dose suficiente de vitaminas. O sol tem um efeito benéfico na condição da plumagem e no movimento ativo - no ganho muscular e de peso.

Opinião de um 'expert

Zarechny Maxim Valerievich

Engenheiro agrônomo com 12 anos de experiência. Nosso melhor especialista em chalés de verão.

Em termos de composição química, a carne de ave, em fuga, difere das demais - o alto teor de proteínas e o mínimo de gordura, fazem do peito de pato um produto dietético adequado para atletas e pessoas gravemente enfermas.

Períodos de criação prolongados levam ao aparecimento de muda juvenil. Após 55-60 dias, as penas dos patinhos começam a mudar. O corpo gasta um grande número de calorias, então os pássaros perdem peso, perdem sua apresentação e as penas são muito mais difíceis de arrancar. Portanto, o abate de animais jovens é realizado antes do início da troca de penas.

Rendimento de carne de pato a partir do peso vivo

O rendimento líquido da carne de pato em carcaças evisceradas depende da raça e varia de 55 a 70%.

Para calcular o rendimento, basta fazer uma proporção com os valores indicados na tabela:

Idade dos patinhosPeso vivoIngestão total de ração em gramas
4 dias9560
10 dias26072
2 semanas43482
3 semanas85090
4 semanas1100100
5 semanas1350110
6 semanas1600120
7 semanas1720150
8 semanas1950168

Como você pode ver na tabela, a taxa de ganho de peso torna-se menos intensa em 8 semanas, portanto, a criação de mais carne é impraticável.

Para calcular o rendimento de carne a partir do peso vivo, você precisa fazer uma proporção:

X = M (peso do pato) * K (coeficiente)

O coeficiente varia dependendo da raça do pato.

Um exemplo de cálculo do rendimento líquido a partir do peso vivo de um pato laqueado:

x = 2300 (peso vivo) * 0,86 (coeficiente do pato laqueado) = 1978 - rendimento de peso líquido.


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