Conselho

Receitas de tomates em conserva com pimentão doce para o inverno

Receitas de tomates em conserva com pimentão doce para o inverno


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Em agosto e setembro, o preço do tomate cai e é hora de cobrir o tomate em conserva com o pimentão doce. Existem várias maneiras de fazer isso. Alguns preferem a versão clássica, enquanto outros preferem receitas que combinam diferentes vegetais e temperos. A combinação de tomates em conserva com pimentões é uma das opções mais deliciosas para esses brancos.

As especificidades da decapagem de tomate com pimentão para o inverno

Ao preparar um prato, considere o seguinte:

  1. O número de tomates depende de quanto o recipiente será usado. Você precisa levar tantos tomates para enchê-lo completamente.
  2. Antes de cozinhar, os vegetais são bem lavados e os recipientes e tampas são esterilizados antes do uso.
  3. Às vezes, os tomates estouram quando preservados. Para evitar que isso aconteça, é recomendável fazer uma punção com um palito.

Sem se esquecer dessas características, é possível evitar alguns problemas no processo de preparação de blanks de tomate com pimentão doce.

Ingredientes Requeridos

O uso desta receita envolve o uso de ingredientes:

  • você precisa de 1,2 kg de tomate;
  • um pimentão;
  • uma cabeça de cebola;
  • Cenouras - 1 peça;
  • 3 raminhos de salsa fresca;
  • um ou dois guarda-chuvas de endro;
  • um pedaço de raiz de rábano com 5-6 cm de comprimento;
  • 3 dentes de alho;
  • duas folhas de louro;
  • você precisa de pimenta preta na forma de ervilhas;
  • 55 gramas de açúcar granulado;
  • sal 40 g;
  • você precisa de 40 ml de vinagre 9%;
  • água limpa na quantidade necessária.

Agora você pode começar a cozinhar vegetais em conserva.

Como escolher e preparar vegetais

Recomenda-se escolher tomates de tamanho médio para a colheita. Os ingredientes devem ser frescos e isentos de deterioração. Deve-se ter cuidado para garantir que os tomates usados ​​estejam totalmente maduros.

Antes de preparar um prato, os vegetais devem ser lavados e descascados. O talo do pimentão é cortado e as sementes são limpas.

Preparação de recipientes

Frascos e tampas devem ser esterilizados. Existem várias maneiras de fazer isso, a mais famosa delas é cozinhar ou usar latas e tampas para ferver..

Como fazer picles de tomates com pimentas

Cozinhar legumes em conserva exige várias etapas:

  1. Você precisa cortar a cebola em rodelas, as cenouras em círculos. O pimentão é cortado junto com as sementes. Os tomates na zona do pedúnculo são furados com um palito de dentes para não rebentarem. O alho é descascado e lavado.
  2. Um guarda-chuva de endro, um ramo de salsa, um pedaço de pimenta malagueta, um dente de alho, uma folha de louro e alguns pedaços de cenoura e cebola são colocados no fundo do recipiente. Adicione um pedaço de raiz de rábano com alguns centímetros de comprimento. Se for grosso, você pode usar um pedaço mais curto. Se desejar torná-lo mais picante, além do picante, acrescente pimenta em forma de ervilha.
  3. O frasco está cheio de tomates até o topo. Eles precisam ser trocados com fatias de cebola, pimentão e cenoura.
  4. Agora você precisa colocar a quantidade necessária de água na panela e colocá-la no fogo. Após a fervura, é despejado em uma jarra com a expectativa de que encha o recipiente até o topo.
  5. O frasco é coberto com uma tampa e deixado por meia hora.
  6. O líquido do tomate é colocado em uma panela, sal e açúcar são adicionados e fervidos.
  7. O vinagre é adicionado à jarra e despejado com uma solução recém-fervida na borda superior.

Depois disso, o frasco deve ser enrolado. Se uma tampa de rosca for fornecida, ela será apertada. O recipiente é virado e embrulhado em um cobertor, esperando para esfriar até a temperatura ambiente. Agora os tomates estão completamente prontos para o inverno.

Regras de armazenamento para conservação

Os frascos de branco são armazenados em um local fresco e escuro durante o inverno. Ao longo desse período, os produtos em conserva mantêm seu sabor.


Assista o vídeo: Como plantar PEPINO em Vasos da Forma mais fácil que existe! (Outubro 2022).