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Descrição e características da raça de vacas Ayrshire, os prós e contras do gado e cuidados

Descrição e características da raça de vacas Ayrshire, os prós e contras do gado e cuidados


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A vaca Ayrshire é um líder merecido entre as raças de gado leiteiro em termos de produção de leite, qualidade e composição útil do leite. Não só laticínios de alta qualidade determinaram a popularidade da raça Ayrshire, entre as vantagens da raça, é preciso citar também a falta de caprichos na manutenção e nutrição, adaptabilidade a clima frio, parto sem problemas, imunidade forte , e uma bela cor.

História de origem

A raça Ayrshire é de origem escocesa, o nome vem de Ayrshire, no sudoeste da Escócia. A raça foi oficialmente registrada na década de 1960. Os progenitores são touros selvagens escoceses, representantes das raças Holandesas, Alderney e Tisvater. Ayshirs apareceu nos EUA na década de 1860, no Canadá eles começaram a se reproduzir na década de 1870.

Como as vacas Ayrshire são adaptadas às condições climáticas frias, elas são mais comuns nas regiões temperadas do norte: Escandinávia, EUA, Canadá. Os bezerros foram trazidos da Finlândia para o território da Rússia; hoje, grandes rebanhos estão na Carélia e na região de Leningrado.

Existem grandes fazendas de criação na Rússia, especializadas na raça da Carélia: FGU Novoladozhsky (distrito de Volkhovsky da região de Leningrado), FGBU SGC "Smena" (distrito de Sergiev Posad). Em termos de gado, a raça Kashira na Rússia só perde para a Finlândia.

Habitat

A Finlândia é um país com condições climáticas ideais para o gado Ayrshire, o número de animais aqui ultrapassa 150 mil indivíduos. Os fazendeiros finlandeses conseguiram organizar tão bem a criação do gado Ayrshire que as vacas vivem até 20 anos, e a produção anual de leite chega a 11.000 litros de leite por vaca. Na Rússia, a raça Ayrshire é criada principalmente nas regiões noroeste e oeste do país:

  • Karelia;
  • A República de Komi;
  • Região de Moscow;
  • Leningrado;
  • Novgorod.

A população russa da raça Ayrshire é de cerca de 90 mil indivíduos. A produção média anual de leite é de 8.000 litros. O custo de 2 kg de peso vivo é de 200-250 rublos. Para um animal adulto, você terá que pagar cerca de 100 mil rublos, e touros e vacas reprodutores são estimados mais elevados.

Descrição e produtividade da raça

As vacas Ayrshire são de tamanho médio e têm uma constituição harmoniosa.

As características detalhadas da raça Ayrshire são fornecidas na tabela:

Crescimentoaté 125 cm
comprimento do corpoaté 155 cm
O pesotouro - até 800 kg, vaca - 450 kg
cabeçaformato padrão pequeno, alongado
troncoatarracado, não maciço, largo, barbela pendurada em um peito estreito, costas retas, esqueleto fino, com articulações móveis, massa muscular bem desenvolvida
membroscascos curtos, retos, fortes e estáveis, adaptados para movimento em terreno montanhoso
chifresgrande, para cima, bem espaçado, curvo, amarelado (em grandes fazendas, os chifres dos bezerros nascidos são imediatamente queimados, razão pela qual uma grande porcentagem do gado mundial não tem chifres)
úbereforma em forma de concha regular, a pele é delicada e elástica, os mamilos são cônicos ou cilíndricos, amplamente espaçados, convenientes para conectar a máquina de ordenha (taxa de fluxo de leite - 2 litros por minuto)
corbranco com manchas marrom-avermelhadas ou marrom com manchas brancas

Ayrshire é uma raça leiteira. A duração da lactação é elevada, podendo chegar a 305 dias. A vaca reprodutora permanece produtiva até os 15-17 anos de idade. Além disso, em termos de produção de leite, as vacas mais velhas não ficam atrás dos parentes mais jovens.

Indicadores de leite de uma vaca Ayrshire:

  • Produção média anual de leite - 8.500 litros;
  • teor de gordura do leite - 4,2%;
  • conteúdo de proteína - 3,5%;
  • a porcentagem de partículas de tecido é mínima.

Devido ao seu alto teor de proteínas e nutrientes, o leite Ayrshire é adequado para a produção de queijo, queijo cottage, manteiga e comida para bebês. Para a produção de carne, são criados principalmente machos. Os touros ganham massa muscular rapidamente, produtividade média - peso de abate - até 50% do peso do animal. Além disso, o gado Ayrshire é frequentemente usado na criação para cruzamento com outras raças, a fim de obter uma prole com alta produção de leite.

Prós e contras das vacas Ayrshire

A raça Ayrshire é popular entre os fazendeiros, pois as vacas têm muitos benefícios:

  • adaptar-se rapidamente às condições climáticas da área de cultivo (não é adequado apenas para regiões quentes);
  • não caprichoso no cuidado, manutenção, alimentação;
  • resistente, supera facilmente longas distâncias entre pastagens;
  • vivem muito, são caracterizados por boa saúde e comportamento ativo e animado;
  • não têm patologias genéticas;
  • entrar na puberdade cedo;
  • têm alta produção de leite, independente da estação.

Existem algumas desvantagens da raça Ayrshire:

  • susceptibilidade ao calor (especialmente combinada com alta umidade);
  • obstinação e agressividade dos touros;
  • medo e obstinação das fêmeas no processo de ordenha;
  • a necessidade de um estilo de vida ativo (a manutenção das baias durante todo o ano é inaceitável).

Condições de manutenção e cuidados

Você pode manter uma vaca Ayrshire no estábulo e no pasto. O método de manutenção não afeta a produção de leite. Mas com a manutenção da baia, é necessário andar regularmente no curral. No verão, um dossel é puxado sobre o curral para que as vacas não sofram de sol. Os residentes de Ayrshir podem suportar uma queda de temperatura, mas o calor é insuportável para eles, porque a produção de leite é significativamente reduzida.

Opinião de um 'expert

Zarechny Maxim Valerievich

Engenheiro agrônomo com 12 anos de experiência. Nosso melhor especialista em chalés de verão.

Durante os meses de inverno, as condições ideais devem ser garantidas no estábulo: temperatura de +15 a +18 ° C, ventilação, mas sem correntes de ar.

Parar

O celeiro deve ser bem iluminado, mas a luz não deve atingir os olhos dos animais. O piso dos estábulos é feito de tábuas, com palha por cima. A baia deve caber no tamanho da vaca. Para amarrar o gado, são instalados tubos de 10 cm de diâmetro.

Alimentadores

Se as vacas estão em um estábulo, uma pelve de forragem é instalada na frente. Se o gado se movimentar livremente ao redor do celeiro, os comedouros são articulados para que os animais não os derrubem acidentalmente.

Cuidado após o parto

O processo de parto é fácil, bezerros recém-nascidos quase sempre sobrevivem. A vaca Ayrshire está pronta para dar à luz seu primeiro bezerro aos 2 anos de idade. Um bezerro nascido pesa cerca de 30 kg.

Após o parto, o proprietário deve remover a placenta. Após 30 minutos, dê à mulher em trabalho de parto feno e água morna. Uma vaca parindo deve ser ordenhada 4-5 vezes ao dia.

Limpeza de tenda

Para manter a aysirka saudável, é importante limpar regularmente o celeiro e as baias. Os animais são levados para fora antes do procedimento. O proprietário deve retirar o esterco, trocar a cama podre, lavar os comedouros e bebedouros.

Dieta

Durante os meses de verão, as vacas Ayrshire se alimentam no pasto. Habitação estável é usada no inverno.

A base da dieta de inverno é feno, complementado com cascas de cereais, bolo, farinha, casca para aumentar a produção de leite e melhorar a qualidade do leite. Os alimentos compostos devem ser fornecidos com moderação, uma vez que o consumo excessivo causa perturbações do trato digestivo. Você precisa dar um alimento composto com alto teor de amido, com cuidado especial, a porção diária não deve exceder 2 kg.

O consumo de silagem pelas vacas também deve ser moderado. É melhor adicionar alimentos vegetais suculentos à dieta: batata, beterraba, cenoura, abóbora. Uma ração diária aproximada de inverno para uma vaca Ayrshire pesando 500 kg:

  • 2 kg de feno;
  • 4 kg de alimento composto;
  • 25 kg de silagem;
  • 2 kg de grãos de cevada;
  • 6 kg de grãos secos de cerveja;
  • 2 kg de farelo de trigo;
  • 3 kg de polpa de beterraba.

Como fonte de minerais, uma vaca recebe 80-100 g de sal de cozinha diariamente, na mesma quantidade que o animal deve receber suplementos vitamínicos. A ingestão diária de água é de 40 litros. A transição de estábulos de inverno para pastagem de verão deve ser gradual. O rúmen de uma vaca pode inchar devido a uma mudança repentina na dieta.

Características de reprodução

Se um fazendeiro planeja criar uma raça Ayrshire com o objetivo de vender produtos lácteos, o rebanho deve consistir principalmente de fêmeas. Se as atividades de criação forem planejadas, é necessário monitorar cuidadosamente a linhagem de touros que surgiu de um progenitor.

Existem 2 linhas de raça:

  • genealógico - incluindo touros de pedigree diferente, mas relacionados por um ancestral comum;
  • criador - incluindo animais cuidadosamente selecionados para manter as características da raça de qualidade.

O processo de criação é assim: o criador escolhe um touro, avalia os bezerros dele nascidos, escolhe o bezerro da melhor raça para criar. Do touro selecionado, surge a prole, da qual também é escolhido o melhor bezerro para a criação. Este método funciona até 4 gerações, então as características da raça de qualidade desaparecem.

Doenças e métodos para lidar com elas

As vacas Ayrshire têm forte imunidade, mas não há 100% de proteção contra patologias bacterianas e virais. Mesmo representantes da raça podem deteriorar a saúde devido a cuidados e manutenção inadequados.

Doenças comuns:

  1. A leucemia é uma doença tumoral fatal causada por um vírus oncológico que afeta os sistemas circulatório e linfático.
  2. A actinomicose é uma patologia fúngica que requer intervenção cirúrgica em um caso avançado. No estágio inicial, os medicamentos antifúngicos são eficazes. Um fungo patogênico se desenvolve nas feridas da pele da vaca, devido ao qual uma fístula se forma gradualmente.
  3. A leptospirose é uma infecção bacteriana que afeta os órgãos internos moles. Antibióticos são usados ​​para tratamento.
  4. A brucelose é uma patologia infecciosa que leva ao aborto espontâneo. A infecção também é perigosa para o corpo humano. A vaca é tratada com antibióticos.
  5. A febre aftosa é uma infecção viral perigosa para animais e humanos, acompanhada de febre e ulceração do tegumento. Em um curso maligno, a vaca morre. O tratamento é sintomático, com medicamentos para manter o coração e aliviar as úlceras até que a vaca sobrevivente desenvolva imunidade.
  6. A raiva é uma doença viral mortal. O animal é abatido, a carcaça é queimada.
  7. A tuberculose é uma doença infecciosa associada à manutenção inadequada no inverno, manifestada por febre, tosse e respiração pesada. Não há remédio, pessoas doentes são mortas.
  8. A inflamação dos pulmões ocorre quando a temperatura no celeiro é desfavorável. A doença é acompanhada de febre, respiração pesada e respiração ofegante. Trate os animais com antibióticos.
  9. A mastite é uma inflamação das glândulas mamárias, acompanhada de inchaço e dor. Para o tratamento, o veterinário prescreve antibióticos, antiinflamatórios e massagem do úbere.

A vaca infectada deve ser isolada do rebanho durante o período de tratamento. Prevenção de doenças virais - vacinação de gado, cuidado competente e provisão de condições de vida confortáveis.


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