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Receita passo a passo para fazer dogwood e compota de maçã para o inverno

Receita passo a passo para fazer dogwood e compota de maçã para o inverno


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A compota de cornalina para o inverno é uma excelente preparação para quem não bebe bebidas açucaradas, mas prefere sabores ácidos. São muitas as opções para fazer uma bebida de inverno com frutas diferentes. Uma dessas receitas é compota de dogwood e maçãs doces. A bebida preparada ajuda a aumentar a imunidade, evita resfriados.

Características de cozinhar dogwood e compota de maçã para o inverno

Durante o cozimento, leve em consideração os seguintes pontos:

  • dogwood é uma fruta azeda, então você precisa adicionar muito açúcar para obter um bom gosto;
  • bagas vão bem com frutas - uvas, maçãs, peras. Mas seu uso deve ser em quantidade tal que o sabor do componente principal não seja interrompido;
  • bagas maduras de um tom marrom são usadas para a bebida. Se as frutas não estiverem maduras, elas são amarradas em um saco plástico. Após 2 dias, eles amadurecem.

Ingredientes para a receita

Para fazer uma bebida, você precisa levar:

  • 200 gr. dogwood;
  • 800 gr. maçãs;
  • 2 l. agua;
  • 500 gr. açúcar granulado.

Como escolher os produtos?

Para fazer um uzvar, os frutos são maduros e firmes. A fruta muito macia se desintegra durante o tratamento térmico. Os frutos são separados e lavados em água fria. As frutas verdes também não são adequadas para beber, porque delas a compota terá um sabor azedo. As maçãs para a bebida são obtidas de variedades doces e duras.

Preparando pratos

Antes de encher a jarra, você deve primeiro enxaguar bem com bicarbonato de sódio, enxaguar. Em seguida, o recipiente é derramado com água fervente, colocado de cabeça para baixo sobre uma toalha.

Os recipientes para compota devem estar secos. Após a secagem, você pode adicionar dogwood.

Importante! Para não ter problemas durante a conservação, a escolha das latas deve ser cuidadosa. O contêiner é inspecionado quanto a rachaduras, ferrugem, lascas. Se os recipientes forem bem processados, a compota de dogwood com maçãs durará muito tempo no inverno.

Passos para cozinhar

Para preparar a compota, você precisa seguir as instruções:

  1. Pegue maçãs pequenas e firmes. Variedades agridoces são melhores para a receita. As maçãs não devem estar danificadas ou apresentar sinais de apodrecimento.
  2. Cornel é processado, todas as sépalas são removidas e lavadas em água fria corrente. Depois de despejado em uma peneira para passar a água no copo.
  3. É derramado em um recipiente preparado seco.
  4. Uma chaleira com água é colocada no fogão, deve ferver. Água quente é colocada em um recipiente com dogwood, e é coberto com uma tampa de metal. A lata está atrasada em 15 minutos.
  5. Maçãs estão sendo preparadas. Lavado, cortado em 4 pedaços, núcleo removido. Corte cada parte em pequenas fatias. A casca não é removida das maçãs.
  6. O líquido do recipiente com o qual a baga é derramada deve ser despejado em uma panela. Para evitar que o dogwood entre no vaso, recomenda-se colocar uma tampa especial com furos no frasco. Em seguida, as maçãs são despejadas e enviadas ao fogão, em fogo médio é feito.
  7. O açúcar é enviado para a panela, a massa deve ser mexida o tempo todo até que se dissolva. Após ferver, cozinhe por 10 minutos. Antes de desligar, você precisa experimentar a calda de açúcar e decidir se precisa adicionar este produto.
  8. A mistura quente é despejada de volta na jarra, enrolada.
  9. A última etapa é verificar se o recipiente está bem fechado. Bancos são virados de cabeça para baixo, cobertos com um cobertor por 2 dias. Durante esse tempo, o uzvar esfriará por igual.

Métodos de armazenamento para compota

O armazenamento da bebida ocorre no porão, na geladeira por no máximo 2 anos. Aconselha-se envolver as tampas com filme de polietileno, caso contrário as tampas enferrujam e os micróbios entrarão no recipiente.

Uma bebida aberta deve ser consumida um dia antes.


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