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Uma receita simples para fazer compota de espinheiro-mar para o inverno

Uma receita simples para fazer compota de espinheiro-mar para o inverno


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Cozinhar compota de espinheiro-mar para o inverno não é praticado por todas as donas de casa. Muitos desconfiam disso, esquecendo-se das muitas propriedades benéficas que são características dessa baga. Preparar uma bebida não é difícil, todas as receitas são simples de executar. Vale a pena tentar prepará-lo uma vez para o inverno para saber se a família gosta.

As sutilezas da cozinha

Em qualquer negócio, antes de fazê-lo, é necessário estudar os requisitos e regras de cozimento, cujo conhecimento ajudará a evitar erros e fazer tudo certo. Preservando a quantidade máxima de nutrientes e garantindo uma longa vida útil do produto acabado:

  • Hora da coleta. Não há necessidade de pressa para preparar a baga com antecedência. O espinheiro-mar é uma espécie que tem um gosto melhor depois de ligeiramente congelada. Geralmente é a primeira geada do outono. Nesse período, os bagos perdem o amargor e ganham o máximo de nutrientes.
  • Melhorando o sabor. A bebida em si tem um sabor muito específico, por isso, para diluí-la um pouco, adicionam-se à compota outras bagas.
  • É melhor usar pratos esmaltados, colheres de pau, para que a bebida não receba substâncias nocivas desnecessárias.

Você não precisa fazer nada de especial ao cozinhar. A compota destas bagas cozinha-se de forma simples e sem esforço desnecessário. É necessário observar estritamente a receita, e não haverá dificuldades.

Preparando espinheiro-mar para compota

A correta seleção e preparação dos frutos silvestres é a chave para o sucesso futuro. Para compota, o espinheiro-mar é preparado da seguinte forma:

  • É necessário enxaguar bem os frutos, retirar as folhas e outros detritos.
  • A classificação do espinheiro-mar envolve a remoção de espécimes podres ou doentes. Uma vez que sua presença afeta negativamente o sabor da bebida acabada.

Após a conclusão deste trabalho, você deve prosseguir para as ações subsequentes da receita.

Como cozinhar compota de espinheiro-mar

Em primeiro lugar, deve ler atentamente a receita e certificar-se de que dispõe de todos os ingredientes necessários e de tempo suficiente para cozinhar. Existem várias opções para preparar uma bebida.

A receita clássica para compota de espinheiro-mar

O método de cozimento mais simples é muito procurado pelas donas de casa. Requer: 0,5 kg de bagas, 0,45 kg de açúcar granulado, 0,55 litros de água.

Seque as bagas bem lavadas. Nesse ínterim, comece a preparar a calda. Para fazer isso, misture água e açúcar, coloque no fogo, leve para ferver. O espinheiro-mar é colocado em potes secos esterilizados, derramado com xarope e colocado para esterilizar.

  • Latas de 0,5 l - 10 minutos;
  • Latas de 1 litro - 15 minutos;
  • Latas de 2 l - 25 min.

O tempo é contado após a fervura da mistura.

Quando o tempo acaba, os potes são enrolados. Em seguida, eles embrulham até que esfriem completamente. Em seguida, eles são guardados para armazenamento em uma sala especial.

Compota "Outono" de espinheiro, maçãs e abóbora

Para prepará-lo, é necessário preparar uma quantidade igual dos componentes principais que o compõem. O açúcar toma 1 copo para cada 2 litros de líquido.

As maçãs e a abóbora são preparadas, cortadas em pequenos cubos aleatórios, colocadas em potes e regadas com água a ferver.

Os ingredientes cuidadosamente cortados tornam a bebida bonita.

Quando o líquido esfria, ele é colocado em um recipiente, certifique-se de medir. É necessário cozinhar o xarope com o qual os componentes serão derramados. Em seguida, adicione o açúcar e deixe ferver.

Espinheiro marítimo é derramado em todas as margens. Deite a calda a ferver, enrole e mande infundir à temperatura ambiente, envolvendo bem os frascos.

Espinheiro marinho e compota de chokeberry

Freqüentemente, uma concentração diluída de espinheiro-mar leva ao fato de que o sabor da compota acabada torna-se mais brilhante e muito mais saboroso. Sem mencionar o aumento dos benefícios para a saúde dessa bebida. A adição de chokeberry preto ao espinheiro-mar confere um sabor único e grandes benefícios para o corpo humano.

Para cozinhar, você precisa de espinheiro-mar e bagas de chokeberry em uma proporção de 2: 1. Açúcar 1 copo para 2 litros de água.

Coloque a baga selecionada em camadas em frascos estéreis preparados. Ferva a calda para a quantidade aproximada de líquido. Despeje a mistura quente sobre as frutas vermelhas. Adicione mais xarope, se necessário. Cubra com tampas e esterilize. Tempo aproximado de 15-20 minutos.

Compota de espinheiro-mar para o inverno sem esterilização

Para fazer uma bebida de acordo com esta receita, você precisará de: 0,6 kg de bagas de espinheiro do mar, 0,3 kg de açúcar, 2 litros de água.

Os bagos são cuidadosamente separados e lavados em água fria corrente pelo menos 2 vezes. Em seguida, são colocados em frascos pré-esterilizados e secos.

Depois disso, a água é fervida e bagas são colocadas nela. Deixe esfriar e despeje em um recipiente. Ponha no fogo e leve lentamente para ferver. Antes de ferver, despeje todo o volume de açúcar, aqueça a calda até que esteja completamente dissolvido. Eles dão a oportunidade de ferver um pouco, despeje potes com espinheiro-mar. O vapor deve sair um pouco, para isso os potes ficam abertos por 20-30 s. A fase final está rolando. Depois de fechar os recipientes hermeticamente, certifique-se de que nenhum ar passe para qualquer lugar. Em seguida, embrulhe os espaços em branco até que esfriem completamente em temperatura ambiente.

Compota de espinheiro com laranja

Não é difícil preparar uma bebida de acordo com esta receita, basta comprar todos os ingredientes necessários. Você vai precisar de 1 laranja, 200 g de espinheiro, 1-1,5 litros de água e 100 g de açúcar.

Lave bem a laranja e corte em rodelas junto com as raspas. Ponha água no fogo, leve para ferver. Despeje o açúcar e espere que se dissolva completamente.

Adicione o espinheiro à água, quando começar a ferver junte a laranja picada. Leve para ferver, ferva por alguns minutos.

Moa a massa com um liquidificador ou processador de alimentos. Separe as sementes e ferva novamente. Despeje em potes e enrole. Remova sob um cobertor até que esfrie completamente.

Armazenando compota

Para que a compota seja armazenada durante todo o inverno, é necessário prepará-la adequadamente. Observando a tecnologia e as proporções, eles estendem significativamente a vida útil.

Na sala, é necessário manter uma umidade não superior a 80% e uma temperatura de 0 a +20 ⁰С.

Cozinhar a compota de espinheiro-mar não é difícil, é preciso adquirir os ingredientes necessários e preparar adequadamente a baga. E uma bebida deliciosa de vitaminas no inverno apoiará perfeitamente o corpo.


Assista o vídeo: Como cozinhar pinhão na panela de pressão (Julho 2022).


Comentários:

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