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TOP 16 de receitas simples e deliciosas para fazer geleia de limão para o inverno

TOP 16 de receitas simples e deliciosas para fazer geleia de limão para o inverno


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Delicada, âmbar, com uma acidez agradável, a sobremesa vai decorar qualquer chá bebido nas noites frias de inverno. Fazer geléia de limão não é um processo complicado e, como resultado, obtemos não só saborosa, mas também uma iguaria saudável. Uma grande quantidade dos macro e microelementos e vitaminas mais valiosos está concentrada no limão. Ajudam a fortalecer o sistema imunológico, normalizam o funcionamento do coração, participam dos processos de hematopoiese e desempenham outras funções no organismo.

As sutilezas de fazer geleia de limão para o inverno

Não é difícil preparar tal iguaria, o principal é observar algumas sutilezas:

  • frutas cítricas precisam ser embebidas em água fervente para remover o amargor;
  • para eliminar o amargor, você pode retirar as raspas e mergulhar separadamente;
  • recomenda-se retirar os ossos de dentro;
  • se a camada branca sob a pele for espessa, deve ser cortada;
  • você precisa usar uma fina camada de raspas, é ela quem dá um sabor rico e cor brilhante;
  • a preparação é conferida com uma massa: coloque um pouco de massa em um pires, se engrossar rapidamente ao esfriar, a geléia está pronta.

Seleção de produto

A qualidade, concentração e sabor da sobremesa finalizada dependem dos limões selecionados corretamente:

  • as frutas devem ser inteiras, sem sinais de deterioração;
  • a pele não deve ser grossa, quanto mais espessa a casca, mais amargo e mais demorado será para molhá-la ou removê-la por completo;
  • não use frutas com casca enrugada;
  • os frutos devem ser firmes, maciez não indica frescor, não serão suculentos.

Preparação de recipientes

O sucesso da aquisição depende não só da preparação, mas também da correta preparação do container. Os recipientes devem estar livres de lascas no gargalo, limpos, esterilizados e secos. Se houver água neles, a geléia se deteriorará e fermentará.

Você pode esterilizar:

  • no forno;
  • no microondas;
  • a fervura é possível;
  • sobre o vapor.

As melhores receitas

A singularidade desta sobremesa é que muitas novas iguarias interessantes são preparadas com base na versão básica. Temperos, frutas, laranjas e gengibre são adicionados a ele.

Receita rápida

Para obter geleia, você precisa:

  • limão - 1 quilograma;
  • água - 130 mililitros;
  • açúcar - 1 quilograma.

Sequenciamento:

  1. Pincele os limões. Ferva por 5 minutos.
  2. Corte em fatias ou cubos, conforme desejado.
  3. Ferva o xarope de água e açúcar, coloque as frutas cítricas, ferva por 30-40 minutos. Adicione a baunilha, se desejar.
  4. Verifique a prontidão colocando um pouco em um prato.
  5. Espalhe no recipiente preparado e feche.

Geléia de Limão com Pedaços de Frutas

Para variar, você pode usar morangos, groselhas, maçãs, peras, ameixas, abacaxis, mangas, physalis.

A compota é cozinhada de acordo com o esquema indicado acima. Adicione as frutas 15 minutos antes do final do cozimento.

Receita de moedor de carne

Cozinhar com um moedor de carne permitirá que você obtenha uma geleia de consistência uniforme. O conjunto de componentes é usado da mesma forma que na receita rápida. Além disso, você pode usar canela, baunilha.

Sequenciamento:

  1. Mergulhe os limões em água fervente por 10 minutos. Corte, retire as sementes e torça.
  2. Despeje a quantidade especificada de açúcar.
  3. Ferva por meia hora e coloque em potes.

Com adição de água

O clássico conjunto de ingredientes é usado.

Esquema de ações:

  1. Limões mergulhe 10 minutos em água fervente.
  2. Corte em rodas finas, despeje um litro de água e deixe descansar por 10 horas.
  3. Ferva por um quarto de hora, acrescente o açúcar e continue cozinhando por cerca de uma hora. Durante esse tempo, o líquido evaporará, as fatias ficarão transparentes.

De suco de limão

A geléia do suco ficará transparente, com uma tonalidade ensolarada.

Esquema de cozinha:

  1. Lave 1 kg de limões, corte, passe por um espremedor.
  2. Coloque o bolo em uma gaze, ele ficará no suco durante o cozimento. As substâncias presentes na pele permitem que a massa engrosse mais rapidamente.
  3. Despeje 1,2 kg de açúcar no suco e cozinhe por meia hora.
  4. Retire o saco com o bolo, despeje a massa no recipiente preparado.

Com entusiasmo

Compota com casca, pronta, parece fruta cristalizada. Um conjunto clássico de componentes é usado.

Sequenciamento:

  1. Separe a casca, deixe de molho em água fria por uma hora. Escorra e molhe o líquido novamente.
  2. Corte a casca em cubos, cubra com açúcar e ferva por 10 minutos.
  3. Moa os limões no liquidificador ou pique. Coloque a casca, ferva por mais um quarto de hora. Divida em bancos.

Sem cozinhar

Esta compota chama-se "Vitaminka". Prato não só saboroso, mas também incrivelmente saudável. A ausência de tratamento térmico permite conservar o máximo de vitaminas.

Sequenciamento:

  1. Mergulhe um quilo de limões em água fervente por 10-15 minutos. Escorra e seque o líquido. A fruta deve estar completamente seca, caso contrário a geléia fermentará.
  2. Torça através de um moedor de carne, adicione 1,5 kg de açúcar. Deixe repousar por um quarto de hora, mexendo ocasionalmente para dissolver. Coloque em um recipiente esterilizado e seco e leve à geladeira.

Com laranjas

As laranjas conferem brilho, aroma e riqueza à geléia de limão.

É necessário:

  • laranja - 450 gramas;
  • limão - 450 gramas;
  • açúcar - 1 quilograma.

Sequenciamento:

  1. Lave as frutas cítricas. Descasque as laranjas. Corte em fatias, retire as sementes. Cubra com açúcar.
  2. Esprema o suco dos limões com as mãos. Despeje sobre as laranjas.
  3. Corte os limões espremidos em tiras, despeje em um litro de água, ferva por 5 minutos, escorra o líquido, reabasteça e cozinhe por meia hora.
  4. Despeje o líquido dos limões nas laranjas por uma peneira. Ferva por meia hora e bata no liquidificador.
  5. Corte as raspas das laranjas em tiras finas ou cubinhos, coloque a mistura de laranja e limão e cozinhe por mais um quarto de hora.
  6. Arrume em um recipiente preparado.

Com gengibre

Limão com gengibre é uma combinação não só saborosa, mas também saudável.

É necessário:

  • limões - 1 quilograma;
  • gengibre - 230 gramas;
  • açúcar - 1 quilograma.

Sequenciamento:

  1. Esprema o suco de um limão e ferva o restante por 10 minutos.
  2. Corte em pedaços, retire as sementes e bata no liquidificador. Despeje o suco preparado.
  3. Cubra com açúcar e ferva por meia hora.
  4. Descasque o gengibre, rale e acrescente ao limão. Ferva por mais 10 minutos, coloque em potes.

Com laranjas e gengibre

A geléia de limão e gengibre com laranja é preparada de acordo com a receita anterior. Corte 450 gramas de laranjas em pedaços, bata no liquidificador juntamente com as laranjas. Aumente a quantidade de açúcar em 200 gramas.

Com canela e baunilha

A geléia com especiarias tem um sabor delicado e picante. Se desejar, você pode usar apenas baunilha. A geléia é preparada de acordo com uma receita rápida. 10 minutos antes do final do tratamento térmico, adicione 5-7 gramas de baunilha e meio pau de canela.

Com gelatina

Se a dona de casa duvidar do resultado, que a massa vai gelificar, pode usar gelatina. A geléia é preparada de acordo com qualquer uma das receitas sugeridas.

  1. A quantidade especificada de produtos requer 15 gramas de gelatina. Deve ser vertido com 100 mililitros de água, espere até inchar.
  2. No final do cozimento, coloque em geléia quente, ferva por 2-3 minutos. Divida em bancos.

Com kiwi, banana e laranja

Esta geléia é preparada de acordo com a receita com laranjas. 10 minutos antes do final do cozimento, adicione 2 kiwis e 2 bananas batidas no liquidificador.

Com noz-moscada

A noz-moscada adicionará um sabor picante especial à geléia. Prove "para um amador", mas tente custar. É preparado de acordo com a receita com baunilha e canela, bastando adicionar 5 gramas de noz-moscada.

Em uma máquina de fazer pão

Este assistente fará rapidamente e sem complicações uma sobremesa deliciosa maravilhosa. Um conjunto de componentes - de acordo com a receita rápida clássica.

Esquema de ações:

  1. Ferva os limões por 10 minutos, cortados em rodelas pequenas, coloque na máquina de fazer pão.
  2. Despeje a quantidade especificada de açúcar, defina o modo desejado. Se não houver nenhum, defina o modo, que envolve cozinhar por 1,5 horas.
  3. Coloque a geléia pronta nos potes.

Receita de geléia em panela elétrica

Um conjunto de componentes pode ser utilizado a partir de qualquer receita, o principal segredo é que a multicooker fará essa geléia sem gastar o tempo e esforço da dona de casa.

Sequenciamento:

  1. Ferva os limões por 10 minutos. Pique finamente, coloque em uma tigela multicooker.
  2. Adicione o açúcar, espere meia hora até que o suco se separe.
  3. Defina o modo "Assar" por 1 hora em 120 cerca de.
  4. Arrume a geléia pronta nos potes.

Armazenando sobremesa

Os recipientes hermeticamente selados são armazenados em condições ambientais por um ano, em salas escuras e frescas - até 2 anos. "Vitaminka" - geléia sem cozinhar - é armazenada exclusivamente na geladeira, não mais do que seis meses.


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