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Uma receita simples para fazer kiwi e geléia de banana para o inverno

Uma receita simples para fazer kiwi e geléia de banana para o inverno


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Como regra, as preparações de inverno são preparadas com bagas e frutas da estação ou frutas que crescem em suas casas de verão. No entanto, outros alimentos podem ser usados ​​para preparar a guloseima de inverno, que pode ser adquirida em qualquer época do ano. A receita de kiwi exótico e geléia de banana permitirá que você prepare para o inverno não só um produto extremamente saudável, mas também ensolarado, de sabor e aroma incomuns.

Informações gerais

Esta brilhante banana e kiwi é chamada de esmeralda, devido à sua rica cor e sabor incomum. Bananas combinam bem com kiwi de baixa caloria, tornando a geléia mais espessa e satisfatória.

O tempo de tratamento térmico afeta a consistência e a estrutura da peça de trabalho. Com o cozimento prolongado, a geléia ficará sem pedaços individuais de ingredientes. Durante o cozimento, você pode incluir vários aditivos e temperos, experimentando novas combinações de sabores.

O branco sai macio e viscoso, por isso é ótimo para fazer sanduíches ou como recheio de assados ​​caseiros.

Ingredientes para kiwi e geléia de banana para o inverno

A receita de uma sobremesa esmeralda de inverno para uma lata de meio litro inclui cinco kiwis e uma banana grande. A quantidade de açúcar granulado é tomada de acordo com a preferência pessoal, mas para uma preparação moderadamente doce, são necessários 200 gramas de açúcar.

Para que uma iguaria exótica adquira uma consistência gelatinosa, será necessário adicionar um espessante - bastará uma colher de sobremesa de gelatina. Se desejar, o suco fresco de um limão é adicionado à preparação.

Especificidade da seleção do produto

Ao comprar kiwi para uma guloseima doce, você deve escolher apenas frutas maduras, macias, mas firmes. Frutas excessivamente macias terão um sabor muito açucarado, o que pode afetar o sabor da geleia. Na hora de escolher as bananas, é recomendável dar preferência aos frutos maduros, sem danos, amassados ​​e sinais de deterioração. Frutas de casca verde também não devem ser selecionadas, pois podem adicionar um sabor azedo à geléia.

Regras de preparação de contêineres

Os recipientes de preservação são preparados de forma a evitar a formação de mofo e danos à peça de trabalho. Previamente, os frascos devem ser bem lavados com uma solução de soda e secos. A seguir, os recipientes são colocados em um forno quente ou aquecidos em um forno de micro-ondas.

Além disso, as latas podem ser esterilizadas em banho-maria. A pasteurização adicional consiste em ferver recipientes cheios em uma panela com água fervente.

Instruções de cozimento

Em primeiro lugar, prepare os ingredientes: corte o kiwi e a banana descascados em cubos e coloque numa tigela funda. Além disso, usando um garfo, liquidificador ou triturador, você precisa amassar as frutas, mas não com zelo.

Dissolva a gelatina com água morna conforme as instruções e adicione a uma tigela. Em seguida, adicione o açúcar granulado. Misture bem, leve ao lume e deixe ferver. Cozinhe por dez minutos, mexa de vez em quando com uma colher de pau. Reserve a peça de trabalho por uma hora, ferva novamente e ferva por seis minutos. Depois, enrole a guloseima em um recipiente, deixe esfriar e guarde para guardar.

Como armazenar a geleia de maneira adequada?

O produto acabado, acondicionado em recipientes estéreis e enrolado com tampas de metal, deve ser armazenado em local escuro e fresco. Para tal, a melhor opção seria uma adega, cave ou câmara frigorífica.

Se os potes saírem um pouco, podem ser guardados na geladeira. A vida útil da geléia é de dois anos. Uma guloseima enrolada com uma tampa de náilon requer armazenamento exclusivamente na geladeira. O prazo de validade dessa iguaria é de seis meses.


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