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Descrição das uvas pretas Kishmish, cultivo e variedades

Descrição das uvas pretas Kishmish, cultivo e variedades


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As uvas pretas Kishmish são procuradas há muitos anos. Não é difícil cultivar uma variedade doce de mesa com sementes pequenas e invisíveis em um clima temperado. Kishmish inclui - flavonóides, vitaminas A, C, ácido fólico, sacarose, glicose, frutose, fibra, minerais, óleos essenciais, clorofila, quertecinas. Conteúdo calórico 400 kcal por 100 g de produto.

Origem da variedade

Kishmish significa "uvas secas" do persa. É mencionado no século 13. Sua pátria é a Ásia Central e o Oriente Médio, ele apareceu junto com as tribos turcas. Os criadores notaram que não havia ossos ou que eram poucos e criaram novas variedades baseadas no Kishmish. Há também Kishmish branco, vermelho e rosa.

Descrição e características das uvas pretas Kishmish

As uvas desta casta são de época média, de mesa. O arbusto é vigoroso, o comprimento da videira chega a 2-2,5 m, as suas folhas são de tamanho médio, fortemente dissecadas, trilobadas, verde-escuras. As flores são bissexuais em tom esmeralda. Os bagos amadurecem 3 meses após o início da floração.

Os cachos da variedade Kishmish têm a forma de um cilindro, denso, com um peso de 300-700 g, os bagos não são muito grandes, ovais, alongados na parte superior e ligeiramente achatados na parte inferior. Uma baga tem uma massa de 2,7-3 g, azul escuro com uma flor cinza cerosa. A polpa é suculenta. O sabor é delicado, frutado, o teor de açúcar é alto, 22-27%.

Dark Kishmish é usado em uma forma fresca e seca, compotas são feitas de frutas vermelhas, passas são procuradas em produtos de panificação.

Vantagens e desvantagens

Kishmish tem uma série de vantagens:

  • bagas não contêm sementes;
  • traz uma grande colheita - 250 centners por hectare;
  • você pode transportar pincéis por longas distâncias;
  • fácil de cuidar, como outras variedades;
  • as bagas não racham em tempo chuvoso;
  • utilizado para a preparação de vinhos, frutas secas, refrigerantes.

As desvantagens da variedade são intolerância a baixas temperaturas, susceptibilidade a doenças - oidimum, antracnose e ataques de pragas - vespas, rolos de folhas. Após o amadurecimento, os bagos devem ser removidos imediatamente, caso contrário, perderão o sabor.

Recursos crescentes

Eles levam em consideração o tempo e escolhem o local certo para a variedade da uva.

Período de plantio

As uvas Kishmish são plantadas no outono ou na primavera; em regiões frias, é aconselhável fazer isso na primavera. Durante o verão, o sistema radicular se fortalecerá. No sul, essa variedade pode ser plantada no outono. Eles compram material para plantio em lojas especializadas, viveiros, onde há garantia.

Preparação do site

Um lugar para uma planta perene é escolhido livre, sem sombra, protegido do vento. A melhor opção é sul, sudoeste com ligeiro declive.

Solos franco-arenosos, argilosos, chernozem e castanhos são adequados para a variedade Kishmish. O local é desenterrado com antecedência e o húmus é introduzido - 3-4 kg por 1 sq. me superfosfato - 100 g por 1 sq. m. A farinha de fosforita é adicionada ao solo ácido, a areia de grão grosso é adicionada ao solo argiloso.

Processo de plantio

Os arbustos de uva são plantados a uma distância de 2,5 m, entre as linhas - 3 m. As raízes das mudas são podadas, colocadas em água por 1-2 dias.

Primeiro, eles cavam buracos com 80 x 80 cm de tamanho e a drenagem do cascalho é colocada no fundo. A terra está misturada com estrume podre, superfosfato, sal de potássio. A muda é instalada, borrifada com terra, deixando 2 olhos acima da superfície. Água usando dois baldes por arbusto. Eles colocam suportes especiais - postes com arame esticado. O solo é coberto com palha, serragem podre.

As especificidades dos cuidados com as plantas

Em maio, a videira cultivada é amarrada, em junho - pinçada, os brotos são retirados. Em julho, aperte os topos. O círculo do tronco está limpo de ervas daninhas, solto. A bucha é formada de diferentes maneiras - na forma de uma manga de leque ou formando em uma treliça. Rebentos fracos, doentes e congelados de variedades de uva são removidos na primavera.

Regar e fertilizar

A rega forte não é necessária para Kishmish. A cada 4 dias, 2-3 baldes de água são necessários para uma variedade de arbustos. É melhor aplicar irrigação por gotejamento. Regada na primavera antes e depois da floração dos rebentos, durante o crescimento ativo. Não regar por 2 semanas antes da colheita.

Antes da estação de crescimento, fertilizantes com nitrogênio são aplicados sob a videira, depois fertilizantes com fósforo e potássio. No outono, a fertilização com nitrogênio das uvas não é necessária, a matéria orgânica é introduzida e, em seguida, misturas minerais complexas.

Preparando-se para o inverno

No outono, a videira é podada. A formação de um arbusto dessa variedade pressupõe 8-10 brotos por metro corrido. Deixe pelo menos um metro entre as mangas.

Após a retirada dos bagos e a poda antes do início do frio, os arbustos são tratados com soluções de ferro e cobre. As folhas caídas são removidas.

Para se proteger do frio, a videira é amarrada e colocada em valas escavadas a uma profundidade de 20 cm.

Polvilhe com terra, fazendo um monte de 30 cm, ou use fibra agrícola e crie uma copa de galhos. Além disso, você pode usar palha, talos de milho.

Descrição de doenças e pragas

As uvas costumam estar infectadas com doenças. Para prevenção, é necessário borrifar os arbustos com o líquido bordalês ou tomar "Ridomil Gold". Multiplicidade - três vezes por temporada. Isso é feito no outono, após a queda das folhas, no início da primavera, antes da abertura dos botões, durante a estação de crescimento, quando os brotos atingem 12-15 cm.

Oidium

O oídio aparece pela primeira vez como pequenas manchas brancas nos botões. Em seguida, uma flor branca se forma, transformando-se em manchas marrons com uma flor irregular cinza e um cheiro de mofo. As inflorescências param de crescer, secam, caem. Se as bagas forem afetadas, elas explodem, endurecem e apodrecem. A videira é processada antes e depois da floração. Repita após 20 dias e no início de agosto. Preparações para o oídio - enxofre coloidal, "Strobi", "Vectra", "Tilt".

Mofo

Os esporos de fungos germinam em tempo chuvoso. Folhas e nervuras apresentam manchas oleosas amarelas. Na parte inferior há uma penugem cinza, depois vai para botões, flores. As bagas ficam marrons, explodem e escoam do suco. Os arbustos precisam ser ventilados, as partes afetadas queimadas, tratadas com fungicidas - oxicloreto de cobre, "Poliram", "Thanos", quando aparece um fungo e para profilaxia.

Pragas

A uva adora uvas. Ela se alimenta de ovários, frutas vermelhas. Quando aparece, é necessário um tratamento com inseticida.

Para proteger os frutos suculentos da invasão das vespas, eles são expulsos com fumaça ou sacos especiais são colocados em cada cacho. Coloque copos de armadilha com isca venenosa. Em alguns casos, o tratamento químico é usado.

Colheita e armazenamento

A colheita mínima de bagas de Kishmish pode ser obtida em um ano. Recolher as escovas no tempo seco, no final de agosto, início de setembro. As bagas são armazenadas a uma temperatura de + 1 ... + 3 C, em local escuro, seco e com boa ventilação. Eles guardam os cachos em prateleiras de palha ou em caixas.

Variedades de kishmish preto

Kishmish possui diversas variedades com excelente sabor a frutos silvestres e imunidade.

Dedo preto

O segundo nome é Black Finger, criado em Israel. A variedade distingue-se pelos grandes bagos alongados com até 3 cm de comprimento e até 14 g e cachos com 1 a 1,5 kg. A pele fica firme. Tem imunidade a doenças, resiste a geadas até -20 C. Delicioso, teor de açúcar 20%. Após o início do ciclo vegetativo, amadurece em 150 dias.

Esmeralda negra

É chamado de Black Emerald. Variedade precoce, americana. Desde o início da estação de crescimento, os bagos amadurecem após 105 dias, no final de julho. Cachos pesando 400-600 g, bagos 3-6 g com polpa densa. As escovas pesam 500 G. Seu rendimento é muito alto, mas não é resistente a doenças. Tolera uma temperatura de -23 ° C.

Sultão negro

Derivado de híbridos Glenoru e Talisman. Uma variedade precoce, amadurece 120 dias após a abertura dos botões. O arbusto é vigoroso, dispensa polinização, cachos até 700 g Bagas com aroma frutado de 2 a 5 g, teor de açúcar da variedade até 24%. Resiste a geadas até -25 C. Possui imunidade a oídio, podridão cinzenta e oídio.


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