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10 deliciosas receitas de beterraba com alho no inverno

10 deliciosas receitas de beterraba com alho no inverno


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É muito fácil cozinhar beterraba com a adição de alho para o inverno. O prato acaba sendo apimentado e saboroso. Se convidados inesperados aparecem na porta ou uma mulher está atrasada no trabalho, então você pode ferver batatas rapidamente e abrir um lanche. Além disso, essa salada é preparada não só no outono, mas a qualquer momento. Afinal, todos os produtos estão à venda o ano todo.

Ingredientes

Para a colheita de vegetais, especiarias, ervas aromáticas são armazenadas. Beterraba e alho (também conhecido como "penicilina russa") são os principais ingredientes da salada.

Preparando vegetais

Os vegetais são escolhidos maduros, densos, sem sinais de deterioração. Eles são lavados, limpos, cortados.

Métodos de preparação de beterraba e alho em branco

Existem várias opções de preparo de alimentos para o inverno.

Receita clássica

Em uma frigideira com lados altos, frite o alho picado por 2-3 minutos. Adicione 2 ingredientes principais, a quantidade certa de óleo vegetal, cozinhe por um quarto de hora. Despeje o açúcar branco com sal, uma mistura de pimentão moído. A massa é mantida em chamas por mais meia hora. No final do processo, é adicionado vinagre de mesa.

Beterraba com alho e cebola para o inverno

O próximo prato também é preparado. Eles só adicionam cebolas fritas.

Aperitivo apimentado

Os ingredientes principais da salada são misturados com ervas provençais. A massa é disposta em recipientes e despejada com marinada fervente (açúcar, sal, vinagre, vários botões de cravo, pimenta preta, lavrushka são introduzidos na água).

Picante com raiz-forte

Beterraba cozida é misturada com raízes de raiz-forte, "penicilina russa" (picada). A massa é frita por meia hora, adiciona-se sal. Adicione também açúcar branco, leve para ferver.

Caviar de beterraba e alho

Usando um ralador fino, esfregue a beterraba cozida, a cebola e a cenoura. Coloque os vegetais em uma frigideira, adicione sal, óleo de girassol, açúcar granulado, refogue por uma hora. O vinagre de maçã e o alho são introduzidos 9 minutos antes de estarem prontos.

Aperitivo de picles

Os ingredientes principais da salada são misturados, a massa é colocada em potes. Despeje a marinada fervente - dissolva o sal, o açúcar granulado, o vinagre na água, adicione lavrushka, pimenta da Jamaica moída.

Salada de beterraba fervida sem esterilização "Alenka"

Pimentos (sem sementes), tomates, principais ingredientes da salada, passam por um moedor de carne. O óleo vegetal é despejado no caldeirão, os vegetais são colocados na mesa, cozidos por um quarto de hora. Adicione sal e açúcar granulado, leve ao fogo por mais meia hora. Vinagre e salsa picada são introduzidos 5 minutos antes de estarem prontos.

Com pimentão

A pasta de tomate é salgada e levada para ferver. São introduzidos beterraba, cenoura picada, "penicilina russa" e pimentão. Cozinhe por uma hora e tempere com vinagre 7 minutos antes de estar pronto.

Com cenouras

O óleo de girassol é despejado no caldeirão, os principais ingredientes da salada, o sal é colocado, cozido por um quarto de hora. Cenouras raladas são adicionadas, o aquecimento é continuado. Introduzir o tomate picado, o vinagre de vinho, manter no fogo por mais 15 minutos.

Com maças

Os principais componentes da salada, uma pequena quantidade de água e sal, são introduzidos em uma panela de fundo grosso e aquecidos por um quarto de hora. Coloque cenouras raladas, frutas descascadas e picadas, vinagre, colorau doce. Despeje mais líquido, refogue por 1 hora.

Dicas e conselhos de culinária

Durante o cozimento, a massa vegetal é mexida periodicamente, se necessário, adiciona-se uma pequena quantidade de água.

A peça de trabalho é colocada em um recipiente esterilizado e fechado.

Regras para servir

O aperitivo é servido como um prato separado.

Condições de armazenamento e duração

A peça de trabalho é armazenada em uma geladeira ou porão por no máximo um ano.


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