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Quanto tempo leva para esterilizar os potes em casa

Quanto tempo leva para esterilizar os potes em casa


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A reserva de preservação no inverno é muito importante - afinal, permite que você se delicie com vegetais e frutas quase da mesma forma que no verão e no outono. Porém, para que a preservação dure o tempo certo, é importante que os potes e as tampas estejam limpos. É importante saber quanto as latas de vapor devem ser esterilizadas. Caso contrário, eles não conseguirão suportar o tempo necessário.

Quanto tempo leva para esterilizar as latas de vapor?

Para que os bancos com estoques sejam preservados sem perdas, é importante que estejam limpos. Também é necessário que estejam livres de lascas ou rachaduras.

Antes do procedimento, deve-se enxaguar cuidadosamente os recipientes e as tampas. Isso pode ser feito usando bicarbonato de sódio, por exemplo. Em seguida, você precisa enxaguar bem os pratos com água limpa.

Na esterilização por fervura, os recipientes são colocados em uma panela grande com água, que deve chegar ao gargalo. Ao usar este método, as tampas são processadas simultaneamente.

Você também pode usar o microondas para processar os pratos. Neste caso, os recipientes são colocados dentro, deitando-se um pouco de água neles. Basta ter 2 centímetros ou um pouco mais. Se os recipientes pequenos forem esterilizados, eles podem ser colocados no fundo. Quando precisar processar um de três litros, ele pode ser colocado na horizontal, não esquecendo de colocar água dentro.

Para realizar o processamento, basta definir a potência igual a 900-1000 watts. Durante a esterilização, a água deve ferver.

Se você colocar itens de vidro no micro-ondas sem água para aquecê-los, eles explodirão.

Pode ser esterilizado no forno. Você precisará colocar os pratos em uma assadeira com o pescoço para baixo. Espalhe próximo para esterilizar a tampa. Durante o procedimento, os insertos de borracha são removidos deles. Depois de ligar, a temperatura do forno deve ser de 150 graus. Quando tudo estiver aquecido, o procedimento começará.

Meio litro

Existem várias maneiras de esterilizar. Se isso for feito com vapor, 10 minutos serão suficientes para pratos com capacidade de 0,5 litros. Na fervura, a duração do processo de esterilização também será de 10 minutos.

O procedimento no micro-ondas não vai demorar muito - não vai demorar mais do que 5 minutos.

Depois de colocar os pratos no forno, eles deverão ser mantidos por 10 minutos.

1 litro

Se esterilizado a vapor, então para um balde de litro é suficiente que o tempo de processamento seja de 15 minutos. Ao processar em água fervente, o tempo gasto será o mesmo. Quando se utiliza um forno de micro-ondas, basta guardar os pratos por no máximo 5 minutos. Leva 15 minutos para processar no forno.

3 litros

Com vapor ou água fervente, o procedimento leva de 25 a 30 minutos. Basta colocar uma jarra de três litros no micro-ondas por 7 a 10 minutos.

Temperatura exigida

O grau de aquecimento necessário é determinado por qual opção foi escolhida para esterilização:

  • no forno estamos falando de 150 graus;
  • no microondas, basta usar uma potência de aquecimento de até 1000 watts;
  • quando fervendo, uma temperatura de água de 100 graus é usada (o vapor é aquecido a uma temperatura mais alta).

Quantas latas com blanks devem ser esterilizadas?

Para esterilizar os frascos que contêm as peças de trabalho, você precisa de uma panela grande. Antes de iniciar o procedimento, é necessário colocar um guardanapo no fundo.

A esterilização é feita da seguinte forma:

  1. Coloque um recipiente em um guardanapo.
  2. Aqueça a água. Deve ser como um banco. Se a água estiver muito fria, o vidro pode quebrar.
  3. O volume da água derramada é levado para que o nível chegue aos cabides dos pratos.
  4. A tampa não deve cobrir o recipiente - deve ser colocada de forma que possa ser simplesmente tapada por cima.

Em seguida, acenda o fogo sob a panela e leve a água para ferver. A duração deste procedimento deve ser a mesma indicada na receita.

Se não houver essa informação, o tempo de processamento é determinado com base no volume dos pratos:

  1. Para uma lata de 0,5-0,7 litros, são 10 minutos.
  2. Para litros - 15.
  3. Se a lata tiver dois litros, então 20-25.
  4. Para um de três litros - 25-30 minutos.

No final do procedimento, você pode ver como um grande número de gotas grandes se formam, fluindo para baixo.

Como esterilizar os recipientes de vapor corretamente?

Existem várias maneiras de fazer isso. A seguir, falaremos sobre o mais famoso deles.

Para realizar o procedimento de esterilização em casa, você deve fazer o seguinte:

  1. Você vai precisar de uma panela com água, coloque no fogo.
  2. De cima é coberto com uma rede, uma divisória ou algo semelhante.
  3. De cima, coloque os recipientes de cabeça para baixo.
  4. A estrutura é colocada em chamas. O vapor que sobe da água fervente processa de forma confiável os potes de conservas.

Um bico especial também pode ser usado para cobrir a panela. É adquirido em loja especializada.

Existe uma maneira de fazer isso usando uma chaleira. Primeiro, ele é enchido com água e colocado no fogo. Quando a chaleira ferver, a tampa é removida e o recipiente colocado com o gargalo voltado para baixo.

É necessário lembrar que a louça fica quente durante o processamento e há risco de escaldamento. Portanto, um pré-requisito para este trabalho é o uso de pegadores de panela ou luvas de forno.

O que fazer para evitar que os frascos estourem durante a esterilização

O frasco pode estourar devido ao aquecimento se estiver frio. Para evitar que isso aconteça, é recomendável aquecê-lo antes de iniciar o trabalho para que fique quente. Nesse caso, você pode ter certeza de que ele não explodirá.

Características da esterilização de latas em banho-maria

Para esterilizar os pratos, despeja-se água em banho-maria e os recipientes são colocados na tampa com o gargalo voltado para baixo. O tempo de processamento é o mesmo de outros métodos de esterilização a vapor.

Normalmente, o tempo de término do processamento é determinado a olho nu: gotas grandes se formam nas paredes dos pratos, descendo.


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