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Receitas de repolho

Receitas de repolho


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Caros jardineiros, me diga o que fazer com repolho? Cresceu muito, tudo não se encaixa no porão. Talvez haja receitas para preparações ou congelamento.

Respostas:

Se houver um freezer grande, você pode cortar o repolho, colocá-lo em sacos limpos e congelá-lo - para um excelente inverno. Só não descongele antes de cozinhar - coloque o sorvete diretamente na sopa. Este é o meu segundo ano com excesso de repolho e beterraba.

Entregue aos necessitados, à igreja ...

Vender?) Mamãe fermentou, disse que vai cozinhar sopa de repolho, temos potes de 40 litros fermentando repolho

Cabeças de repolho congeladas ... embrulhadas em jornais. Se existe onde uma loja tão volumosa, é claro

Natasha Sky! Literalmente hoje no mesmo ramo, aqui: sobre isso fazer xixi um pouco

Saímos no frio até março.

Colocamos as unhas no porão das prateleiras, enrolamos o repolho em filme plástico, colocamos em redes de vegetais e penduramos. Coma até o verão

Experimente este repolho: cortamos 3 kg de repolho em grandes camadas, 3 kg de cenoura em um ralador coreano, esprememos 3 cabeças de alho em um espremedor de alho, colocamos em uma jarra em camadas. Fervemos a salmoura: 1,5 l de água, 3/4 xícara de açúcar, 2 colheres de sopa de sal, 1 xícara de manteiga rasta, pimenta vermelha na ponta de uma faca, 3 louros, 1 colher de chá de vinagre a 70%, despeje em uma jarra. Você pode comer em uma semana. Armazenamos na loggia, mas não por muito tempo, porque tudo rapidamente se acalma. Muito gostoso.

Natasha, é claro, você pode e deve congelar parte do repolho para futuros rolinhos de repolho e miscelânea. Mas desde que você gerou muito repolho, há a oportunidade de experimentar. Quero lhe oferecer uma receita para a colheita de repolho. Esse repolho permanece fresco durante todo o inverno. É utilizado como lanche, saboroso e moderadamente salgado. Eles também guisam, fritam, cozinham sopa de repolho e sopa de beterraba. E se você esfregar o rosto com o suco de uma peça de trabalho todos os dias, logo observe o desaparecimento de pequenas rugas. A pele fica lisa e macia.

Você precisará de:

  • Repolho - 16kg
  • Cenouras frescas - 1kg,

Para salmoura:

  • Água pura - 10l.
  • Sal grosso - 1kg

Prepare uma salmoura, para isso aquecemos a água em um recipiente e dissolvemos o sal nele. Retire as folhas e caules e pique o repolho com uma faca. Rale as cenouras em um ralador grosso. Em uma bacia volumétrica, misture as cenouras com o repolho sem moer.

Dobre porções de legumes picados em salmoura resfriada e mantenha por 5 a 10 minutos. Retire e transfira para outro recipiente, não destrua a salmoura. Em seguida, coloque o repolho em uma jarra limpa e esterilizada, pressionando-o com força. Se você usar um barril de madeira ou uma panela grande esmaltada, basta ir para lá imediatamente após a salmoura. No caso de latas, cubra-as com tampas plásticas e deixe-as na cozinha a noite toda. Leve para o frio da manhã. Verifique se a salmoura formada durante a noite não é suficiente, adicione a salmoura da armazenada anteriormente.
O sabor desta peça de trabalho é levemente salgado, o que é muito conveniente para uso no inverno. No caso de cozinhar sopa de repolho ou borscht, basta adicionar sal.

Também temos um repolho este ano, mas é tão bom que você não sabe onde colocá-lo. Deixei tudo o que pude sobreviver e o resto foi atormentado por picles e preparativos para o inverno. Receitas mar, escolha diferente, mas eu faço. E no inverno, que beleza, abra os frascos e tente. Na minha experiência, as receitas mais deliciosas são o repolho “Petrovsky” e o “repolho roxo agridoce em conserva”, especialmente o repolho roxo delicioso, voam da mesa de cada vez. É feito com muita simplicidade: o repolho é cortado muito grande, as beterrabas são cortadas em fatias, o repolho é colocado em uma jarra, misturado com beterraba, o topo é alho e derramado com salmoura. Para preparar a salmoura da seguinte forma: adicione sal à água, 3 colheres de sopa de sal, 5 colheres de açúcar, algumas folhas de louro, 0,5 colher de sopa. 6% de vinagre, você pode adicionar ervilhas pretas ou pimenta da Jamaica.

Experimente uma receita folclórica antiga para repolho embebido. Ele é escandalosamente simples. Pegue uma banheira de madeira comum (é aconselhável colocá-la imediatamente na adega), repolho pequeno e maçãs são pequenas. Transfira o canudo para o fundo e espalhe uma fileira de repolho misturado com maçãs. Então, novamente, palha e kochny / maçãs e, assim, encha até o topo. Em seguida, preencha toda a estrutura com água fria (gelada, se houver) e levemente salgada. Você pode adicionar açúcar refogado, cranberries e assim por diante.


Assista ao vídeo: Incrível esta receita de repolho com ovos (Novembro 2022).