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6 melhores receitas passo a passo de geléia de abobrinha com limão e laranja

6 melhores receitas passo a passo de geléia de abobrinha com limão e laranja


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No verão, é hora de se preparar para o inverno - a preparação de vários preservação. Por exemplo, a geleia é tradicionalmente feita de bagas ou frutas. Mas você pode experimentar e fazer geléia de abobrinha com limão e laranja. Este é um prato muito invulgar, mas muito saboroso.

Características de cozinhar geléia de abobrinha com frutas cítricas para o inverno

Cozinhar abobrinha e doçura cítrica é muito simples. Este prato tem um sabor muito invulgar - se não sabe do que é feito o conservado, pode pensar que foi cozinhado a partir de ananás.

O principal é escolher ingredientes de qualidade. A abobrinha pode ser picada no liquidificador, cortada em pedaços grandes ou pequenos ou cortada em círculos.

Regras de seleção de ingredientes

É melhor comer legumes jovens com casca fina e verde-clara. Quanto mais tempo ficam, mais espessa fica a casca e a polpa não fica tão suculenta e macia durante o cozimento. Você pode escolher quaisquer laranjas e limões. Maçãs, nozes e especiarias também são usadas como ingredientes.

Como preparar um container?

O prato acabado é colocado em potes de vidro. Os bancos são lavados cuidadosamente com sabão e refrigerante de antemão e depois secos.

Antes de transferir o prato para eles, é melhor esterilizar os frascos com vapor.

Como fazer geléia de abobrinha com limão e laranja?

Você não precisa de muitos ingredientes para fazer a geléia. As receitas dessa iguaria em si são bem simples.

Receita clássica

O que é necessário para cozinhar:

  • 1 kg de abobrinha jovem;
  • 1 limão;
  • 1 laranja;
  • 1 kg de açúcar granulado.

Como fazer geléia:

  1. Descasque os vegetais, corte em cubos grandes (as fatias podem ser qualquer ou totalmente picadas no liquidificador).
  2. As sementes devem primeiro ser limpas.
  3. Descasque os limões e retire a película branca. Para que não tenham gosto amargo, são despejados em água fervente.
  4. Descasque as laranjas.
  5. Corte os cítricos em cubos.
  6. Misture todos os ingredientes e cubra com açúcar.
  7. Deixe por 2 horas para que o suco cítrico comece.
  8. Transfira a mistura para uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 2 minutos.
  9. Retire do fogo e deixe esfriar. Repita essas etapas de 4 a 5 vezes.

Quando o prato está pronto, ele é transferido para os potes e resfriado. Coloque os potes na geladeira ou no porão.

Com nozes

O que você precisa:

  • 1 kg de abobrinha;
  • 1 kg de açúcar;
  • 1 copo de água filtrada;
  • 300 g de quaisquer nozes;
  • suco de um limão.

Processo de cozimento:

  1. Pique ou pique os legumes, deixe as nozes inteiras.
  2. Ferva a calda de água e açúcar.
  3. Despeje os vegetais preparados com ele.
  4. Coloque a geléia no fogo, leve para ferver.
  5. Em seguida, retire e deixe esfriar.
  6. Despeje o suco de limão, adicione as nozes.
  7. Ferva novamente.
  8. Repita 3-4 vezes.
  9. Disponha a iguaria acabada em potes esterilizados.

Com maças

O que é necessário para cozinhar:

  • 1 kg de abobrinha;
  • 3-4 maçãs doces grandes;
  • 1 kg de açúcar;
  • suco de limão.

Como preparar enlatados:

  1. Corte todos os ingredientes em cubos grandes. Cubra com açúcar, deixe por 1,5 horas.
  2. Transfira a mistura preparada para uma panela, despeje o suco de limão. Cozinhe até ferver em fogo baixo.
  3. Retire a panela do fogão e deixe esfriar.
  4. Repita o cozimento de 3 a 4 vezes até que a iguaria adquira uma tonalidade âmbar transparente.

Em uma multicooker

Ao cozinhar guloseimas em uma multicooker, a receita pode ser qualquer coisa. É necessário definir o modo "guisado" e deixar cozinhar 2 horas.

Através de um moedor de carne

O que é necessário:

  • 1 kg de abobrinha jovem;
  • 1 kg de açúcar;
  • 500 g de frutas cítricas.

Descasque os vegetais, passe por um moedor de carne junto com as laranjas. Cubra a mistura com açúcar e leve ao fogo baixo. Cozinhe após ferver por 3 minutos. Retire a geléia do fogo e deixe esfriar. Ferva mais 3-4 vezes. O prato deve ter uma consistência de geléia.

Geléia de abobrinha de âmbar com rodelas de limão e laranja

O que você precisa para cozinhar:

  • 2 kg de abobrinha jovem;
  • 1 limão;
  • 2 laranjas;
  • 1 kg de açúcar;
  • vários cravos (opcional).

Como cozinhar:

  1. Descasque a abobrinha e corte em cubos.
  2. Descasque os limões e retire a película branca.
  3. Para que não fiquem com gosto amargo, regue com água fervente. Faça o mesmo com as laranjas.
  4. Corte os cítricos em cubos grandes.
  5. Misture todos os ingredientes, cubra com açúcar.
  6. Deixe a peça de trabalho por 2 horas.
  7. Despeje em uma panela e leve para ferver em fogo baixo.

Cozinhe por 3 minutos. Retire do fogo após 3 minutos e deixe esfriar. Ferva a geléia 3-4 vezes por 3 minutos. Você pode adicionar cravo à última cozedura. Mexa regularmente durante o cozimento. Enquanto a geléia está cozinhando, você precisa esterilizar os potes. A iguaria acabada é transferida para os bancos e, depois de resfriada, enviada para a adega.

Por quanto tempo e por quanto tempo uma guloseima pode ser armazenada?

Você precisa armazenar a preservação em uma sala fria. Pode ser uma geladeira, um porão ou uma loggia sem aquecimento. A iguaria é armazenada por até 2 anos.


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