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Receitas alemãs de tomate em conserva com maçãs

Receitas alemãs de tomate em conserva com maçãs


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Muita gente quer diversificar o cardápio de inverno com preparações diversas. Existem muitas formas de conservação originais que podem ser fechadas durante o inverno. Por exemplo, algumas pessoas colhem tomates em conserva em alemão. Este toque é bastante saboroso, pois combina frutas com vegetais. Antes de enrolar os tomates em lata, recomendamos que você se familiarize com a forma de cozinhá-los.

Manuseio de latas

Recomenda-se enrolar os tomates em um recipiente pré-esterilizado. Existem várias maneiras básicas de manusear latas de tomate.

Microondas

Este método é adequado para aqueles que não querem perder muito tempo processando contêineres. Antes da esterilização, cada frasco é enchido com água por um terço. Só então o recipiente pode ser colocado no microondas. As latas são processadas em um forno até que a água seja completamente fervida.

Vapor

O método mais comum para esterilizar latas é a esterilização a vapor. Para isso, vários litros de água são despejados em uma pequena tigela ou panela. Uma peneira de ferro é instalada no topo, na qual os potes de preservação devem ser colocados. Os recipientes de três litros devem ser esterilizados por pelo menos 20 minutos e os recipientes de litros - 15 minutos. Após esterilizar o recipiente, ele deve ser bem seco.

Forno

Algumas pessoas usam fornos a gás ou elétricos para esterilizar os recipientes. A principal vantagem deste método é que você não pode acompanhar o processamento das latas e, portanto, durante o processamento dos recipientes pode-se começar a preparar gorros de costura ou vegetais para preservação.

Durante a esterilização, os frascos são colocados no forno por 20 minutos, que deve ser aquecido a 100 graus. Eles podem então ser usados ​​para torcer tomates.

Receita clássica

Existem várias receitas para cozinhar tomates em alemão para o inverno.. No entanto, muitos usam apenas uma receita clássica para criar esse lanche. Para fechar um aperitivo de tomate, você terá que preparar os seguintes ingredientes com antecedência:

  • um quilo de tomate;
  • 300 g de maçãs;
  • 400 g de pimenta;
  • dois cachos de verduras;
  • 100 g de sal;
  • 150 g de açúcar;
  • 100 ml de vinagre.

A preparação de tomates em alemão com maçãs começa com a preparação de todos os ingredientes necessários. Todos os vegetais com frutas são bem lavados com água fria e secos. Para secar todos os alimentos mais rapidamente, é recomendável enxugá-los com uma toalha de papel especial.

Ao terminar a lavagem, deve-se começar a preparar a pimenta. Ele pode ser cortado em fatias grandes ou em pedaços menores. O principal é que o miolo com as sementes e o talo sejam retirados antes do cozimento. Depois de cortar os pimentões, você pode atacar as maçãs. Cada maçã deve ser cortada em 5-6 pedaços grandes. Neste caso, você não deve descascá-los. O núcleo com as sementes é removido de cada parte individual da maçã.

Você não precisa cortar os tomates, então pode colocá-los inteiros nos potes. Além disso, você pode colocar imediatamente verduras com fatias de maçã e pimenta. Depois de colocar todos os ingredientes em um recipiente, cada frasco é enchido com a marinada e coberto com uma tampa por 10-15 minutos. Em seguida, a marinada de maçã é escorrida, fervida novamente e colocada em um recipiente.

Maçãs com tomates são marinadas por 20 minutos, após os quais um pouco de açúcar e sal são adicionados aos potes. Tudo isso é bem misturado e infundido por meia hora. Em seguida, é necessário fechar os frascos com as tampas com costuras e embrulhá-los com uma toalha. Eles devem esfriar em 24 horas, após o qual podem ser transferidos para o porão para armazenamento.

Conclusão

Para quem não tem experiência, é muito difícil cozinhar tomates em alemão. Para saber como cozinhá-los, você precisa se familiarizar com as receitas deste prato.


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