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5 melhores receitas de geléia de maçã com limão para o inverno

5 melhores receitas de geléia de maçã com limão para o inverno


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Cada dona de casa definitivamente terá sua própria receita para fazer geléia de maçã com limão para o inverno. O sabor da iguaria depende da composição do alimento e do método de preparo. Temperos, mel e abóbora vão bem com ele. Eles adicionam um aroma e sabor únicos ao produto acabado. Cozinhar uma sobremesa doce não requer habilidades especiais, todos os componentes são familiares e acessíveis.

Características de fazer geléia de maçã com limão para o inverno

Para a futura iguaria, é preciso escolher frutas maduras. Eles devem estar intactos, não quebrados ou podres. A fruta deve ser bem enxaguada com água quente. Atenção especial deve ser dada aos limões, eles devem ter uma pele fina.

É aconselhável cozer a iguaria numa frigideira esmaltada em lume brando. Nesse caso, você precisa mexer periodicamente para evitar que grude.

Quais frutas escolher?

Para compotas, é melhor escolher variedades de maçã agridoce de amadurecimento tardio. As variedades Semerenko, Sinap, Bogatyr, Anis são perfeitas. Seus frutos têm uma textura mais densa, o que faz com que a consistência da geléia acabada seja espessa e uniforme.

Variedades de verão não são adequadas para fazer guloseimas. Seus frutos são suculentos e friáveis. Como resultado, o congestionamento pode ficar aguado e escorrendo.

Regras de preparação de contêineres

Para que a geléia fique bem conservada e não perca o sabor, o recipiente deve ser devidamente preparado. Para guardar iguarias, os frascos de vidro com capacidade para 0,7 e 1 litro são os mais adequados.

Antes de costurar o produto acabado, as latas devem ser bem esterilizadas. Isso pode ser feito da maneira comprovada: o recipiente é colocado de cabeça para baixo em uma chaleira fervendo. Após 2-3 minutos, deve ser retirado com a ajuda de luvas de forno e colocado sobre a mesa para arrefecer.

Ferva as tampas que vão cobrir a geléia. Podem ser tampas de plástico ou de metal com parafusos.

Como fazer geléia de maçã e limão em casa

Fazer um tratamento de frutas é fácil se você seguir as instruções e proporções.

Uma receita simples

Produtos:

  • 1 kg de maçãs;
  • 1 limão;
  • 1 kg de açúcar.

Passos de cozimento:

  1. As maçãs devem ser cortadas em cubos, depois de descascadas.
  2. Rale as raspas de limão em um ralador fino, esprema o suco.
  3. Coloque todos os alimentos preparados em uma panela de esmalte.
  4. Deve ser cozinhado em fogo baixo. Após a fervura e durante o cozimento, retire a espuma para evitar coágulos em futuras geleias.
  5. Quando as maçãs amolecerem, você pode adicionar as raspas e depois ferver por mais meia hora.

Despeje o conteúdo quente em potes limpos e feche as tampas.

Variante de canela

Produtos:

  • 2 kg de maçãs;
  • 3-4 laranjas;
  • 1 limão;
  • 1 kg de açúcar;
  • pau de canela;
  • um saco de vanilina.

Passos de cozimento:

  1. Descasque e pique as maçãs.
  2. Rale as laranjas e o limão para obter as raspas, esprema o suco das frutas restantes.
  3. Coloque tudo em uma panela, acrescente o açúcar.
  4. Coloque no fogo, espere a mistura de frutas ferver. Cozinhe após ferver por 5 minutos, removendo a espuma periodicamente.
  5. Adicione a canela e a vanilina e cozinhe por mais uma hora.

A geléia pronta deve ser despejada em um recipiente limpo.

Com mel

Produtos:

  • 1 kg de maçãs;
  • 1 limão;
  • 600 g de mel.

Passos de cozimento:

  1. Lave e seque bem as maçãs.
  2. Coloque-os em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido.
  3. Retire do forno após 20-30 minutos. Espere que as maçãs arrefeçam, descasque-as e retire o caroço, recolha a polpa com uma colher.
  4. Rale as raspas do limão, esprema o suco.
  5. Coloque tudo em uma panela, depois de ferver, cozinhe por alguns minutos e retire do fogo.
  6. Espere até que a mistura esfrie a 50 graus, adicione o mel.

Misture tudo bem e arrume em potes

Com gengibre

Produtos:

  • 2 kg de maçãs;
  • 1,5 kg de açúcar;
  • 1 limão;
  • 600 ml de água;
  • 1 colher de chá canela;
  • 40 g de gengibre ralado.

Passos de cozimento:

  1. Coloque as maçãs em cubos em um recipiente de esmalte,
  2. as raspas de limão, gengibre e despeje a água.
  3. Coloque fogo. Depois de ferver, cozinhe até as maçãs amolecerem.
  4. Retire do fogo e deixe esfriar.
  5. Moa tudo no liquidificador, acrescente o açúcar, a canela e coloque
  6. cozinhe por meia hora.

Despeje a geléia pronta em potes.

Com abóbora

Produtos:

  • 400 g de maçãs;
  • 300 g de abóbora;
  • 1 limão;
  • Açúcar a vontade;
  • cardamomo;
  • canela.

Passos de cozimento:

  1. Descasque a abóbora e corte-a em cubos.
  2. Ferva a abóbora em uma panela com a adição de água até obter um purê.
  3. Misture as maçãs esmagadas com a abóbora, adicione as raspas, açúcar e
  4. colocar fogo. Após ferver, cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
  5. Adicione a canela, o cardamomo, o limão em cubos e cozinhe por mais 5 minutos.

Retire do fogo, arrume em potes.

Armazenamento de geleia

Guarde o produto acabado em um local fresco e escuro, como um armário sob o parapeito de uma janela na cozinha ou na geladeira. O armazenamento em temperatura ambiente é permitido, mas neste caso deve-se evitar umidade excessiva ou exposição ao sol nos potes.


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