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Descrição e características das ovelhas da raça Karachai, regras de manutenção

Descrição e características das ovelhas da raça Karachai, regras de manutenção


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A raça Karachay de carneiros e ovelhas é considerada única. São animais com chifres em espiral, uma ponta curva da cauda e cabelo preto que pastaram por séculos nas montanhas do norte do Cáucaso. Ovelhas e carneiros são criados para produzir carne, lã, leite e gordura da cauda. Os animais se adaptam bem a climas frios, mas, ao contrário, não suportam o calor.

História da raça

Ovelhas da raça Karachai vêm do Cáucaso do Norte, ou melhor, do alto do Kuban, de Karachai. Desde tempos imemoriais, os habitantes locais das terras altas se dedicam à criação de ovelhas. A raça Karachai foi criada de forma natural, durante muitos séculos, animais com os melhores indicadores de peso e lã foram selecionados para a criação.

Na Europa, pela primeira vez, eles aprenderam sobre ovelhas em Karachai no início do século XIX. Em 1870, o escritor francês Bulwer Lytton escreveu em um de seus livros sobre o alto sabor do cordeiro de Karachai, preparado no restaurante parisiense "Veri". Na URSS, esses animais foram criados principalmente por causa da lã, couro e pele de carneiro. Atualmente, a raça Karachai é cultivada por residentes de Karachay-Cherkessia, Ossétia do Norte, Kabardino-Balkaria.

Na maioria das vezes, nas montanhas do norte do Cáucaso, você pode encontrar animais com lã preta, chifres em espiral e uma ponta de cauda na forma da letra latina Z. Os carneiros de Karachay são bem adaptados ao clima das montanhas. Por muito tempo, esta raça pastou em áreas montanhosas, alimentada com ervas medicinais.

Em casa, as ovelhas Karachai são consideradas os animais mais saudáveis. Eles não têm medo de geada ou chuva. As ovelhas não adoecem com resfriados e doenças de cascos e membros. Podem pastar no prado e ficar ao ar livre durante a estação quente, até nevar.

Esta raça tem boa imunidade. Os animais são criados para produzir carne, lã e leite. É uma raça de carne, leite e lã. É verdade que a lã de ovelha é grosseira e é usada na indústria de tecidos grosseiros. Mas o leite é adocicado, inodoro e muito gorduroso (teor de gordura - de 6% a 8%). É usado para fazer queijo cottage, queijo, queijo feta. A carne tem gosto de avelã, muito macia, suculenta, doce.

Aparência e características

A raça Karachaevskaya pertence ao tipo de pêlo grosso. Sua pelagem é espessa, áspera ao toque, de comprimento médio, ondulada. Ele contém 25 por cento de awn e 75 por cento para baixo. Os animais são tosquiados 2 vezes por ano, de um carneiro a 3 kg, e de uma fêmea - até 2,6 kg de lã. A cor padrão desta raça é o preto. É verdade que existem ovelhas Karachai com lã acastanhada, cinza, avermelhada e até branca.

Esta raça tem um físico forte, embora externamente os animais sejam pequenos. Carneiros adultos pesam principalmente 60-70 kg, raramente 80-90 kg, ovelhas - 40-50 kg. Na maioria das vezes, os animais são criados para carne e gordura da cauda (depósitos de gordura na área da cauda). As ovelhas são criadas até 9-12 meses. Com a idade, a carne fica dura. O peso ao nascer dos cordeiros é de 3,6-4 kg. Aos 6 meses, os animais já pesam 30 quilos. O rendimento da carne de abate é de cerca de 50%. Aos 12 meses, o peso dos carneiros pode chegar a 40-50 kg, e se forem encaminhados para o abate, obtém-se quase 20-25 kg de carne deliciosa e tenra.

A cabeça dos representantes da raça Karachai é pequena, alongada, com ponte nasal convexa. Os chifres dos carneiros são longos, em forma de espiral, enquanto os das fêmeas são pequenos, crescendo para cima e para os lados. O pescoço é curto, mas musculoso. A altura dos animais na cernelha é de 50-60 cm e o comprimento do corpo é de 1,4-1,6 metros. Esta raça pode ser reconhecida por sua cauda de 44 cm, cuja ponta se parece com a letra Z latina.

As fêmeas atingem a maturidade sexual aos 6 meses, no entanto, são cobertas apenas aos 1-1,5 anos. Eles dão à luz de 1 a 3 cordeiros por vez. Os filhotes são alimentados com leite. Nas primeiras semanas, esse produto deve ir para a alimentação dos cordeiros. A partir do segundo e terceiro mês, as ovelhas podem ser ordenhadas. Eles dão de 1 a 3 litros de leite por dia com um teor de gordura de 6 a 8, às vezes 9,6 por cento.

Existem várias variedades da raça Karachai. Karamuse é criado por causa da lã preta e sedosa. Kekbash são grandes ovelhas branco-acinzentadas que são criadas para a carne. O Tumak é uma raça sem chifres, com pelagem preta e encaracolada com alto teor de penugem (quase 80%) e carne saborosa.

Prós e contras das ovelhas Karachai

versatilidade (criado para carne, leite, lã, pele de carneiro, gordura de cauda);

saúde excelente (sem tendência a resfriados);

maturidade precoce;

altas taxas de carne, leite, lã;

leite com um teor de gordura de 6 a 9 por cento é adequado para fazer queijo feta e queijos;

pouco exigentes para alimentação e condições de vida.

não adaptado ao clima quente e de estepe;

se mantidos em solos macios, os cascos crescem fortemente nos animais.

Sutilezas de manutenção e cuidado

As ovelhas de Karachay precisam de uma área de pasto espaçosa. É aconselhável criar um rebanho de 3 a 5 animais se houver pasto com área de 1 hectare. De fato, uma ovelha come de 6 a 8 kg de grama por dia, e você também precisa preparar feno para o inverno. É desejável que haja um corpo d'água próximo. Uma ovelha bebe até 6 litros de água por dia.

Para manter esses animais, é necessário um quarto onde eles fiquem à noite, em chuvas fortes e no inverno, quando o pasto fica coberto de neve. Nos currais ou canis, é necessário equipar a ventilação, colocar janelas perto do teto, colocar uma cama de palha no chão, instalar uma manjedoura para feno, comedouros para verduras, bebedouros para água. A temperatura recomendada para manter dentro de casa durante todo o ano deve ser de 10 a 18 graus Celsius. Um animal deve ter 2-3 metros quadrados. metros de área.

É necessário monitorar a limpeza do curral das ovelhas. A cama é trocada à medida que fica suja, uma vez a cada 1-2 dias. Para o inverno, 100 kg de material de cama (palha, serragem) são colhidos por ovelha.

Com o que a raça é alimentada

As ovelhas Karachay podem pastar no pasto durante a estação quente. No verão, a principal alimentação desses animais são leguminosas, gramíneas de cereais e copas de vegetais (beterraba, cenoura). As ovelhas podem receber cereais durante o período de espiga (aveia, centeio, trigo). No verão, os representantes da raça Karachai podem estar no prado 13-15 horas por dia. Eles são dados para beber duas vezes ao dia. Eles são levados para a sala à noite.

No inverno, feno, silagem, vegetais e grãos devem estar presentes na dieta dos animais. As ovelhas comem de boa vontade cenouras picadas, forragem e beterraba sacarina, abóbora, abobrinha. Um adulto por dia come 1-2 kg de vegetais, 2-3 kg de silagem. É verdade que o feno é considerado a forragem principal no inverno (2-4 kg por dia). É desejável que seja cortado no início da floração e seco ao sol. Para o inverno, é recomendável preparar feno de trevo, alfafa e gramíneas de cereais. No período de frio, as ovelhas podem receber aveia, ervilha, cevada e palha de milheto (0,8-1 kg por dia).

Opinião de um 'expert

Zarechny Maxim Valerievich

Engenheiro agrônomo com 12 anos de experiência. Nosso melhor especialista em chalés de verão.

Os animais podem ser alimentados com grãos, bolo, farinha, farelo, ração composta. Acima de tudo, se beneficia do milho e da cevada. É verdade que uma ovelha não recebe mais do que 100-450 gramas de grãos ou bolo por dia.

Durante os estábulos, as ovelhas são alimentadas 2 a 3 vezes ao dia. A água é dada entre as mamadas. Para manter a imunidade no inverno, é recomendado injetar ou misturar vitaminas e minerais farmacêuticos aos alimentos. As ovelhas devem receber sal durante todo o ano (10-15 g por pessoa por dia). A falta de minerais é reabastecida com farinha de osso, giz.

Reprodução

As fêmeas da raça Karachai atingem a maturidade sexual aos 6 meses. É verdade que é melhor cobri-los mais tarde, na idade de 1-1,5 anos. O caso é realizado no máximo uma vez a cada 12 meses.

Cordeiro

As fêmeas são acasaladas em outubro-setembro. A gravidez dura 5 meses e cai no inverno. As ovelhas precisam de nutrição adequada, rica em vitaminas e minerais, caso contrário nascerão bebês inviáveis. Na primavera, nascem os cordeiros. Antes do parto, o quarto deve ser limpo, uma esteira seca deve ser colocada no chão. A temperatura do ar recomendada no curral é de 18 graus Celsius.

A fêmea também precisa estar preparada para o parto: corte os pelos atrás e perto do úbere, alimente com comida leve. Antes do parto, o úbere da ovelha aumenta, os órgãos genitais incham e a barriga pende para baixo.

O parto pode ocorrer sozinho ou na presença de uma pessoa. A fêmea dá à luz um filhote de cada vez, menos frequentemente dois ou três. Depois que o cordeiro aparece, o cordão umbilical é cortado e o muco é removido do nariz. Recomenda-se ordenhar levemente as ovelhas após o parto. Isso é feito para que o útero se contraia mais rapidamente. A placenta sairá em poucas horas por conta própria. Deve ser enterrado imediatamente. É proibido retirar a placenta. Imediatamente após o parto, a fêmea pode receber água com açúcar e, após 2 horas, alimentá-la.

Criação de cordeiros

Os bebês recém-nascidos devem sugar o leite materno a cada 2-3 horas. Eles são mantidos sob as fêmeas até os 3 meses de idade. Os cordeiros ganham peso e crescem rapidamente ao se alimentarem de leite gorduroso. No primeiro mês de vida, eles ganham 300 gramas por dia. Quando estão perto da fêmea, os cordeiros começam a sentir o gosto do feno. No verão, eles podem ser transferidos gradualmente para a grama. É aconselhável não alterar drasticamente a dieta dos animais. Mudanças repentinas na alimentação podem causar problemas digestivos.

Doenças freqüentes

Representantes da raça Karachai não sofrem de resfriados. Se os animais pastam nas regiões históricas de sua residência, eles não têm medo de doenças. De fato, em locais de grande altitude, as ovelhas não têm oportunidade de pegar nenhuma infecção.

Na maioria das fazendas, esses animais não serão capazes de criar as condições ideais. É aconselhável monitorar a qualidade da ração, não dar muita leguminosa e água, para que não ocorra o inchaço pelo acúmulo de gases. Esta doença é tratada com uma mangueira inserida no esôfago. A alimentação inadequada ou de má qualidade pode causar envenenamento, doenças metabólicas e falta de vitalidade dos cordeiros.

Ovelhas que pastam com outros animais podem contrair várias doenças infecciosas. Como medida preventiva, os animais são vacinados contra bradzot, disenteria de cordeiro, enterotoxemia, febre aftosa, antraz, raiva. Seu veterinário local pode aconselhar sobre vacinas com mais detalhes. Além disso, duas vezes por ano, os animais precisam receber medicamentos para vermes e pulgas.

Áreas de reprodução

As ovelhas Karachay são criadas há muito tempo no Cáucaso do Norte. Atualmente, um enorme rebanho de animais é criado na República de Kabardino-Balkaria (fazenda de criação em homenagem a Attoev, "Balkaria"), bem como na República de Karachay-Cherkess (fazenda de criação "Skhauat").

Esta raça é muito popular na Ossétia do Norte. Recentemente, agricultores de várias regiões da Rússia começaram a criar ovelhas Karachai.


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