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8 melhores receitas de abobrinha doce em conserva para o inverno

8 melhores receitas de abobrinha doce em conserva para o inverno


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Quando a temporada de abobrinhas está a todo vapor, é preciso não perder o momento e preparar ao máximo os preparativos para o inverno. Você não deve se limitar apenas a receitas clássicas, você pode experimentar e cozinhar abobrinhas em conserva doces para o inverno.

Características e sabor do prato

O aperitivo é popular por seu sabor doce equilibrado, que pode ser complementado com alimentos azedos e picantes. O sabor da peça depende da receita da salmoura, que pode ser preparada de diferentes maneiras e complementada com as especiarias e ervas desejadas.

Quais acompanhamentos são recomendados para servir

Abobrinha doce em conserva é uma excelente alternativa aos pepinos enlatados, o aperitivo é mais bem combinado com pratos de carne.

Selecionando e preparando vegetais

Ao escolher o produto principal, deve-se dar preferência a espécimes saudáveis ​​sem danos mecânicos. Depois, limpe e retire as sementes, se a receita exigir.

Corte de acordo com suas preferências: quadrados, canudos, barras, círculos.

Como fazer marinada de abobrinha

A salmoura de abobrinha pode ser preparada de várias maneiras, duas das quais são as mais populares.

Doce

Componentes:

  • 4 colheres de sopa. eu. Sahara;
  • 2 colheres de sopa. sal;
  • 150 g de vinagre;
  • 100 g de óleo vegetal.

Fabricação:

  1. Junte a manteiga, o sal e o açúcar em um recipiente separado e cubra com água quente. A quantidade de líquido é determinada em função do deslocamento.
  2. Em seguida, dissolva o vinagre em uma marinada adocicada, segure por alguns minutos e retire.

Doce e azedo

Ingredientes:

  • 3,5 litros de água;
  • 5 colheres de sopa. Sahara;
  • 500 g de açúcar;
  • 300 ml de vinagre.

Leve a água para ferver, o açúcar, o sal, acrescente o vinagre e deixe esfriar.

Importante! Não deite a marinada a ferver sobre a abobrinha, pois perde a elasticidade e não tritura..

Receitas e instruções passo a passo para cozinhar

Ao enlatar abobrinhas, você não deve se limitar a uma receita clássica, pois há muitas maneiras de preparar um produto saudável para o inverno.

Adicione uma marinada pré-preparada a cada receita apresentada a gosto.

Versão clássica

Ingredientes:

  • 2,5 kg de abobrinha;
  • verdes;
  • Pimenta;
  • alho.

Preparação:

  1. Corte o componente principal em fatias.
  2. Coloque as verduras, pimentões e alho no fundo dos potes e recheie com os vegetais.
  3. Despeje a marinada resfriada.
  4. Esterilize os frascos, feche.

Abobrinha doce em conserva - método expresso

Componentes:

  • 500 g de fruta;
  • aneto;
  • alho;
  • Pimenta preta.

Corte a abobrinha em rodelas, coloque em uma jarra, acrescente os ingredientes restantes, despeje em salmoura, esterilize, lacre.

Com cenouras

Lista de compras:

  • 3 abobrinhas;
  • 1 cenoura;
  • alho;
  • verdes;
  • 1 cebola.

Corte os vegetais, coloque em um recipiente, polvilhe com ervas, despeje a marinada, feche.

Método sem esterilização

Componentes:

  • 500 g de fruta;
  • especiaria;
  • verdes.

Corte os vegetais, encha uma jarra, adicione ervas e especiarias picadas, despeje em salmoura, cortiça.

Legumes aromáticos doces com mostarda

Componentes:

  • 4 kg de abobrinha;
  • 3 colheres de sopa. mostarda;
  • aneto;
  • alho.

Corte os frutos e coloque-os num recipiente com os restantes componentes, despeje a salmoura e enrole.

Sem vinagre

Composição:

  • 500 g de fruta;
  • ácido de limão;
  • raiz-forte;
  • Folha de louro;
  • alho;
  • Pimenta.

Pique o produto principal, envie para uma jarra, acrescente os temperos e despeje em salmoura sem vinagre e feche.

Com pimentão

Produtos:

  • 1 kg de abobrinha;
  • 2 pçs. Pimentão;
  • alho;
  • aneto;
  • salsinha.

Pique os vegetais, coloque-os em um frasco, cubra com especiarias, ervas e salmoura, cortiça.

Com abóbora

Composição:

  • 500 g de abobrinha;
  • 500 g de abóbora;
  • ½ cenouras;
  • pimenta picante;
  • alho;
  • verdes.

Moa os vegetais, mande todos os ingredientes para uma jarra, encha com salmoura e enrole.

Condições de armazenamento e duração

Guarde a preparação de vegetais em uma sala escura e seca por no máximo 2 anos.


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