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História de criação, descrição e características das uvas Malbec, cultivo e cuidados

História de criação, descrição e características das uvas Malbec, cultivo e cuidados


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O vinho de uva é uma bebida que não perde popularidade há centenas de anos. Freqüentemente, os proprietários dos lotes plantavam vinhas com um único propósito - fazer vinho de lúpulo. O cultivo da uva Malbec pelos enólogos há muito que se tornou uma boa tradição, pois é esta casta técnica que se tornou conhecida pelo seu sabor e aroma, que se transmitem à bebida embriagada.

História de criação

A pátria das uvas Malbec é a ensolarada França. Lá, essa variedade é muito popular mesmo na presença de espécies mais produtivas. Graças às críticas positivas de jardineiros e vinicultores franceses, a cultura se espalhou rapidamente por toda a Europa.

O aparecimento do híbrido deve-se a duas variedades igualmente populares - Gaillac, Montpellier. Hoje, a Argentina é líder no cultivo do Malbec - desde o século 19, grandes plantações de uvas foram plantadas lá.

Prós e contras da variedade

Antes de cultivar uvas Malbec, é recomendável entender as vantagens e desvantagens da variedade. Os benefícios incluem:

  • qualidades de sabor;
  • suculência de frutas;
  • aroma persistente;
  • despretensão;
  • frutificação estável;
  • crescimento e desenvolvimento ativos.

Das deficiências, uma fraca resistência à geada é observada. Mesmo um abrigo quente muitas vezes não é suficiente para evitar que as plantas morram em geadas severas.

Conteúdo calórico e acidez das frutas

Devido ao maior teor de açúcar, a acidez das bagas Malbec é baixa - entre 2,9-3,2 g / l.

O conteúdo calórico da fruta é de cerca de 70 kcal.

Parâmetros externos

O aspecto das uvas não difere dos parâmetros da extensa família das uvas, embora existam várias características que é melhor estudar com antecedência.

Videira

Os arbustos de Malbec são vigorosos, têm chicotes longos e poderosos que podem suportar o peso de grandes cachos. Com os devidos cuidados, alimentação oportuna, os brotos da planta apresentam um crescimento anual de 15-25 cm.

Folhas

As folhas do Malbec são de tamanho médio, cinco dedos e formato de funil. Existe uma pequena penugem na parte inferior. A tonalidade é verde claro, com arbustos crescendo na sombra, uma cor mais escura.

Bagas

O fruto das uvas é tinta escura. Os aglomerados são de tamanho médio, densos e de forma cilíndrica. A massa de uma baga chega a 4 g. O peso do pincel é de 500-700 g.

Características híbridas

Antes de começar a cultivar um híbrido, é recomendável que você se familiarize com as principais características. As qualidades da variedade permitirão decidir se dá preferência a este tipo.

Resistência à geada

Uma das desvantagens das uvas Malbec é a baixa tolerância a baixas temperaturas. Já a 20 graus, os arbustos podem morrer. Uma cobertura é recomendada em regiões mais frias.

Imunidade a doenças e pragas

Outra desvantagem da variedade de uva são os frequentes danos causados ​​por doenças e pragas. Entre as doenças que se desenvolvem nas plantas estão o míldio, a antracnose, a podridão cinzenta. Os tratamentos preventivos são a única forma de prevenir lesões.

Dentre as pragas, a curuquerê muitas vezes se instala nos arbustos, contra os quais se recomenda o uso de preparações químicas.

Transportabilidade

O transporte e o armazenamento a longo prazo dos frutos Malbec não são recomendados - devido à suculência dos frutos e à soltura dos cachos, o tipo de uva comercializável deteriora-se rapidamente. É melhor usar as bagas para processamento imediatamente após a colheita.

Produção

As flores da uva Malbec muitas vezes se desintegram, o que torna impossível determinar com precisão a quantidade da colheita. Em condições climáticas favoráveis, será possível colher até 150 centners por hectare, mas freqüentemente o rendimento é muito menor - na faixa de 40-60 centners.

Método de criação

Para a propagação das uvas Malbec, são utilizadas estacas, embora muitos jardineiros usem estacas. Recomenda-se estocar mudas na primavera ou no verão. Para realizar a reprodução por estratificação na estação quente.

Cultivo e tecnologia agrícola

Não haverá dificuldades particulares com o cultivo, mesmo com um mínimo de conhecimento de tecnologia agrícola. O principal é fazer o plantio correto, regando regularmente, aplicando nutrientes, podando.

Datas e esquemas de desembarque

Para as uvas Malbec, é recomendável escolher uma plantação de primavera. Durante a estação, o arbusto terá tempo para dar raízes adicionais, o que tornará mais fácil suportar o inverno.

Recomenda-se plantar arbustos a uma distância de 2,5-3 m, deixar até 2 m entre filas, para que as plantas se desenvolvam plenamente.

Cuidado sazonal

O cuidado sazonal é simples - aplique cobertura na primavera, regue regularmente no verão, solte o solo e lute contra pragas. No outono, você deve cuidar de um abrigo de inverno.

Regularidade da rega

Regar os arbustos regularmente, pelo menos uma vez por semana, no calor extremo, aumenta a quantidade de irrigação do solo. Uma planta adulta precisará de até 15 litros de água. Certifique-se de que o líquido é infundido ao sol.

Top curativo

Para fertilizar as plantas, use composições minerais completas. Recomenda-se comprar fertilizantes em lojas especializadas. A matéria orgânica é introduzida apenas na primavera - composto ou húmus é misturado com a camada superior do solo.

Poda

Faça a poda no outono, remova os cílios secos e danificados. O processo é recomendado para ser feito pouco antes do abrigo de inverno. Na primavera, certifique-se de verificar o estado dos cílios, se necessário, remova cipós congelados ou quebrados.

Jarreteira para os postes

Recomenda-se começar a amarrar as uvas Malbec aos suportes imediatamente após o plantio, isso formará um belo arbusto. Você precisa levar em consideração a taxa de crescimento da planta, durante a temporada você terá que repetir o processo várias vezes.

Tratamento

Os tratamentos preventivos devem ser realizados pelo menos três vezes por temporada. A irrigação oportuna das folhas com produtos químicos evitará a ocupação das uvas por pragas e a propagação de doenças infecciosas.

Eu preciso me abrigar para o inverno

O abrigo de inverno é obrigatório, mesmo em regiões quentes é melhor não arriscar as plantas. Use ramos de abeto, esteiras de palha, tecidos especiais.

Período de amadurecimento e colheita

Demora cerca de 5 meses desde a floração até à primeira vaga de amadurecimento dos frutos. A colheita deve ocorrer no início de setembro, embora nas regiões quentes os frutos amadureçam um pouco mais cedo.

O uso de frutas vermelhas na vinificação

Para a vinificação, o Malbec costuma ser usado na França, mas a Argentina não é inferior na quantidade de produtos de lúpulo. Normalmente, os vinhos de tanino denso são feitos com base na variedade, mas na França os produtores de vinho aprenderam a adicionar frutas aromáticas às bebidas espumantes. As misturas com a adição de suco de Malbec são especialmente populares entre os gourmets de todo o mundo.

Curiosamente, os mais caros são os vinhos, cujas matérias-primas foram cultivadas a uma altitude de mais de um quilômetro acima do nível mundial.

As uvas Malbec são uma excelente solução se você deseja cultivar uma safra para fins industriais. Suculento, rico em nutrientes, bom rendimento, cuidado pouco exigente - qualidades positivas da casta, há muito notadas pelos enólogos.


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