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Receitas passo a passo de tomate em conserva com hortelã para o inverno

Receitas passo a passo de tomate em conserva com hortelã para o inverno


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Aquelas donas de casa que tentaram usar receitas de tomate com hortelã para o inverno continuam a fazê-lo todos os anos. Os tomates podem ser cozidos com uma variedade de aditivos e, na maioria dos casos, essas receitas são bem-sucedidas. No entanto, o uso de hortelã em tais casos. Permite fazer um prato com um sabor especial.

As especificidades de cozinhar tomates em conserva com hortelã para o inverno

Será conveniente se você usar recipientes pequenos, então você pode comer seu conteúdo de uma vez. Se você seguir exatamente a receita de tomates em conserva, eles se manterão bem por muitos meses.

Ingredientes para conservas de tomate

Para fabricar o produto, você precisará dos seguintes componentes:

  • tantos tomates serão necessários para encher os recipientes preparados;
  • precisa de hortelã fresca;
  • alguns dentes de alho;
  • vagem de pimenta;
  • cravo.

Para a marinada, você precisará de:

  • litere de água;
  • vinagre 4 colheres de sopa;
  • o sal precisa de 2 colheres de sopa;
  • 6 colheres de sopa de açúcar granulado.

Como escolher e preparar os ingredientes principais

Fazer tomates com hortelã para o inverno requer levar em consideração as seguintes características:

  1. Apenas tomates maduros devem ser usados. Caso contrário, desde que sejam armazenados durante o inverno, o sabor mudará.
  2. Eles devem estar livres de deterioração ou vestígios de danos externos.
  3. Recomenda-se que os tomates sejam de tamanho médio. Pode ser necessário cortar os muito grandes, e isso mudará seu sabor com o tempo.

Passos para cozinhar

De acordo com a receita, você precisa fazer o seguinte:

  1. A hortelã é espalhada no fundo do frasco.
  2. Uma folha de louro e uma fatia de alho são colocadas em cada recipiente.
  3. Tomates bem lavados são adicionados.
  4. A marinada de acordo com a receita é preparada desta forma. Coloque a água na panela no fogo. Quando ferver, acrescente o açúcar cozido e o sal.
  5. A composição resultante deve ser fervida por dois minutos.
  6. Depois que o açúcar e o sal estiverem completamente dissolvidos, adicione o vinagre.
  7. Após um minuto de fervura, a marinada é colocada em recipientes.

Em seguida, é realizada a esterilização. Coloque uma toalha no fundo da panela e coloque o branco sobre ela. A água deve chegar ao cabide do contêiner. Ferva a água por dez minutos para recipientes de meio litro. Os maiores demoram 20 minutos. Em seguida, cubra com as tampas.

Os frascos são permitidos para esfriar e transferidos para um local fresco para armazenamento no inverno.

Opção sem esterilização

Para tomates com hortelã preparados com esta receita, a esterilização não é necessária para o inverno.

Os seguintes ingredientes são necessários:

  • você precisará de 2 kg de tomates;
  • três dentes de alho;
  • você precisa de uma fatia de chili correspondente;
  • um pouco de hortelã;
  • vários pimentões;
  • você precisa de um pedaço de raiz e uma folha de raiz-forte;
  • para preparar este prato, você precisa de um arbusto de endro que tenha um guarda-chuva;
  • 2 colheres de sobremesa de sal;
  • 2 colheres grandes de açúcar;
  • vinagre no valor de duas colheres de sopa.

Para a fabricação, você precisará seguir as seguintes etapas:

  1. Com antecedência, você precisará preparar três recipientes de um litro de volume. Eles não devem ser apenas lavados, mas também enxaguados com água fervente.
  2. No fundo de cada jarro, coloque verduras picadinhas, meio dente de alho e um pedacinho de pimenta.
  3. Recomendado para cozinhar tomates de tamanho médio. Eles são misturados com pedaços de pimentão. Todas as latas são cheias até o topo.
  4. Água fervente é colocada em potes. Eles são cobertos e deixados em repouso por 20 minutos. Em seguida, o líquido é derramado em uma tigela separada e levado para ferver. Sal, vinagre e açúcar são adicionados a ele.
  5. O líquido fervente é despejado em potes bem no topo, fechados com tampas.

Os bancos são colocados de cabeça para baixo, embrulhados em um cobertor e deixados esfriar. Depois disso, os tomates com hortelã são armazenados em local escuro e seco para o inverno. É conveniente usar o porão para isso.

Por quanto tempo e por quanto tempo a preservação pode ser armazenada?

As peças confeccionadas são confeccionadas em local escuro e fresco. O sabor e as propriedades úteis do produto são preservados por muitos meses.


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