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Receitas simples para fazer suco de maçã em casa durante o inverno com uma centrífuga

Receitas simples para fazer suco de maçã em casa durante o inverno com uma centrífuga


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Todos os produtos caseiros têm vantagens sobre os produtos armazenados. Eles são mais saudáveis, mais saborosos e contêm apenas ingredientes naturais. O mesmo se aplica ao suco de maçã caseiro, preparado para o inverno. No frio, essa bebida vai deliciá-lo com um sabor fresco de verão e encher o corpo de vitaminas. Mas para que seja bem armazenado e contenha componentes mais úteis, é necessário escolher uma receita adequada e aderir ao algoritmo proposto.

As sutilezas da culinária

Embora o suco de maçã seja geralmente feito em casa, geralmente é uma bebida destinada a ser consumida diretamente. Quanto à preparação para o inverno, aqui é necessário levar em consideração algumas características:

  • o sabor mais interessante pode ser obtido usando maçãs com outros vegetais e frutas, ou adicionando especiarias;
  • a espuma formada durante o cozimento deve ser removida - isso tornará o líquido mais leve e reduzirá a quantidade de sedimentos;
  • Ingredientes caseiros não serão tão claros quanto suco de loja, mas você ainda pode iluminá-los com frutas cítricas.

Quais são as variedades de maçãs mais adequadas para escolher?

Frutas das seguintes variedades são adequadas para fazer suco:

  • Anis;
  • Antonovka;
  • Grushovka;
  • Semerenko;
  • Strey fling.

A mistura de várias variedades é incentivada, o que permite que você alcance um sabor e aroma interessantes e combinados da bebida. Para a colheita de inverno, frutas de variedades de outono são mais adequadas.

Preparação do ingrediente principal

Não há nada difícil no preparo de maçãs. Basta separar os frutos, retirando os totalmente estragados. Eles devem ser enxaguados com água corrente, cortar as áreas podres. E então - corte em pedaços, removendo o núcleo.

Receitas de suco de maçã caseiro

Existem muitas receitas usadas para fazer suco de maçã. Alguns exigem tempo e habilidade, enquanto outros são adequados até mesmo para donas de casa inexperientes.

Uma receita simples para o inverno

Você pode fazer suco de maçã para o inverno, mantendo o máximo de nutrientes, de acordo com esta receita. Exigirá frutas e açúcar granulado, que são adicionados a gosto.

Método de cozimento:

  • Esprema o sumo de qualquer forma adequada - com espremedor ou manualmente, coando a polpa ou deixando-a;
  • adicione o açúcar ao líquido e leve ao fogo baixo até ferver;
  • quando o suco ferver, deve-se retirá-lo do fogão e despejá-lo em potes pré-esterilizados;
  • é necessário esterilizar as latas de suco por 20 minutos em fogo baixo, colocando-as em uma panela coberta com um pano;
  • as latas devem ser enroladas, viradas de cabeça para baixo e deixadas por um dia.

Você pode conservar a bebida sem esterilização, mas depois deve ser fervida por 5 minutos.

Através de um espremedor

Com a ajuda deste dispositivo, você pode obter grandes volumes de suco sem se preocupar muito. A bebida exigirá frutas e açúcar para ser saboreada. O algoritmo de cozimento é o seguinte:

  • frutas descascadas devem ser passadas pelo dispositivo;
  • o suco espremido na hora pode ser filtrado através da filtragem de várias camadas de gaze ou tecido de algodão;
  • o líquido é enviado para fogo lento e aquece até 80-85 graus, é importante que não ferva;
  • a bebida pode ser colocada em recipientes preparados e enviada por 20 minutos para esterilização.

Assim, a preservação também pode ser preparada a partir do suco com polpa, para isso o líquido não é decantado ou passado por 1 a 2 camadas de gaze.

Com polpa

Você pode fazer essa bebida com qualquer maçã, mas é melhor usar maçãs doces e suculentas. Você pode adicionar um sabor picante a ele com a ajuda de canela, que é adicionada com base em suas próprias preferências.

Método de cozimento:

  • os pedaços de fruta devem ser ralados, sem retirar a casca;
  • o mingau resultante é colocado em uma gaze multicamadas e torcido;
  • o líquido é colocado em uma panela e cozinhe em fogo baixo por um quarto de hora, mas sem ferver;
  • tempero é adicionado ao suco e colocado em potes esterilizados;
  • os recipientes podem ser enrolados e colocados sob uma manta quente por 10 horas.

Em uma centrífuga

Este eletrodoméstico permite que você prepare um excelente suco, que requer apenas maçãs. É verdade que, se a fruta estiver azeda, é recomendável adicionar açúcar.

A bebida é preparada da seguinte forma:

  • as frutas mais suculentas e maduras são selecionadas, devem ser descascadas do caroço e da raiz;
  • a água é despejada no espremedor e, depois de ferver, as frutas são colocadas na camada superior;
  • frutas amolecidas precisam ser cobertas com açúcar granulado, sua quantidade depende da doçura da fruta e das preferências de sabor do cozinheiro;
  • a mangueira do dispositivo deve ser baixada para um frasco esterilizado no qual será armazenado;
  • à medida que são enchidos, os recipientes devem ser substituídos e, quando todos são enchidos com uma bebida, devem ser fechados com uma chave de costura.

Em uma multicooker

Este dispositivo não o ajudará a fazer suco de fruta, mas permite que você o prepare em 5 minutos. O algoritmo de cozimento é o seguinte:

  • as maçãs são cortadas em pedaços, o caroço é removido;
  • o suco é espremido da fruta - você pode esfregá-los em um ralador e espremê-los ou usar um espremedor;
  • o líquido deve ser despejado em uma tigela e definido para o modo "Sopa";
  • a bebida é levada a ferver, fervida por 5 minutos e colocada em latas;
  • os recipientes com suco resfriado devem ser fechados.

Sem açúcar

De acordo com a tecnologia clássica, uma bebida de fruta é preparada sem adoçantes adicionais. Porém, para isso, frutas de variedades doces devem ser utilizadas.

Método de cozimento:

  • recipientes e tampas estão sendo preparados - devem ser esterilizados;
  • as maçãs são limpas - da podridão, núcleos, pecíolos, cortadas em 4 partes;
  • o suco é extraído das frutas - de qualquer forma disponível, e filtrado por um pano de algodão dobrado em várias camadas;
  • o recipiente com o líquido é enviado ao fogão e aquece até 90-95 graus;
  • a bebida quente é filtrada em gaze; se estiver muito azedo, acrescente açúcar e leve ao lume;
  • deve ser aquecido a 80-85 graus, derramado quente em frascos esterilizados e imediatamente enrolado;
  • os recipientes são colocados de cabeça para baixo e embrulhados em um cobertor.

Com cereja

O suco de maçã é bom por si só, mas também é delicioso com cerejas. Isso requer:

  • cereja - 1,2 quilogramas;
  • suco de maçã - 2 litros.

Prepare-se da seguinte forma:

  • as cerejas devem ser lavadas e sem caroço;
  • a matéria-prima passa por um moedor de carne, o suco deve ser espremido e filtrado em um pano de algodão;
  • duas bebidas são misturadas em uma panela e levadas ao fogão antes de ferver;
  • para preservar o máximo de nutrientes, sabor e aroma, não é recomendável ferver o líquido;
  • a bebida deve ser despejada em vasilhames, enrolada, virada e coberta com uma manta até que esfrie, isso preservará a peça no inverno.

Com abóbora

O suco de maçã-abóbora é uma bebida com sabor rico, doçura natural e muitas vitaminas. Para prepará-lo em casa, você precisará de:

  • maçãs - 1 quilograma;
  • abóbora - 1 quilograma;
  • açúcar - 0,4 quilogramas;
  • agua;
  • ácido cítrico - 20 gramas.

Método de cozimento:

  • pedaços de abóbora descascada devem ser ralados e fervidos com água por 3-5 minutos até ficarem macios;
  • passa-se por uma peneira, adiciona-se açúcar e limão ao mingau;
  • maçãs descascadas também precisam ser raladas e espremidas;
  • ambos os sucos são combinados e fervidos por 5 minutos;
  • a bebida é colocada quente em latas e enrolada.

Com pêra

Dá para fazer uma bebida deliciosa com peras e maçãs, para isso esses componentes são ingeridos em qualquer proporção.

O algoritmo de cozimento é o seguinte:

  • frutas são descascadas, derramadas com água e fervidas em fogo baixo;
  • o açúcar é adicionado apenas se necessário;
  • a peça deve ser resfriada, passada por uma peneira e espremida o líquido;
  • o suco é fervido por um quarto de hora e colocado em recipientes.

Com uvas

As receitas são muitas, mas o sabor mais interessante da bebida é obtido combinando maçãs com duas castas ao mesmo tempo. Para 4 kg de maçãs suculentas, 5 kg de uvas rosas e 1 kg de uvas azuis são retirados.

Método de cozimento:

  • todos os componentes devem ser lavados, as maçãs são cortadas em várias partes; e os ramos são removidos das bagas;
  • a fruta passa por um espremedor, o líquido é fervido por 5-7 minutos em um recipiente de paredes grossas, evitando-se a fervura;
  • o suco é despejado em potes e enrolado.

Recursos de armazenamento

Durante as primeiras 2 semanas após a preparação, é necessário observar o estado dos brancos. Ao primeiro sinal de fermentação, os frascos são abertos e o conteúdo fervido. Esse produto não ficará mais armazenado, por isso é melhor usá-lo para preparar outros pratos - geleias, marmeladas, compotas.

Se o suco parecer bom, ele pode ser armazenado em um local fresco e escuro após algumas semanas.


Assista o vídeo: 3 RECEITAS DE SUCOS DETOX PARA EMAGRECER E DESINCHAR. Menino Prendado (Junho 2022).


Comentários:

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