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Receitas deliciosas de pepino em conserva em recheio de mostarda para o inverno

Receitas deliciosas de pepino em conserva em recheio de mostarda para o inverno


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As donas de casa modernas não gostam muito de preparar os preparativos para o inverno, mas em vão, porque deliciosos picles farão as delícias de todas as famílias. Vejamos como fazer pepinos em conserva com mostarda rapidamente.

Uma receita simples de pepino em conserva

Qualquer dona de casa pode preparar o preparo seguindo uma receita como pepino em conserva com recheio de mostarda para o inverno, porque todos os ingredientes estão disponíveis e o método de cozimento é simples e não exige muito tempo e esforço.

Em poucos minutos você pode fazer um delicioso molho e cortar pepinos, e como resultado, a zelosa anfitriã vai deliciar a família com deliciosos preparos durante todo o inverno. Sugerimos que, assim que chegar a época da colheita de pepinos, faça alguns potes de torção para uma experiência. Considere como cozinhar pepinos recheados com mostarda.

O que você precisa:

  • pepinos - dois quilos;
  • açúcar granulado - meio copo;
  • óleo refinado - meio copo;
  • sal de mesa - duas colheres grandes;
  • pó de mostarda - uma colher grande;
  • pimenta moída - uma colher de chá;
  • ácido acético - 1/2 vidro.

O número de ingredientes é calculado para cinco porções.

Método de cozimento:

  1. Preparação de ingredientes. Lave bem os pepinos e corte-os no sentido do comprimento.
  2. Cozinhar o molho. Mexa bem o açúcar granulado, a pimenta e a mostarda. O sal deve ser a última coisa. Despeje vinagre e óleo de girassol no molho.
  3. Agora despeje os picles com o derramamento, misture.
  4. No molho, deixe marinar os vegetais por três horas. Só depois disso enlatamos em latas, enchemos com salmoura, fechamos.
  5. O processo de esterilização leva vinte minutos.
  6. Enquanto os potes estão quentes, eles precisam ser apertados.

A receita da fiação é muito simples, até a dona de casa que nunca tentou conservar vegetais para o inverno pode lidar com ela.

Pepinos em conserva com molho

Os vegetais para esta receita devem ser selecionados de alta qualidade: os pepinos devem ser firmes e de tamanho uniforme.

Ingredientes:

  • pepinos frescos - três quilos;
  • mostarda em pó - 40 gramas;
  • açúcar - 3/5 xícara;
  • um copo de óleo vegetal;
  • sal - duas colheres grandes;
  • grande cabeça de alho;
  • uma mistura de pimentas diferentes - uma colher de sopa;
  • um copo de ácido acético a 9%;
  • 300 ml de água fervente.

Processo de cozimento:

  1. Separamos os pepinos, retiramos do talo, usando uma esponja de espuma de borracha, lavamos bem.
  2. Para que os vegetais sejam suculentos e saborosos, eles devem ser ensopados.
  3. Corte os pepinos em rodelas, não muito finas. Em seguida, seque as fatias com uma toalha de papel.
  4. A decapagem dos pepinos deve começar com o molho. Misture o sal com a mostarda, acrescente o açúcar granulado e a pimenta. Misture bem o molho resultante - a massa deve ser semelhante em consistência ao creme de leite. Despeje lentamente o ácido acético e o óleo refinado na mistura.
  5. Agora é preciso despejar os legumes com o molho de mostarda, mexendo bem, mesmo com as mãos. Esta salada deve ser marinada na panela por cerca de três horas.
  6. Descasque e pique o alho, despeje em um recipiente com legumes. Deixe a peça em repouso por mais uma hora.
  7. Depois de um tempo, os vegetais podem ser colocados em potes, despeje sobre tudo com picles de pepino.
  8. Feche os frascos com tampas esterilizadas, leve para ferver.
  9. Agora feche os recipientes, deixe-os em casa durante a noite. Então você pode colocá-lo no porão.

Então, pepinos enlatados com molho de mostarda estão prontos! Eles podem ser servidos como um prato independente ou em combinação com carne, batata, frango. Este delicioso toque permitirá a cada dona de casa diversificar o cardápio e satisfazer as necessidades dos membros da família. O principal é você fazer o enlatamento de bom humor, aí vai dar tudo certo.

Receita sem tratamento térmico

Há um grande número de opções de preservação, e o próprio processo de preservação pode ser simplificado. Para isso, recomendamos o uso da receita de pepino com molho de mostarda sem esterilização.

O que você precisa:

  • pepinos frescos - 7 quilogramas;
  • inflorescências de endro verde;
  • água limpa - 5 litros;
  • alho - três cabeças;
  • folhas de cereja, groselha e carvalho;
  • raízes de raiz-forte;
  • pimenta em grão - 5 peças;
  • sal - 350 gramas;
  • mostarda em pó - 0,5 colher de sopa;
  • pimenta - 2 peças.

Para gostar de pepinos em molho para o inverno, você deve seguir uma certa sequência no processo de colheita:

  1. Lave os pepinos e deixe em água fria por cinco horas.
  2. Enquanto os vegetais estão de molho, ferva a quantidade de água indicada.
  3. Prepare um recipiente de vidro de três litros com antecedência. A quantidade de pepinos indicada na receita deve caber em três latas.
  4. Coloque especiarias e pepinos em camadas em potes esterilizados: primeiro, ervas, folhas e alho, depois os vegetais bem, cubra-os com a próxima camada de ervas e especiarias. Concluir tal preparação para o inverno não levará muito tempo.
  5. Agora você precisa preparar a salmoura. Pegue a água previamente fervida e acrescente a quantidade necessária de sal comestível.
  6. Despeje a salmoura sobre os potes e adicione a mostarda.
  7. Feche o recipiente. É melhor guardar esses espaços em branco na geladeira.
  8. O produto acabado pode ser degustado em um mês.

Os pepinos feitos de acordo com esta receita em molho de mostarda têm um sabor excelente, ficam crocantes e saborosos.

Em estoque, cada dona de casa deve ter conserva o mais saborosa possível. A seguinte receita de pepinos sem esterilização em recheio de mostarda para o inverno se distingue por sua rapidez de preparo e sabor incrível.

Ingredientes:

  • pimenta moída;
  • vinagre 9% - 250 mililitros;
  • sal - 0,5 xícaras;
  • óleo refinado - 250 mililitros;
  • açúcar - 200 mg;
  • pepinos - cinco quilogramas;
  • duas cabeças de alho.

Método de cozimento:

  1. Para tornar mais fácil fazer pepinos para o inverno, eles devem ser cortados em várias partes iguais. Coloque em uma panela, misture com os temperos e deixe neste estado por várias horas.
  2. Arrume os legumes em conserva em recipientes (os frascos devem ser esterilizados).
  3. Para manter os legumes em conserva até o inverno, também é necessário esterilizar o preparo.

Queremos dizer que qualquer que seja o método de cozimento escolhido, antes de colocar a peça para armazenamento, é necessário deixar os recipientes aquecidos por dois dias. As receitas de pepino com recheio de mostarda para o inverno vão ajudá-lo a agradar a si e aos seus entes queridos com deliciosas preparações no inverno.


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