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Deliciosos pães de maçã e canela

Deliciosos pães de maçã e canela


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Se você quer algo saboroso para o chá, mas o orçamento não permite que você compre algo especial, você pode salvar a situação preparando pães. O artigo examinará várias receitas simples para rolinhos de canela e maçãs.

Receita clássica

Para a primeira receita, serão necessários os seguintes ingredientes:

  • farinha - 300 gramas;
  • levedura seca - 1 saqueta;
  • maçãs - alguns pedaços;
  • canela a gosto;
  • açúcar - 4-5 colheres de sopa. l.;
  • leite - 0,6 litros;
  • ovos - 2 unid.

Cozinhar:

  1. Primeiro, você precisa cozinhar a massa, aquecendo o leite, adicionando fermento e um pouco de farinha para que a massa não fique muito grossa. Após a massa futura, você precisa colocar no fogo e cobrir com uma toalha.
  2. Enquanto a massa aumenta, você precisa misturar ovos e açúcar em um recipiente separado.
  3. Depois de meia hora, a primeira parte da massa sobe, então você pode derramar os ovos com açúcar, misture bem e adicione o restante da farinha. A massa está pronta, agora você pode formar pães a partir dela.
  4. A canela é geralmente polvilhada com produtos assados ​​antes de ser enviada ao forno, para que os doces mantenham melhor sua aparência.
  5. Maçãs fatiadas podem ser colocadas em cima para que possam assar um pouco e ficar mais macias.

Não é preciso esperar até que a massa suba várias vezes, é melhor colocar os pães em uma assadeira e deixar mais espaço entre eles para que eles já cheguem ao forno.

Sem fermento

A segunda receita é um pouco mais simples. Não é necessário usar fermento para tornar a massa macia e exuberante.

Considere uma lista de todos os ingredientes:

  • farinha - 250-300 gramas;
  • fermento em pó - 10-15 gramas;
  • açúcar - 25-30 gramas;
  • leite - 0,5 l;
  • ovo - 1 pc .;
  • óleo de girassol - 50 gramas;
  • 2-3 maçãs;
  • canela a gosto.

Cozinhar:

  1. Em um recipiente, você precisa misturar todos os ingredientes e deixar a massa descansar um pouco. 15 minutos serão suficientes.
  2. Depois disso, você pode começar a formar pães, decorar e assar.
  3. Tais pães são geralmente assados ​​por meia hora, o forno deve ser aquecido a uma temperatura de 190 graus.

Para assar facilmente saído da panela, primeiro ele deve ser untado com óleo ou graxa.

Com cacau

Para a terceira receita, você precisa de um pouco de cacau e imaginação.

Considere a lista de ingredientes:

  • farinha - 300 gramas;
  • cacau - 30 gramas;
  • levedura seca - 1 saqueta;
  • leite - 0,6 l;
  • ovos - 2 unid .;
  • óleo de girassol - 4 colheres de sopa. l.;
  • açúcar - 30-35 gramas.

O recheio, como sempre, permanece inalterado: maçãs e canela.

Cozinhar:

  1. Para preparar a massa, é necessário fazer uma esponja fina e deixar em um local quente por uma hora.
  2. Em seguida, a massa é misturada, são adicionados açúcar, ovos, óleo de girassol e farinha. Quando tudo estiver pronto, a massa é cortada com uma faca ou dividida à mão em 2 partes idênticas.
  3. Adicione o cacau a uma parte e misture bem. Agora você pode formar pãezinhos.
  4. Como uma das opções: enrole 2 bolos individualmente, corte-os em tiras e, em seguida, coloque os bolos um sobre o outro com um leve recuo e comece a torcer, adicionando um pedaço fino de maçã às bordas curvas. No final, você deve obter algum tipo de botão de rosa.
  5. Depois, polvilhe futuros rolos de canela, unte a massa e a assadeira com manteiga e leve ao forno. Em uma hora, a obra-prima estará pronta.

Para tornar as maçãs mais macias, elas podem ser embebidas em suco de limão.

Com passas

Você pode fazer rolos de passas e canela usando apenas massa de chocolate. Não é necessário fermento para esta opção.

Ingredientes

  • farinha - 2 copos;
  • fermento em pó - 10 gramas;
  • leite - 0,6 l;
  • manteiga - 20 gramas;
  • açúcar - 30 gramas;
  • cacau - 20 gramas;
  • ovos - 2 unid .;
  • canela
  • 2 maçãs.

Cozinhar:

  1. Aqueça o leite à temperatura ambiente, derreta a manteiga.
  2. Misture todos os ingredientes, adicione a farinha no final.
  3. Amasse bem a massa, se for líquida, adicione a farinha.
  4. Forme as formas dos futuros pães a partir da massa, polvilhe com canela e adicione as maçãs picadas, por exemplo, na forma de pétalas.
  5. Você pode criar uma forma original e incomum de pãezinhos, ou pode seguir os conselhos abaixo.
  6. Abra um pequeno círculo da massa, com um diâmetro de 10 a 15 cm, depois enrole em um rolo, dobre o rolo ao meio e não o corte completamente. Ele resultará em uma forma muito bonita e incomum de pãezinhos. Como alternativa, você pode colocar fatias finas de maçãs no centro do cozimento resultante.
  7. Os pães futuros são colocados em um forno aquecido a uma temperatura de 160 a 180 graus e assados ​​a essa temperatura por pelo menos meia hora.

Para assar melhor manteve seu esplendor, é melhor cobri-lo com uma toalha.

Sem laticínios

Para assar bolos, não é necessário ter leite à mão. Também é possível fazer sem ele.

Ingredientes

  • farinha peneirada - 3 colheres de sopa;
  • água (quente) - 0,6 l;
  • fermento em pó - 2 colheres de sopa. l.;
  • ovo de galinha - 2 unid .;
  • manteiga - 20 gramas;
  • açúcar - 20 gramas;
  • canela - 1 colher de chá;
  • 2 maçãs.

Cozinhar:

  1. Em água morna, misture os ovos, 2 colheres de sopa. eu fermento em pó, canela, manteiga, açúcar, misture e despeje lentamente a farinha.
  2. A massa deve descansar um pouco e, enquanto isso, você pode ligar o forno.
  3. Quando a massa estiver em repouso por cerca de 20 minutos, você poderá iniciar o processo de formação de pães.
  4. Para fazer isso, uma grande camada de massa é desenrolada, depois é enrolada e cortada em pequenos pedaços. Os rolos resultantes podem novamente ser polvilhados com canela e pequenos pedaços de maçã.
  5. Agora que os pães estão quase prontos, eles precisam ser dispostos em papel manteiga ou papel alumínio ou em papel manteiga e, em seguida, colocados em uma assadeira. Primeiro você precisa untar papel manteiga com óleo.
  6. Após meia hora, os pães perfumados com maçãs podem ser removidos.

Você pode adicionar girassol e manteiga à massa, enquanto não é recomendável untar a assadeira com manteiga. Isso pode estragar significativamente o sabor do cozimento, se queimar.

Tortas

Você pode cozinhar algum tipo de tortas de canela, usando maçãs como recheio.

Ingredientes

  • levedura seca. - 1 saqueta;
  • leite morno - 0,6 litros;
  • farinha - 300 gramas;
  • açúcar - 20 gramas;
  • óleo de girassol - 4 colheres de sopa;
  • canela a gosto;
  • ovos - 2 unid.

Cozinhar:

  1. Despeje o fermento no leite morno, adicione um pouco de farinha. Deixe a massa em um local quente, aguarde até que ela suba.
  2. Quando a massa aumentar, você pode adicionar os ingredientes restantes, intervindo alternadamente, adicionando a farinha por último.
  3. A massa está pronta, deve repousar um pouco e, enquanto isso, você pode esfregar as maçãs para o recheio. Se as maçãs estiverem azedas, é melhor adicionar algumas colheres de açúcar.
  4. Você pode começar a estender pequenos pedaços de massa para tortas, com cerca de 7-8 cm de diâmetro.
  5. Ao mesmo tempo em que a massa é estendida, você pode ligar o forno para que as tortas formadas possam ser imediatamente transferidas para ele.
  6. Assim que vários círculos são desenhados, eles adicionam um pouco de recheio e apertam com cuidado.
  7. O cozimento pode ser untado com uma gema crua, para que, após a preparação, adquiram uma agradável coloração amarelada.
  8. É melhor colocar as tortas no forno a uma distância de 6-8 cm uma da outra, pois a massa ainda aumentará e poderá tocar as tortas vizinhas.
  9. As tortas são assadas um pouco menos que os pães - cerca de 20 a 25 minutos.

Rolos de maçã e canela: rápido e saboroso (vídeo)

Aqui estão algumas receitas simples para fazer bolos e tortas. Se a anfitriã tiver pelo menos uma hora e meia de tempo livre, ela poderá cozinhar esses pães, o que encantará sua família. E devido ao fato de todas as receitas serem cuidadosamente descritas, não deve haver perguntas. Mais importante ainda, o custo de todos os ingredientes é pequeno, não é difícil comprar um produto específico na loja. Tenha uma boa festa do chá!