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Deliciosas receitas de pão de cachorro-quente

Deliciosas receitas de pão de cachorro-quente


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As crianças modernas adoram cachorros-quentes. E as mães modernas, embora entendam que o fast food é prejudicial, ainda cedem às solicitações da criança de tempos em tempos e compram a ele um deleite favorito. Mas por que não cozinhar um cachorro-quente? Acontece que "ambos os lobos são alimentados e as ovelhas são seguras", porque a comida caseira é cem vezes mais útil do que a vendida em um café de fast food. É verdade que você precisa mexer um pouco, mas o resultado vale a pena! Abaixo estão as receitas de rolos de cachorro-quente.

Receita clássica de pão de cachorro-quente

Os produtos para clássicos americanos precisarão destes:

  • um pouco mais que um copo de leite;
  • um par de ovos;
  • duas colheres de sopa de óleo vegetal;
  • um quilo de farinha;
  • uma colher de sopa de açúcar;
  • em uma colher de chá de sal e fermento seco.

Como cozinhar:

  1. Aqueça um pouco o leite e despeje em uma tigela. Despeje o fermento e mexa bem com uma colher de pau. Então o açúcar chega aqui, tudo se mistura novamente e resta esperar o seu destino em um lugar quente. Levedura deve subir.
  2. Quando a massa estiver pronta, um ovo batido com sal é derramado nela.
  3. O próximo passo é adicionar farinha. É administrado em porções, não todas, mas quatrocentos gramas.
  4. Tudo está completamente misturado.
  5. O óleo vegetal deve ser derramado na massa em uma corrente fina.
  6. Agora a massa está amassada, após a qual deve ser novamente colocada no fogo por trinta minutos.
  7. Assim que a massa se aproxima, o restante da farinha é adicionado a ela e novamente amassado. E por mais meia hora eles são enviados sob um guardanapo para aquecer.
  8. Finalmente, foi a vez de esculpir os pães. A massa é cortada em fatias do mesmo tamanho, que depois são transformadas em bolos achatados. Os espaços em branco são dobrados ao meio e presos no meio. Assim, é obtido um pão, que deve ser coberto com uma fina camada de óleo vegetal.
  9. A assadeira também precisa de lubrificação. Os pães são dispostos muito próximos um do outro - para não derramar. E esperando nas asas por mais 30 minutos.
  10. Agora você pode enviar produtos para um forno pré-aquecido. O processo de cozimento leva aproximadamente 20 minutos. O termômetro deve ser duzentos.

Alguns minutos antes de o pão terminar, é aconselhável untar com um ovo batido.

Pão dinamarquês de cachorro-quente

Os dinamarqueses têm sua própria receita especial para fazer pãezinhos de cachorro-quente. Eles as polvilham com sementes de gergelim, graças às quais a crosta tritura notavelmente, e a obra-prima da culinária exala um sabor que você deseja comer imediatamente.

Os produtos necessários são:

  • farinha - seiscentos gramas;
  • leite - 300 ml;
  • quatro colheres de sopa de açúcar granulado;
  • meia colher de chá de sal;
  • manteiga - cinquenta gramas;
  • uma colher de chá de fermento seco;
  • um ovo;
  • sementes de gergelim.

Como cozinhar:

  1. Aqueça o leite e mergulhe o fermento nele - deixe dissolver e vagueie por um tempo.
  2. Amolecer o óleo e introduzir na massa. Açúcar e sal também devem ser enviados aqui. Misture tudo.
  3. Introduzir a farinha em pequenos flocos em pequenas porções.
  4. Amassar a massa, deixe-a em um local quente para se aproximar, cobrindo previamente.
  5. Depois de uma hora, amasse a massa novamente e forme pequenas bolas, que são dispostas em uma tábua de madeira untada com óleo vegetal.
  6. Após cerca de quinze minutos, os bolos são feitos de bolas e, por sua vez, são pães oblongos.
  7. Em uma assadeira untada, os rolos são dispostos no fundo e espere mais 30 minutos.
  8. Em seguida, a parte superior dos produtos é manchada com um ovo batido e todo esse esplendor é enviado ao forno por vinte e cinco minutos. A temperatura ideal é de 180 graus.

Bolos de cachorro-quente sem laticínios: uma receita passo a passo

Normalmente, o leite é adicionado à massa de pão de cachorro-quente. Mas nesta receita você pode substituí-lo por água pura.

Então precisamos:

  • um copo de água pura;
  • um quilo de farinha;
  • dois ovos;
  • óleo vegetal - algumas colheres de sopa;
  • uma colher de sopa de açúcar;
  • em uma colher de chá de sal e fermento seco.

Como cozinhar:

  1. Misture meio copo de água fervida quente com açúcar e fermento e deixe por quinze minutos em um local quente.
  2. Um ovo é batido com sal e enviado à massa.
  3. Aqui também está uma grande porção de farinha e manteiga. Misture bem e deixe aquecer novamente por trinta minutos.
  4. O restante da farinha é adicionado à massa adequada, a massa é amassada, que deve permanecer em local quente por mais 20 minutos.
  5. Quando a massa cresce, ela ainda está bem amassada, dividida em partes iguais e são formados pequenos bolos, a partir dos quais são criados os bolos de forma oblonga.
  6. Na assadeira untada, os produtos são dispostos próximos um do outro, mas para que as bordas não toquem.
  7. Os pães futuros devem permanecer por meia hora em um local quente. Em seguida, eles podem ser enviados para o forno, aquecido a 200 graus. Asse por 20 minutos.

Alguns minutos antes de desligar o forno, o produto deve ser untado com um ovo (previamente batido).

Pãezinhos de cachorro-quente sem ovo

Fazer pães em uma máquina de pão exigirá muito menos esforço do que se você amasse a massa.

Ingredientes

  • um quilo de farinha de trigo;
  • 30 gramas de farelo;
  • um copo de leite;
  • duas colheres de sopa de manteiga;
  • uma colher de chá de açúcar, sal e fermento seco;
  • óleo vegetal para lubrificação.

Como cozinhar:

  1. Leite quente é derramado na tigela da máquina de pão. Derreta pouco cremoso e adicione aqui.
  2. Peneire bem a farinha e misture com farelo, sal, açúcar e fermento.
  3. Execute a máquina de pão no modo "Massa".
  4. Divida a massa pronta em aproximadamente oito partes. De cada um deles para formar um bolo, que depois se transforma em um rolo. Os rolos são umedecidos com água pura e adequados por cerca de 30 minutos em um local quente.
  5. Asse em uma assadeira untada no forno por cerca de vinte minutos. A distância entre os produtos deve ser suficiente. A temperatura de cozimento é de 220 graus.

Retirando os pães do forno, eles devem ser cobertos com uma toalha úmida, que adicionará suavidade aos produtos.

Pães de cachorro-quente: receita de creme

A ternura dos pães é dada graças ao creme, que é usado em vez do leite.

Um conjunto de produtos precisa do seguinte:

  • 250 g de creme a 15%;
  • um par de ovos;
  • óleo vegetal - duas colheres de sopa;
  • 350 g de farinha;
  • fermento prensado - uma colher de sopa com uma lâmina;
  • açúcar - 1 colher de sopa;
  • gergelim em pó.

Como cozinhar:

  1. O fermento é derramado em um recipiente grande e misturado com creme, um ovo e açúcar. É melhor interferir com um batedor.
  2. Então, 170 gramas de farinha são servidos aqui. Mexa novamente e aguarde o aumento da massa por cerca de quarenta minutos.
  3. Quando tudo acontece, uma colher de óleo vegetal é derramada na massa e tudo se mistura bem. Uma segunda colher de óleo deve untar a parte superior da massa. E reserve por cerca de uma hora.
  4. A massa é muito macia. A partir dele, como sempre, formam-se bolos e depois rolam para cachorros-quentes alongados.
  5. Os produtos "perduram" por quarenta minutos, depois são untados com um ovo batido, polvilhados com sementes de gergelim e enviados ao forno, pré-aquecido a 170 graus.

Uma receita simples para pães de cachorro-quente (vídeo)

Todas as receitas de pão de cachorro-quente são parecidas. Como regra, eles sugerem uma massa de levedura que requer muito trabalho. Mas então o resultado agradará as crianças que devoram os cachorros-quentes da mãe pelas duas bochechas. E apesar de não prejudicar sua saúde. Bom apetite!