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Todos os segredos da caçarola de queijo cottage com morangos

Todos os segredos da caçarola de queijo cottage com morangos


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Um prato bastante popular e muito saboroso é uma caçarola de queijo cottage. Ao prepará-lo, algumas regras importantes devem ser levadas em consideração para que sejam suculentas e magníficas. Obviamente, o principal ingrediente deste prato é o queijo cottage. Os componentes restantes podem ter um caráter removível, tudo depende das preferências de gosto do cozinheiro. Se você quiser desfrutar de algo incomum, pode cozinhar uma caçarola de queijo cottage com morangos.

Embora o prato seja bastante simples de preparar, nem toda dona de casa pode lidar com sua preparação. Acontece que, em vez de uma caçarola arejada e bonita, é obtida uma panqueca achatada, bastante densa em consistência. Mas, usando algumas regras e dicas, você pode fazer uma obra de arte culinária.

Segredos de fazer caçarolas de queijo cottage

  1. Uma medida de qualidade em produtos assados ​​com queijo cottage é o queijo fresco, portanto, é necessário monitorar cuidadosamente a data de validade. Para as pessoas que seguem a figura, o queijo cottage com baixo teor de gordura é adequado, mas a opção ideal é um produto com leite azedo com teor médio de gordura. Para melhorar o sabor, você pode adicionar um pouco de creme azedo.
  2. Os ovos usados ​​no processo de cozimento não apenas prendem os componentes, mas também tornam o prato exuberante. Portanto, sua frescura também é de grande importância.
  3. Para fazer tudo bater bem, é melhor usar um mixer.
  4. Em vez de farinha, é melhor adicionar um pouco de sêmola para manter a forma.
  5. A consistência da caçarola deve ser como creme azedo líquido antes de ser enviada para a assadeira.

Caçarola com morangos frescos no forno

Tais assados ​​não são apenas saborosos, mas também saudáveis. Ótima refeição para crianças pequenas. Se você não abusar do açúcar, a caçarola se torna dietética.

Ingredientes

  • queijo cottage com gordura média - 300 g;
  • ovos - 2 unid .;
  • sêmola seca - 3 colheres de sopa. l.;
  • açúcar - 3 colheres de sopa. l.;
  • fermento em pó para massa - 1 colher de sopa. l.;
  • açúcar de baunilha - 5 g;
  • morangos frescos - 150 - 200 g;
  • uma pitada de sal.

Método de cozimento:

  1. O forno deve estar ligado para aquecer adequadamente.
  2. Os ovos são divididos em proteína e gema.
  3. Despeje a sêmola e todos os outros ingredientes secos nas gemas obtidas. Misture tudo bem e adicione o queijo cottage. Bata usando um mixer.
  4. A proteína também deve ser batida até formar uma espuma, adicionando uma pitada de sal.
  5. Em pequenas porções, adicione proteína à massa com queijo cottage, certificando-se de que a proteína permaneça arejada.
  6. Prepare uma assadeira. É necessário cobri-lo com papel vegetal e untar com óleo vegetal.
  7. Despeje a massa no fundo do molde e coloque os morangos fatiados de qualquer forma. Despeje toda a massa restante por cima.
  8. Para decorar, você pode colocar vários morangos em cima da caçarola pressionando-o levemente na massa.
  9. Agora você pode enviar o prato ao forno. Cozinhar caçarola de queijo cottage por cerca de 40 minutos a uma temperatura de 200 graus.

Caçarola multicooker

Nem todo mundo tem um forno, alguns não gostam de cozinhar nele. Para substituir fornos e fogões, as pessoas compram panelas que podem substituí-los por ambos. Queijo cottage e caçarola de morango podem ser feitos nele. A receita é bem simples e a sobremesa é exuberante e macia.

Ingredientes

  • queijo cottage com qualquer teor de gordura - 500 g;
  • ovos - 4-5 unid .;
  • açúcar - 6 colheres de sopa. l.;
  • farinha - 6 colheres de sopa. l.;
  • óleo - 20 g;
  • morangos frescos - 300 g;
  • uma pitada de sal.

Método de cozimento:

  1. Primeiro, você deve dividir os ovos em proteínas e gemas. Em seguida, adicione um pouco de sal à proteína separada e bata em uma espuma.
  2. Para preparar a massa, misture as gemas separadas, o queijo cottage, o açúcar e a farinha. Bata tudo até obter uma consistência homogênea.
  3. Agora você pode adicionar delicadamente proteínas à massa.
  4. Moa os morangos lavados com um liquidificador e amasse-os.
  5. Lubrifique a cuba de multicamadas com óleo.
  6. Metade da massa pronta é despejada na tigela, em seguida, coloque o purê de batatas das bagas e adicione a massa restante.
  7. Defina o temporizador por 45 minutos no modo "Cozimento".

A caçarola cozida pode ser deixada esfriar por várias horas. Ao ser resfriado, ficará mais difícil e fácil de cortar.

Caçarola de queijo cottage com geléia de morango

Um pouco de uma maneira incomum de fazer caçarolas de geléia de morango.

Ingredientes

  • biscoitos de aveia - 300 g;
  • óleo - 100 g;
  • queijo cottage - 400 g;
  • gelatina - 40 g;
  • suco de morango - 100 g;
  • creme de leite - 200 g;
  • morangos frescos - 200 g;
  • açúcar - 100 g;
  • açúcar de baunilha - 5 g.

Método de cozimento:

  1. Usando um liquidificador, moa biscoitos e manteiga.
  2. Sob a forma de sobremesa, coloque o pergaminho e coloque a mistura.
  3. Envie o molde para o freezer para solidificar o óleo por 10 minutos.
  4. Adicione 25 gramas de gelatina ao suco de morango e dissolva-o em banho-maria.
  5. Adicione creme de leite, ambos os tipos de açúcar e morangos à coalhada. Bata tudo isso com uma batedeira e adicione gelatina já resfriada.
  6. Despeje uma grande metade da mistura em biscoitos gelados. Em seguida, coloque alguns morangos cortados e despeje o restante da massa por cima.
  7. A sobremesa quase pronta novamente precisa ser resfriada por 20 minutos no freezer.
  8. Enquanto o prato estiver esfriando, os 15 gramas restantes de gelatina devem ser diluídos em suco de morango em banho-maria. A geléia resultante é misturada com 500 ml de água.
  9. Para decorar em torno do perímetro da forma, espalhe as bagas inteiras e despeje a massa de geléia, mas para que os morangos não comecem a nadar nela.
  10. Agora tudo vai para a geladeira até solidificar.

Doces de queijo cottage com morangos congelados

Se o quintal é inverno ou não é a estação dos morangos - isso não é motivo de decepção. Caçarola de queijo cottage pode ser feita com frutas congeladas.

Ingredientes

  • morangos congelados - 0,5 kg;
  • queijo cottage - 0,4 kg;
  • sêmola - 40 g;
  • ovos - 3 unid .;
  • açúcar - 150 g.

Método de cozimento:

  1. Descongele as bagas congeladas. Escorra o suco destacado.
  2. Bata os ovos e o açúcar em um recipiente grande para deixar uma consistência espumosa. Adicione o queijo cottage e misture novamente. Despeje a sêmola.
  3. Lubrifique a assadeira com óleo e coloque metade da mistura. Os morangos são colocados por cima e cobertos com a mistura de requeijão novamente.
  4. O forno deve ser pré-aquecido a 200 graus. O tempo de cozimento é de 40 minutos.

Antes de servir, você pode derramar o prato com mel ou geléia.

Caçarola de baixa caloria com morangos

A caçarola inclui muitas substâncias e vitaminas úteis, e será difícil para as meninas se recuperarem. Combinar o bem com o saboroso é muito simples.