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Salsichas - as mais deliciosas receitas

Salsichas - as mais deliciosas receitas


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Preparar doces saborosos e satisfatórios para uma anfitriã experiente não fornece nenhum trabalho. Mas o que fazer para aqueles que ainda não alcançaram a excelência culinária em que conseguem cozinhar tudo o que está à mão? Tudo é simples! Abrimos a geladeira e olhamos: se você tem salsichas, queijo e ovos? Um prato delicioso e muito gratificante é fornecido a você! O que pode ser preparado com esses ingredientes? Muito. O principal é ter um desejo, um bom humor e um pouco de imaginação; então, seus doces serão incrivelmente satisfatórios, e seus bolos, puffs, muffins ou pães serão simplesmente magníficos!

Então, vejamos algumas das receitas mais simples e fáceis para assar salsichas de diferentes tipos de massa.

Tortas de salsicha no forno com lingüiça no forno

Ingredientes

  • leite - 200 ml;
  • um ovo;
  • manteiga;
  • embalagem de fermento úmido (25 g);
  • uma colher de sopa de sal e uma colher de sopa de açúcar;
  • farinha (são necessários aproximadamente 800 g, mas pode ser necessário mais);
  • linguiça cozida (aproximadamente 300 g).

Cozinhar:

  1. Primeiro você precisa amassar a massa. Para fazer isso, aqueça o leite (se estiver muito frio, você deverá estar um pouco acima da temperatura ambiente). Dissolva o fermento nele.
  2. Despeje a farinha em uma tigela funda, adicione sal, açúcar e ovo. Gradualmente, despeje o leite com o fermento já dissolvido. Amasse bem e deixe por uma hora para fazer a massa crescer.
  3. Estendemos a massa pronta com uma camada não muito fina e cortamos um par de círculos com um copo. Além disso, entre duas rodadas, colocamos a lingüiça previamente cortada.
  4. Fazemos oito cortes em um círculo com o mesmo intervalo. Não corte para o centro. Depois disso, torcemos a cada duas metades e colocamos em uma assadeira. Unte os rissóis com gema. Colocamos tudo em um forno pré-aquecido a 190 graus e asse até ficar cozido.

Bom apetite!

Samsa com queijo e linguiça

Ingredientes

  • massa folhada caseira (1 kg);
  • três salsichas;
  • queijo duro (150 g);
  • um pacote de maionese;
  • uma gema para lubrificação;
  • sementes de gergelim (se você não gosta, não pode tomar).

Cozinhar:

  1. Estenda a massa com cerca de 4 mm de espessura. Cortamos em quadrados pares.
  2. No meio de cada peça, colocamos maionese (espalhada por toda a superfície), salsichas picadas e queijo.
  3. Envolvemos tudo com um envelope.
  4. Ligue o forno a 220 graus. Cobrimos a assadeira com papel manteiga, untamos com óleo vegetal e colocamos os envelopes. Enviamos tudo para o forno por 30 a 40 minutos.
  5. No meio do cozimento, unte as tortas com gema.

Sirva quente.

Tortas de fígado

Da quantidade de ingredientes descritos abaixo, você ganha cerca de uma tigela de tortas (6 folhas grandes para o forno). Se você não precisar dessa quantidade, corte os ingredientes 2 ou 3 vezes.

Para fígado:

  • 1 kg de fígado bovino;
  • 1 kg de pulmão bovino;
  • 1 kg de coração de boi;
  • um pacote de manteiga;
  • várias cebolas de tamanho médio;
  • pimenta em pó;
  • folha de louro;
  • óleo vegetal;
  • uma colher de sopa de aipo;
  • o sal.

Cozinhar:

  1. Primeiro você precisa enxaguar bem as miudezas. Em seguida, limpamos o fígado do filme e os ductos biliares, cortados em pedaços médios e embebidos em leite.
  2. Colocamos os pulmões e o coração, cortados em pedaços grandes, em uma panela grande. Adicione a cebola picada, pimenta, aipo. Colocamos em fogo moderado por cerca de 2 horas. No final, colocamos outra folha de louro. Assim que o coração é facilmente perfurado com um garfo ou faca, você termina. Por via de regra, o pulmão ferve mais rápido, então o coração entra em prontidão.
  3. Estamos envolvidos no fígado. Escorra o leite onde o fígado estava encharcado. Em uma panela quente, frite as cebolas picadas, espalhe o fígado cortado em pedaços pequenos por cima. Tudo é bem salgado, pimenta, transferido para um fogo lento e cozinhe até o fígado começar a secretar sangue. Tente não cozinhar demais, caso contrário, será difícil. Depois disso, retire e descarte a cebola usada.
  4. No óleo vegetal, frite separadamente mais duas cebolas.
  5. Todos os produtos cozidos (pulmão, coração, fígado e cebola) são passados ​​por um moedor de carne com um bico grande. Adicione um pouco de caldo resfriado à carne picada. Misturamos tudo bem e tentamos, se tudo servir e você não precisar adicioná-lo, o fígado estará pronto.

Para o teste:

  • litro de leite;
  • 5 ovos;
  • um copo de açúcar;
  • óleo vegetal (cerca de 7 colheres de sopa. l.);
  • sal (2 colheres de chá. sem topo);
  • embalagem de fermento seco;
  • um quilo e meio de farinha.

Cozinhar:

  1. Amasse a massa do fermento para que fique atrás das paredes da louça. Colocamos em um lugar quente para subir. Fechamos todas as janelas e janelas para que não haja rascunho. A massa aumentará por cerca de 40 minutos, não menos. No final deste tempo, nós o interrompemos e novamente começamos a subir.
  2. Então começamos a esculpir tortas, no meio colocamos o recheio pronto. Nós damos a eles uma pequena distância e passamos a assar ou fritar. Asse em forno a 180 graus.

Deliciosos pães com recheio de salsicha

Hambúrgueres de salsicha são um ótimo substituto para sanduíches. Eles podem equipar com segurança uma criança para a escola, em vez dos sanduíches habituais, com salsicha ou levar para a natureza em vez de churrasco. Parecem interessantes, do que atraem a atenção de crianças e adultos, bastante saborosos.

Para cozinhar, você precisará de:

  • farinha de trigo - 475-510 g;
  • levedura - 16-23 g;
  • manteiga - 135-155 g;
  • ovos - 2-3 peças .;
  • leite fresco - 180-220 g;
  • açúcar - 18-25 g;
  • sal - 9-14 g;
  • linguiça cozida - 450-500 g.

Ordem de preparação:

  1. Para fazer a massa, aqueça o leite à temperatura ambiente, adicione açúcar, sal, fermento e misture tudo bem.
  2. Coloque a massa futura em um local quente por 17-26 minutos.
  3. Despeje a massa em uma panela grande, adicione um ovo e misture.
  4. Adicione 65-70% de farinha e sal.
  5. Amasse a massa, adicionando gradualmente o restante da farinha.
  6. Depois de absorver a massa com farinha, adicione a manteiga resfriada derretida na panela e amasse novamente.
  7. Faça um kolobok da massa, coloque-o em um recipiente, cubra com um pano de linho e envie para crescer em um local quente por 110-120 minutos (durante esse período, a massa deve ser levada várias vezes).
  8. Para o recheio, corte a lingüiça em rodelas de 4 a 7 mm de largura.
  9. Basta estender a massa fina e espremer os círculos da panqueca resultante com o mesmo diâmetro da lingüiça.
  10. Forma “sanduíches”: adicione três círculos de massa e dois círculos de salsicha por vez (não há necessidade de untar a massa em “sanduíches”).
  11. Aperte cuidadosamente as bordas do “sanduíche de sopro” resultante para ocultar o recheio.
  12. Faça 4-5 cortes alternadamente nos lados mais próximo e mais distante (eles não devem ser levados ao final do bolo).
  13. Gire as metades resultantes dos rolos com o preenchimento e aperte as bordas dos rolos juntos.
  14. Coloque os rolos preparados em uma assadeira polvilhada com farinha.
  15. Deixe os rolinhos crescerem por cerca de 27 a 30 minutos e só então unte-os com o ovo e coloque no forno pré-aquecido a 175-195 graus por 47-50 minutos.

Os pães prontos dão um tempo para esfriar e você pode chamar parentes para a mesa.

Você não deve economizar salsicha para este prato: tanto a aparência estética quanto o sabor dos futuros pães dependem disso.

Suflê de queijo e linguiça (bacon)

Ingredientes

  • 4 ovos
  • um pacote de creme de leite 15%;
  • manteiga (20 g);
  • queijo mole (100 g);
  • salsicha ou bacon (100 g);
  • farinha (50 g);
  • embalagem de fermento em pó;
  • um monte de coentro;
  • o sal.

Cozinhar:

  1. Pique finamente a lingüiça ou o bacon, rale o queijo em um ralador fino.
  2. Lavamos as verduras, secamos e cortamos finamente também.
  3. Combine os ovos com creme de leite e manteiga (deve ser pré-derretida). Misturamos tudo com um batedor até obter uma massa homogênea.
  4. Adicione a farinha, o sal e o fermento à mistura resultante. Todos misturam bem e batem. Colocamos salsicha e queijo lá. Misture novamente.
  5. Usamos moldes para assar, unte-os com uma pequena quantidade de manteiga.
  6. Despeje a mistura em moldes e envie ao forno em uma assadeira por 20 minutos a uma temperatura de 160 graus.

A panela deve estar meio cheia de água.

Rosas de massa de levedura de salsicha

Ingredientes

  • massa de levedura;
  • lingüiça de qualquer tipo.

Se você quiser que seja mais rápido e fácil, você pode comprar massa de levedura pronta. Caso contrário, amasse-se.

Cozinhar:

  1. Pegamos um pequeno pedaço de massa, enrolamos em uma bola e, em seguida, usamos um rolo para enrolá-lo em uma mesa e cortá-lo em quadrados. A largura da tira deve ser de pelo menos 2 cm.
  2. Cortamos a lingüiça em rodelas, ao meio. Coloque-o um pouco mais alto da borda da massa.
  3. Transformamos a massa dentro de uma salsicha na forma de uma rosa.
  4. Nós espalhamos em uma assadeira, untada com óleo e enviada ao forno a 180 graus por 20 minutos. Asse até que uma crosta dourada de rosas apareça.

Pizza com linguiça e queijo (vídeo)

Como podemos ver, assar a partir de diferentes tipos de massa é muito fácil, além disso, você pode usar absolutamente todos os ingredientes como recheio, combinando-os. Não tenha medo de experimentar e cozinhar com prazer, pois seus doces serão muito saborosos.


Assista ao vídeo: 5 receitas deliciosas com salsicha (Outubro 2022).