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Caçarola para os amantes da cozinha vegetariana

Caçarola para os amantes da cozinha vegetariana


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O número de pessoas que recusaram produtos de origem animal em favor da culinária vegetariana está aumentando a cada ano. Portanto, o interesse em tais receitas atingiu um pico. Caçarola vegetariana tornou-se especialmente popular entre as donas de casa modernas. Estes pratos são preparados com base em vegetais, ervas, massas, para que todos possam escolher a receita certa de acordo com suas próprias preferências.

Caçarola vegetal popular

Desde a infância, muitas pessoas conhecem o sabor das caçarolas de legumes cozidas no forno. Eles tentaram servir esse prato tanto para a festa festiva quanto para o jantar de domingo.

Caçarola vegetal apetitosa e rosada é preparada com os seguintes ingredientes:

  • batatas de tamanho médio - 4-5 pedaços;
  • 2 cenouras pequenas;
  • tomates - 3-4 pedaços;
  • 2 cebolas médias;
  • abóbora média;
  • pimentão, dente de alho;
  • uma pitada de sal;
  • 2 colheres de sopa de maionese magra.

Prepare a caçarola da seguinte maneira:

  1. A forma em que a caçarola será cozida é untada com óleo vegetal.
  2. As batatas descascadas cruas são cortadas em círculos e colocadas em uma camada no fundo do molde, ligeiramente salgadas.
  3. As cenouras são cortadas em círculos finos e empilhadas em cima das batatas.
  4. As cebolas são cortadas em meias argolas e colocadas em uma camada de cenouras ...
  5. A abobrinha é cortada em rodelas finas, colocadas sobre a cebola, levemente salgadas.
  6. Uma camada de tomate fatiado distribuído sobre abobrinha, coloque a berinjela, cortada em círculos.
  7. Pimenta picada, polvilhe sobre as caçarolas, despeje o prato com maionese e alho espremido nele.
  8. A forma é colocada no forno e assada até aparecer uma crosta.

Caçarola com batatas e soja

A caçarola é um excelente prato que ajudará a satisfazer rapidamente a sua fome e será uma decoração maravilhosa sobre a mesa.

Para preparar uma caçarola com batatas e soja, você precisa preparar os seguintes ingredientes:

  • 8 batatas;
  • 200 gramas de carne picada de soja;
  • Um par de cebolas;
  • Um par de dentes de alho;
  • Cenoura;
  • Meio pacote de manteiga;
  • Dois ovos;
  • Três colheres de sopa de óleo de girassol;
  • 100 gramas de queijo;
  • Sal e temperos a gosto.

Uma caçarola é preparada na seguinte sequência:

  1. Cozinhe a carne picada até inchar.
  2. Descasque as batatas. Nós lavamos e esfregamos em um ralador comum.
  3. Limpamos as cebolas e três em um ralador.
  4. Adicione a cebola cozida, alho, sal e pimenta à mistura de batata. Toda essa mistura.
  5. Despeje um pouco de óleo na frigideira e finamente coloque outra porção da cebola. Depois disso, frite por alguns minutos e despeje cenouras surradas com carne picada de soja. Agora fritamos tudo isso por 10 minutos junto com as especiarias.
  6. Adicione um pouco de óleo à forma preparada e espalhe as camadas de batata e soja alternadamente. Esfregue o queijo por cima.
  7. Colocamos no forno e asse por uma hora. Depois disso, retire o prato e deixe esfriar um pouco.

Caçarola de cogumelos caçarola com batatas

A caçarola de batata com a adição de cogumelos é apreciada não apenas por seu sabor, mas também é considerado um produto útil e nutritivo. É adequado para quem gosta do método vegetariano de nutrição e para quem observa períodos de abstinência durante o jejum.

Para "combinação de cogumelos" deve ser preparado:

  • 4 batatas de tamanho médio;
  • 200 g de cogumelos (você pode usar congelados na hora);
  • 1 cebola pequena;
  • 3 pepinos em conserva pequenos;
  • farinha - 2 colheres de sopa;
  • sal e pimenta a gosto.

Receita passo a passo:

  1. As batatas descascadas são esfregadas em um ralador grosso, misturado com farinha, sal e pimenta.
  2. Os cogumelos são picados, as cebolas são cortadas em meias argolas grandes, o sal e a pimenta do reino são misturados e cozidos sob a tampa até ficarem cozidos.
  3. Pepinos em conserva são cortados em pequenos cubos.
  4. A assadeira é forrada com papel alumínio por dentro, onde batatas, cogumelos com cebola, pepino e batata são colocados em camadas.
  5. A caçarola é coberta com papel alumínio por cima e colocada no forno para assar.
  6. Após 40 minutos, a camada superior da folha é removida e o cozimento é continuado por mais 15 minutos até que apareça uma crosta dourada.

Caçarola de requeijão para veganos

É fácil preparar uma caçarola bonita e nutritiva. Além disso, você pode diversificar sua aparência com um design interessante. Este prato pode ser preparado para o feriado e a recepção dos convidados, mas não é adequado para seguidores estritos do vegetarianismo, pois inclui queijo cottage.

A caçarola de coalhada de batata é preparada com os seguintes ingredientes:

  • purê de batatas prontas - 500 g;
  • queijo cottage com 5% de teor de gordura - 100 g;
  • 2 colheres de sopa de ketchup;
  • páprica moída - 2 colheres de sopa. l.;
  • 2 colheres de chá Basílica
  • sal a gosto.

Sequência de cozimento:

  1. Purê de batatas prontas são divididas em duas partes iguais, moer o queijo cottage com uma consistência homogênea.
  2. A primeira parte do purê é misturada com metade do queijo cottage e manjericão.
  3. A segunda parte do purê é misturada com ketchup e páprica.
  4. A assadeira é untada com óleo, purê de batatas espalhadas em faixas arbitrárias.
  5. A caçarola é enviada ao forno por 40 minutos, após o que o forno é desligado e deixado para esfriar.

Caçarola pode ser polvilhada com queijo ralado misturado com ervas finamente picadas. Isso adicionará uma nova nota de sabor ao prato.

Caçarola de Arroz com Cogumelos

Para quem, por algum motivo, é forçado a abandonar o consumo de batatas, os cozinheiros oferecem um substituto na forma de arroz. A partir deste cereal, você pode cozinhar uma deliciosa caçarola de cogumelos, que pode ser servida como prato independente ou acompanhamento.

Lista de ingredientes:

  • 300 g de arroz;
  • 200 g de cogumelos cozidos;
  • 100 g de cebola;
  • 100 g de cenoura;
  • 50 g de óleo vegetal;
  • uma pitada de sal, ervas a gosto.

Cozinhar:

  1. As cebolas são descascadas e picadas, as cenouras são esfregadas em um ralador grosso.
  2. Cebolas e cenouras são salteadas em fogo baixo por 5 minutos.
  3. Os cogumelos cozidos são esmagados usando um moedor de carne, o arroz é cozido até ficar macio, lavado.
  4. Todos os ingredientes são misturados, adicione verduras, sal, espalhe em um molde.
  5. Asse no forno até dourar.

Uma variante desta receita é a substituição de cogumelos por soja. Pode ser comprado em qualquer supermercado, fervido até ficar macio, e outras manipulações são realizadas como com cogumelos.

Pizza Vegetariana Abobrinha Caçarola

Os fãs de pizza e outros doces italianos vão gostar da receita de caçarolas de abóbora. Apesar de pertencer à categoria de pratos vegetarianos, este prato não tem um sabor inferior aos doces aromáticos da carne.

Para esta caçarola de abóbora deve preparar os componentes:

  • 1-2 abóbora média;
  • 2-3 berinjela;
  • 2 cenouras;
  • 3-4 tomates médios;
  • 2 cebolas;
  • 200 g de cogumelos cozidos;
  • ketchup "Chile" - 2 colheres de sopa. l.;
  • sal, pimenta a gosto.

Receita:

  1. Abobrinha cortada em pequenos círculos, ligeiramente salgados.
  2. Berinjela cortada em círculos, cenouras igualmente picadas.
  3. Legumes são dispostos em uma forma preparada em camadas.
  4. A primeira camada é abobrinha.
  5. Berinjela e cebola, cortadas em meias argolas, são espalhadas na abobrinha.
  6. A próxima camada é espalhar cenouras, cogumelos.
  7. A “pizza” superior é fechada com abobrinha, servida com ketchup misturada com 1 colher de sopa de azeite e 50 g de água.
  8. A caçarola é assada em forno pré-aquecido. O prato está pronto quando fica macio e facilmente perfurado com uma faca.

Aqueles que não aderem aos rígidos princípios vegetarianos são aconselhados a adicionar alguns ovos à caçarola de abobrinha. Eles vão unir os ingredientes e tornar a caçarola forte.

Caçarola de batata vegetariana (vídeo)

Qualquer receita para uma deliciosa caçarola será uma verdadeira decoração de mesa. Esta obra-prima da culinária é fácil de preparar, saborosa e nutritiva, para que você possa dar preferência à mesa festiva e receber convidados. Este prato é adequado para crianças e adultos, e aqueles que observam jejum e dieta.