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Melhores receitas de caçarola francesa

Melhores receitas de caçarola francesa



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Caçarola francesa é um prato favorito de muitas pessoas por causa de sua estrutura delicada e suculenta. Para que a receita clássica não se incomode, você pode adicionar outros ingredientes que complementam e revelam o sabor dos componentes tradicionais do prato.

Caçarola de frango francês: uma receita tradicional

O que é necessário:

  • meio quilo de frango;
  • um par de tubérculos grandes de batata;
  • cebola;
  • um par de tomates;
  • 200 gramas de champignon;
  • 120 gramas de qualquer queijo duro;
  • 250 gramas de maionese.

Como cozinhar:

  1. Os cogumelos são descascados, cortados em pratos e depois fritos um pouco. Para esse prato, você pode usar cogumelos em conserva, por exemplo, cogumelos com mel. Nesse caso, não é necessário fritar os cogumelos.
  2. Batatas e cebolas são cortadas em semicírculos.
  3. Os tomates se desfazem em fatias finas.
  4. O filé de frango é cortado em tiras longas, um pouco de pimenta e batido.
  5. O molde do forno é pulverizado com óleo e, em seguida, o frango é colocado no fundo, coberto com uma pequena quantidade de maionese.
  6. Fatias de batata são colocadas na maionese.
  7. As batatas são servidas com maionese, sobre a qual são colocados cogumelos e cebolas.
  8. Os cogumelos são levemente manchados com maionese, e os tomates preparados formam o próximo nível.
  9. A pirâmide é preenchida com maionese e polvilhada com queijo.
  10. Um prato é cozido sob uma tampa em um forno que tem uma temperatura de 200 graus, cerca de 40 minutos.
  11. Após a conclusão, a tampa é removida e o prato permanece por mais 10 minutos. Isso é necessário para obter uma crosta dourada formada por queijo.

A caçarola de frango é decorada com raminhos de salsa ou endro picados.

Caçarola de batata francesa

O que é necessário:

  • 230 gramas de qualquer queijo;
  • meio quilo de tubérculos de batata;
  • um copo de creme de baixo teor de gordura;
  • um pouco de noz-moscada em pó;
  • uma pitada de sal.

Como cozinhar:

  1. A batata é lavada em água corrente, descascada e deitada em água salgada quente, fervida por 10 minutos após a água ferver.
  2. Quando o vegetal é cozido, é lavado em água fria e esfria à temperatura ambiente.
  3. Quando os tubérculos secam, eles são cortados em fatias, cuja espessura não excede um terço de um centímetro.
  4. O queijo é cortado em quadrados.
  5. Cubos de queijo são despejados em uma panela e despejados com creme.
  6. A massa do queijo é colocada em fogo pequeno e cozida com agitação constante até o líquido se tornar uma consistência homogênea.
  7. Noz-moscada é derramada no creme e misturada.
  8. No final do formulário para o forno, são dispostas canecas de batatas, que são preenchidas com molho cremoso.
  9. A caçarola é colocada no forno, a uma temperatura de 180 graus, por meia hora.

Caçarola francesa com queijo cottage: uma receita passo a passo

O que é necessário:

  • 800 gramas de batatas;
  • 150 gramas de queijo cottage;
  • 150 gramas de creme de queijo;
  • meio copo de creme de leite;
  • meio copo de leite;
  • dente de alho;
  • um par de ovos;
  • um pouco de sal e tempero.

Como cozinhar:

  1. As batatas são lavadas cuidadosamente em água corrente e cozidas em suas peles.
  2. Quando os tubérculos estão totalmente preparados, são descascados e resfriados à temperatura ambiente.
  3. O alho é cortado ao meio. As metades de alho resultantes processam o molde do forno.
  4. O molde também é lubrificado com óleo.
  5. As batatas resfriadas são cortadas em fatias e dispostas no fundo da tigela.
  6. As gemas são misturadas com queijo cottage, leite e creme de leite em uma tigela separada. Após a mistura, sal e especiarias são despejados nessa mistura.
  7. O queijo processado é esfregado em um ralador grosso e despejado na mistura de coalhada de ovos.
  8. As proteínas são batidas em um recipiente separado até a espuma aparecer. Depois disso, eles são cuidadosamente transferidos para o molho e misturados.
  9. As batatas forradas são servidas com molho de queijo cottage.
  10. O prato é assado no forno a uma temperatura de 200 graus por 10 minutos.

Caçarola francesa com carne picada

O que é necessário:

  • um par de tubérculos grandes de batata;
  • 4 colheres de sopa de manteiga;
  • meio copo de leite;
  • um pouco de noz-moscada;
  • um par de cebolas pequenas;
  • um par de dentes de alho;
  • um par de tomates;
  • um quilo de carne picada;
  • algumas colheres de farinha (colheres de sopa);
  • alguma vegetação;
  • 1 gema;
  • três quartos de um copo de queijo ralado;
  • um pouco de sal e pimenta.

Como cozinhar:

  1. As batatas são descascadas e cortadas em pedaços grandes e depois cozidas até ficarem cozidas. Esse processo geralmente leva cerca de 25 minutos.
  2. Cebola e alho são picados.
  3. Em uma panela pequena, metade da manteiga é aquecida, na qual a cebola e o alho são colocados. Os legumes são fritos por 3 minutos.
  4. Os tomates são cortados em pedaços pequenos e despejados em assados ​​de cebola e, em seguida, toda a mistura é cozida por mais 4 minutos.
  5. A carne picada é derramada nos tomates e misturada completamente.
  6. Farinha, sal, pimenta e ervas são derramadas, toda a mistura é misturada e cozida até que a carne fique cinza.
  7. Após o cozimento, a mistura esfria até a temperatura ambiente.
  8. Purê de batatas são feitas de batatas cozidas, que são misturadas com a quantidade restante de manteiga e leite aquecido.
  9. Purê de um pouco de noz-moscada e sal. A batata é misturada até uma distribuição uniforme de especiarias.
  10. O queijo é esfregado em um ralador grosso.
  11. Na capacidade do forno, nomeadamente no fundo, é apresentada a carne picada.
  12. Purê de batatas são espalhadas por cima da carne e polvilhadas com queijo.
  13. Caçarola francesa com carne picada é cozida no forno, aquecida a 230 graus por cerca de meia hora.

Depois que o prato é removido do forno, ele esfria por 15 minutos.

Em um fogão lento

O que é necessário:

  • 700 gramas de carne picada (melhor que a carne);
  • 700 gramas de batatas;
  • um par de ovos;
  • um par de cebolas pequenas;
  • metade de um monte de verduras;
  • um pouco de sal e especiarias.

Como cozinhar:

  1. A carne picada com sal e especiarias é misturada em um recipiente.
  2. Os ovos são levados para a mistura de carne e misturados completamente.
  3. As batatas são descascadas e cortadas em círculos.
  4. As cebolas são cortadas em meias argolas.
  5. A tigela da multicooker é processada com uma pequena quantidade de manteiga e, em seguida, metade da cebola é colocada no fundo.
  6. As batatas são aspergidas na cebola e depois picadas.
  7. Uma camada da cebola restante completa o prato.
  8. O prato é preparado usando a função "Ensopado" por uma hora e meia.
  9. Após o cozimento, defina o "Baking" por mais uma hora.
  10. Quando a caçarola estiver pronta, a multicooker não deve ser aberta. Será melhor se o prato for infundido por 10 minutos.
  11. Caçarola de uma tigela multicooker se transforma em um prato e depois polvilhado com ervas.

Com carne picada e pimentão

O que é necessário:

  • um quilograma e meio de batata;
  • um quilo de carne picada;
  • um quilo de pimentão;
  • um par de cebolas;
  • 3 ovos;
  • um copo de leite;
  • um copo de creme de leite;
  • um pouco de sal, pimenta, pimentão;
  • um pouco de manteiga.

Como cozinhar:

  1. As batatas são cozidas e depois esmagadas até um estado de purê de batatas.
  2. Sal, óleo, 1 ovo e uma pequena quantidade de leite quente são adicionados a ele. Purê de batatas deve ser uma consistência espessa.
  3. As cebolas são cortadas em rodelas, pimenta - em fatias. Os legumes são fritos em óleo por 3 minutos.
  4. Em outra panela, a carne picada salgada e picada é frita.
  5. Cebola e pimenta são derramadas na carne pronta, toda a mistura é bem misturada.
  6. O molde do forno é untado com óleo, o purê é colocado no fundo e depois os legumes e a carne picada.
  7. Em um recipiente separado, ovos, leite, creme de leite, sal e pimenta são misturados.
  8. Purê de batatas e carne picada são servidos com uma mistura de ovos.
  9. O prato é cozido por 40 minutos no forno, aquecido a 200 graus.

Caçarola de batata com carne picada (vídeo)

Depois de preparar a caçarola de acordo com qualquer uma das receitas apresentadas, você pode obter um prato nutritivo e saboroso que não diferirá no alto custo dos ingredientes. Este prato é adequado para um jantar em família e também será uma decoração maravilhosa da mesa festiva.