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Charlotte de um pão - uma sobremesa rápida e saborosa

Charlotte de um pão - uma sobremesa rápida e saborosa


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É raro encontrar uma pessoa que nunca provou charlotte. Esta pastelaria é saborosa e ao mesmo tempo baixa caloria (em comparação com outros bolos). Como fazer uma torta de maçã - muitos sabem. Mas, como se viu, não é necessário ter farinha em casa!

Charlotte de um pão: receita com maçãs

Para fazer uma torta, você precisará de:

  • 200 g de pão branco;
  • 1 xícara de leite;
  • 2 ovos
  • 3 colheres de sopa de açúcar;
  • uma pitada de sal;
  • maçã grande.

O que fazer:

  1. Quebre o pão em pedaços pequenos e depois dobre-os no liquidificador. Moa o pão em alta velocidade por 30 segundos. Seu objetivo é obter migalhas.
  2. Pegue o molde de silicone para fazer charlotte. Coloque um terço do pão no fundo.
  3. Lave e descasque as maçãs. Corte a fruta em cubos ou pratos pequenos. Coloque metade do volume no pão. Observe que deve haver uma distância entre as peças, caso contrário o bolo será estratificado posteriormente na borda das maçãs e da massa.
  4. Coloque a segunda parte da migalha e cubra-a com maçãs. A camada final deve ser pão.
  5. Em uma tigela separada, misture o leite com açúcar, sal e ovo. Mexa tudo até ficar homogêneo.
  6. Despeje a mistura do pão com a mistura de ovos. Depois disso, bata a massa com as mãos.
  7. Coloque o molde no forno pré-aquecido a 150 graus por 20 minutos. Verifique a prontidão de charlotte com um palito ou palito.

Ao usar assadeiras de metal - pré-unte-as com óleo vegetal ou polvilhe com sêmola.

Receita de creme de pão charlotte

Prepare os seguintes ingredientes:

  • um pedaço de pão ou pão branco de ontem;
  • 3 maçãs pequenas;
  • creme com alto teor de gordura;
  • Ovo de galinha
  • açúcar (opcional).

Processo de cozimento:

  1. Use uma faca afiada para cortar o pão em pedaços pequenos. Lave as maçãs, o miolo e pique.
  2. Cubra a assadeira com papel ou polvilhe com farinha. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
  3. Coloque fatias de pão com as maçãs em um molde. Todos os ingredientes devem ser bem misturados.
  4. Despeje o creme na massa resultante. O líquido deve encharcar todas as áreas. Se necessário, misture a peça novamente.
  5. Coloque o molde no forno por 10 minutos.
  6. Quebre o ovo em uma tigela separada e unte a superfície da torta. Retorne a charlotte com as maçãs ao forno por mais 5 minutos.
  7. Sirva doces gelados à mesa.

A casca da fruta não pode ser removida. Neste caso, o bolo terá um sabor amargo picante.

Botão insensível Charlotte: uma receita passo a passo

Para fazer uma torta com maçãs, você precisará:

  • meio pedaço de pão velho;
  • 3-5 maçãs pequenas;
  • um copo de leite;
  • dois ovos;
  • uma pitada de canela;
  • uma colher de sopa de açúcar.

Como cozinhar:

  1. A peculiaridade desta receita é que você precisa usar pão velho para fazer a torta. Corte em fatias com 2-3 cm de espessura.
  2. Bata os ovos com o açúcar em uma tigela. Quando a espuma começar a se formar, despeje o leite.
  3. Lubrifique a assadeira com óleo vegetal. Você pode substituí-lo à vontade com sêmola ou farinha.
  4. Pique as maçãs em pedaços pequenos. Polvilhe canela na fruta. Dará ao seu bolo um aroma especial e um sabor requintado.
  5. Mergulhe as fatias de pão alternadamente na mistura de leite e ovo. Coloque fatias de pão velho no fundo da tigela e também forme lados.
  6. Espalhe as maçãs no pão em uma camada uniforme, coloque as fatias umedecidas restantes por cima. Além disso, não é necessário colocar pão com leite.
  7. Asse Charlotte no forno a 180 graus por 7-10 minutos. Devido ao fato de a massa não estar cheia de leite, o pão seca muito mais rápido.

Você pode especialmente deixar o pão ao ar livre e esperar até que fique duro (cerca de 2 dias).

Charlotte com pão e biscoitos: uma receita original

Este método de fazer charlotte a partir de um pão é bastante incomum. Este bolo é muito saboroso e macio. Normalmente, não tem tempo para esfriar, pois é comido instantaneamente.

Para assar você precisa:

  • sobras de pão ou pão ontem;
  • todos os tipos de biscoitos, bagels;
  • 50 mililitros de leite;
  • um copo de açúcar;
  • embalagem de requeijão no valor de 180 gramas;
  • 50 gramas de manteiga;
  • maçãs

Método de cozimento:

  1. Antes de cozinhar, não deixe de amolecer o óleo. Não deve ser líquido. Deixe o volume indicado em temperatura ambiente por meia hora.
  2. Prepare um curativo. Para fazer isso, você precisa misturar queijo, açúcar e manteiga em uma tigela. Traga todos os ingredientes para uma consistência uniforme. Para acelerar o processo - arme-se com um misturador ou liquidificador.
  3. Em uma tigela diferente, misture bagels, biscoitos e pão. Quebre os ingredientes. Despeje o leite em tudo e espere até ficar macio. Amasse a peça à mão, levando-a a uma massa homogênea.
  4. Lave as maçãs, descasque-as e corte-as em fatias.
  5. Em uma assadeira, coloque metade da massa amolecida. Lubrifique 1/2 da coalhada por cima.
  6. Coloque os pratos de maçãs e repita o procedimento na ordem inversa: unte as frutas com creme de queijo e cubra com a massa restante.
  7. Defina a temperatura do forno para 150 graus e depois coloque a peça de trabalho por 20 minutos.

Charlotte de pão branco: uma receita em uma panela lenta

Você pode preparar um tratamento incomum para toda a família, não apenas no fogão ou no forno, mas também usando a panela lenta. Você não precisa amassar a massa por muito tempo. Como base, o pão branco comum também é adequado. Charlotte é idealmente assada e ficará bastante magnífica.

Você precisará de:

  • Pão branco;
  • Cinco ovos
  • Meio litro de leite;
  • Três colheres de sopa de açúcar;
  • Cinco maçãs grandes;
  • Açúcar de baunilha;
  • Canela
  • Dez gramas de manteiga.

Método de cozimento:

  1. Bata os ovos até ficar homogêneo.
  2. Adicione o açúcar de baunilha à mistura de ovos.
  3. Aqueça o leite e despeje na massa.
  4. Corte o pão branco em fatias suficientemente grossas e coloque-os na mistura de ovos. O pão branco deve estar bem saturado com o restante dos ingredientes.
  5. Corte as maçãs em fatias.
  6. Coloque fatias de pão branco em uma forma oleosa. Coloque as maçãs por cima e adicione a canela. Em seguida, faça outra camada semelhante.
  7. Asse em forno lento por pelo menos uma hora.

Para a preparação de charlotte, até o pão branco velho é usado. Para torná-lo melhor embebido na mistura de ovo e leite, aqueça no fogão. Então o pão branco ficará bem macio.

Charlotte de um pão: outra receita para um fogão lento

Você pode cozinhar charlotte a partir de um pão em uma panela lenta. Ao escolher esta receita, você não precisa ficar perto do forno e verifique se a massa não queima. O fogão lento permitirá que você cuide dos seus negócios, desligue-se após um tempo especificado.

Para se preparar, você precisará de:

  • três ovos;
  • um copo de leite;
  • açúcar a gosto;
  • baunilha ou açúcar de baunilha;
  • algumas maçãs azedas;
  • pão ou pão.

Algoritmo de cozimento:

  1. Lave os ovos com antecedência. Bata-os com açúcar usando um batedor ou misturador.
  2. Adicione o leite à massa do ovo, misture tudo bem.
  3. Descasque as maçãs, retire as sementes e retire o caroço. Se você remover a casca da fruta com antecedência, é necessário polvilhar com suco de limão. Isso irá protegê-los da oxidação e do escurecimento.
  4. Coloque o pão picado na mistura de ovo e leite. Se desejar, você pode cortar a crosta. No entanto, isso reduzirá o volume do bolo acabado.
  5. Amasse a massa com as mãos e deixe por 5-10 minutos.
  6. Não se esqueça de untar a tigela com várias legumes ou manteiga. Se isso não for feito, será muito difícil separar a charlotte do fundo do recipiente.
  7. Na massa, coloque fatias de maçãs, polvilhe tudo com baunilha e misture.
  8. Coloque a tigela no aparelho e selecione o modo de cozimento. O tempo de cozimento deve ser definido por você mesmo, escolhendo 15 minutos. Se você não definir o tempo de cozimento, a multicooker o selecionará automaticamente. O dispositivo geralmente define um intervalo de 40 a 60 minutos. No seu caso, isso é muito, já que a massa já tem uma aparência finalizada (ela só precisa ser seca).
  9. No final do cozimento, o aparelho emitirá um sinal. Espere um pouco enquanto a tigela esfria. Portanto, será mais fácil remover a charlotte.

Para remover facilmente o bolo, coloque a grelha a vapor na tigela. Depois disso, vire o recipiente e bata na parte inferior. Remova com cuidado a tigela.

Pão velho charlotte (vídeo)

Algumas décadas atrás, charlotte foi preparada exclusivamente com pão ou pão. A geração moderna não encontrou este tempo. Mas se você nunca experimentou produtos assados, isso deve ser feito agora. Boa sorte no seu trabalho!