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Charlotte com cereja - simples e saborosa

Charlotte com cereja - simples e saborosa



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A atmosfera acolhedora da casa é criada por aromas agradáveis. E o que poderia ser melhor do que o cheiro de pão caseiro fresco? Charlotte - um bolo simples e universal, até mesmo um aspirante a chef pode cozinhá-lo.

Charlotte receitas com cerejas para o forno

Fazer um bolo de ar no forno é simples e fácil.

Classic Cherry Charlotte

O que é necessário:

  • farinha - 140 g;
  • açúcar - 190-210 g;
  • ovos de galinha - 3 unid .;
  • cerejas sem caroço - 360 g.

Como cozinhar charlotte - passo a passo:

  1. Coloque as cerejas em uma peneira, aperte o molde para a futura torta com pergaminho, unte com gordura vegetal, peneire a farinha.
  2. Misture os ovos com o açúcar e bata. Se estiver usando uma batedeira, bata por 5 minutos. Bater com um batedor levará pelo menos 25 minutos. Como resultado, a massa de ar deve ser branca. O esplendor do produto final depende de ovos batidos corretamente.
  3. Despeje 3 g de refrigerante com vinagre ou 5 g de fermento em pó na espuma.
  4. Adicione delicadamente a farinha, misture a massa em movimentos suaves, passando de baixo para cima. A massa é homogênea e líquida.
  5. Coloque as bagas no fundo do molde, despeje a massa.
  6. Cozinhe a uma temperatura de 180-220 graus. O bolo deve subir, ficar rosado. Isso levará cerca de meia hora. Verifique a prontidão do prato com uma vara de madeira - ele deve permanecer seco.

Nos doces, as cerejas combinam bem com frutas e bagas. Morangos podem ser adicionados ao sabor de cereja no verão. Groselha vai fazer o bolo um pouco azedo, mas muito útil. A combinação de banana e cereja irá deliciar as crianças.

Receita de cereja congelada Charlotte

Torta de cereja pode ser preparada no inverno a partir de frutas congeladas. Esses doces trarão um verão para uma noite fria de inverno.

Produtos Necessários:

  • proteínas e gemas - 4 peças .;
  • açúcar granulado - 235 g;
  • farinha - 275 g;
  • fermento em pó - 7 g;
  • cereja congelada - 400 g.

Como cozinhar:

  1. Descongele as cerejas, coloque as proteínas na geladeira por 20 minutos, cubra a assadeira com pergaminho ou aplique uma fina camada de qualquer gordura.
  2. Bata as gemas até ficarem brancas com açúcar. Retire as proteínas da geladeira, adicione um pouco de sal e bata com uma batedeira até formar picos estáveis.
  3. Misture as proteínas com as gemas, misturando suavemente de baixo para cima.
  4. Combine a farinha peneirada com o fermento, introduza em pequenas partes a mistura de ovos. Depois de adicionar cada porção de farinha, a massa deve ser misturada.
  5. Despeje a massa em um molde, espalhe as cerejas por cima, apertando-as suavemente.
  6. A temperatura ideal para assar é de 200 graus. O tempo de preparação da torta é de aproximadamente 40 minutos.

Para adicionar um aroma picante à torta de cereja, você pode adicionar baunilha, canela, raspas de citrinos, anis e cravo à massa. Todas estas especiarias são perfeitamente combinadas com cerejas, revelando ao máximo o seu sabor.

Charlotte de chocolate com cereja: uma receita para gulosos

Chocolate e cereja são feitos um para o outro. É difícil encontrar uma combinação mais deliciosa e harmoniosa de produtos de panificação.

Quais produtos serão necessários:

  • cerejas sem caroço, frescas ou congeladas - 360 g;
  • açúcar granulado - 210 g;
  • farinha - 245 g;
  • chocolate preto - 90 g;
  • ovo de galinha - 4 unid .;
  • vanilina.

Como cozinhar:

  1. Misture as bagas com 110 g de açúcar, deixe até que o suco apareça.
  2. Quebre o chocolate em pedaços pequenos, misture com as bagas.
  3. Adicione a vanilina e os ovos ao açúcar restante. Bata a mistura com uma batedeira até obter espuma espessa.
  4. Combine a mistura de ovos com cerejas e chocolate, misture.
  5. Introduzir farinha em pequenas porções: a massa deve ficar espessa.
  6. Coloque a massa em um recipiente pré-untado.
  7. A temperatura de cozimento é de 185 graus. O tempo de cozimento é de 35 minutos.

Esse bolo pode ser decorado com cobertura de chocolate. Para fazer isso, derreta 85 g de chocolate escuro em banho-maria, adicione 30 ml de creme de gordura e cozinhe por 1 minuto.

Coalhada Charlotte com cerejas: uma receita para adultos e crianças

Essa torta irá deliciar os amantes de sobremesas de queijo cottage; as crianças também vão gostar. O prato fica suculento, macio, literalmente derrete na boca.

  • cereja - 330 g;
  • queijo cottage - 240 g;
  • sêmola - 135 g;
  • açúcar - 275 g;
  • um ovo;
  • manteiga - 115 g;
  • sal, refrigerante.

Como cozinhar:

  1. Lave as cerejas, retire as sementes, coloque em uma peneira.
  2. Misture todos os ingredientes secos da massa, adicione o ovo e a manteiga macia.
  3. Dê à massa uma estrutura homogênea.
  4. Misture as frutas e a massa, coloque a mistura em um recipiente untado.
  5. Cozinhe a torta a 190 graus até formar uma deliciosa crosta.

Para que as frutas durante o cozimento não percam sua suculência, mantenham sua forma original; antes de misturar com a massa, elas devem ser enroladas em farinha ou amido.

Charlotte com cerejas: uma receita em um fogão lento

As amantes cozinham cada vez mais os doces em uma panela lenta: assim nunca queima e o tempo também é economizado. Entre as deficiências - as tortas são um pouco úmidas, uma crosta dourada está ausente.

Mármore de Charlotte: receita com cerejas e maçãs

Essa torta tem uma estrutura bonita e incomum, sabor delicado e um aroma encantador.

Ingredientes

  • maçãs - 550 g;
  • cereja - 230 g;
  • ovo de galinha - 5 unid .;
  • açúcar - 230 g;
  • farinha - 190 g;
  • cacau em pó - 30 g.

Como cozinhar:

  1. Corte as maçãs em fatias finas.
  2. Misture os ovos com açúcar, bata a mistura com uma batedeira por 10 minutos.
  3. Adicione a farinha em pequenas porções, misture constantemente.
  4. Separe um terço da massa e misture com cacau.
  5. Unte a tigela com óleo. Espalhe a massa - 2 partes brancas, 1 parte escura. Deve cobrir o fundo da tigela com uma camada uniforme e não muito grossa.
  6. Coloque as maçãs por cima, despeje-as com massa e também as alterne.
  7. As camadas a seguir são cereja, massa, maçãs, massa.
  8. Defina o modo de cozimento para 60 minutos. Após o final, você precisará redefinir o modo por mais 20 minutos. Não abra a tampa durante o cozimento.

Para obter o cozimento original e dietético da cereja, você pode substituir metade da farinha da receita por aveia picada.

Charlotte com cerejas e maçãs

Charlotte com cereja - uma receita incrivelmente saborosa para bolos caseiros. É simples de assar, você pode pedir a ajuda de uma criança - dessa forma, o bolo ficará ainda mais saboroso.


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