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Mirtilos azuis e doces. Baga incrível. É saboroso e saudável. E você pode fazer com isso não apenas tortas e compotas. Esta baga em charlotte irá surpreendê-lo agradavelmente. Sim, sim está nela. Substituímos maçãs por mirtilos e surpreendemos a família e os convidados.
Mirtilo Charlotte Milady
Charlotte de acordo com esta receita é leve e arejada. E as bagas nele são como pedras preciosas no colar de uma senhora.
O que é útil para isso:
- 4 ovos grandes;
- um copo de açúcar;
- 1,5 xícaras de farinha;
- meio pacote de fermento em pó;
- baunilha
- um pouco de amido;
- um prato fundo de mirtilos (de preferência fresco, mas congelado também serve).
O que fazer:
- Divida os ovos em componentes: gemas e proteínas.
- Enviamos os esquilos para o copo misturador e ligamos a velocidade mais baixa.
- Introduzimos meia porção de açúcar (em uma colher de sopa), cada vez aumentando a velocidade. Continuamos a bater na velocidade máxima. Você deve ter uma espuma firme e forte. Ela não deve cair do batedor.
- Enquanto bate as claras, esfregue as gemas com um pouco de água. E gradualmente introduza o açúcar restante. Moa para dissolver o açúcar.
- Nós conectamos as duas massas. Fazemos isso com cuidado. Você precisa inserir o componente proteico na gema. Primeira metade, depois misture, depois a segunda.
- Adicione vanilina. Misture.
- É melhor assar de forma destacável, no fundo da qual assava o papel manteiga, untado com óleo. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
- Despeje bagas com uma pequena quantidade de amido.
- Primeiro, coloque a metade da massa. Despeje frutas sobre ele. Acima está a segunda camada de massa.
- Asse por cerca de 40 minutos. Para verificar se a charlotte foi assada, fure-a com uma pequena mordida. Ela deveria secar. Os primeiros 15 minutos de cozimento, você não pode incomodá-la e abrir o forno.
- Legal em forma. Tiramos e servimos à mesa.
Charlotte de mirtilos congelados "Cunning Jack": uma receita para um fogão lento
Esta receita é mais densa e satisfatória. Ele gosta muito de crianças. E os adultos não são indiferentes a ele. Sua astúcia é que, tendo tentado, é impossível parar. E ele é apenas uma dádiva de Deus para os proprietários de multicookers.
O que é útil para isso:
- mirtilos congelados - 1 xícara;
- açúcar - 1 xícara;
- manteiga derretida - 0,5 xícaras;
- três ovos;
- uma xícara de leite fermentado cozido;
- refrigerante, cortado com vinagre - não mais que meia colher de chá;
- açúcar de baunilha.
O que fazer:
- É melhor trabalhar com um misturador, pois é difícil e problemático moer manualmente os componentes para um estado homogêneo.
- Misture os ovos com o açúcar.
- Assim que ficarem brancos, adicione o leite assado fermentado e o açúcar de baunilha.
- Agora é a hora de introduzir manteiga derretida.
- Em uma mistura homogênea, adicione meia porção de farinha. Continuamos a bater, mas a rotações mais fracas.
- Agora adicione o refrigerante com vinagre.
- Digite a farinha restante.
- Deixe a mistura repousar por uma dúzia de minutos para que as reações necessárias iniciem nela.
- Escorra o excesso de suco que se formou após o descongelamento com frutas. E misture com amido.
- Introduzimos bagas na mistura e misturamos bem.
- Unte a tigela da multicamada com óleo e despeje a mistura nela.
- Ativamos o modo "Assar", podemos tratar de nossos negócios enquanto a charlotte está se preparando.
Mirtilo Charlotte "Royal"
Esta é uma receita de férias com a qual você precisa mexer, mas o resultado simplesmente o surpreenderá.
O que é útil para isso:
- um prato fundo de mirtilos congelados;
- uma dúzia de ovos;
- meia xícara de óleo vegetal;
- 2 xícaras de açúcar;
- 2 xícaras de farinha;
- alguns pacotes de vanilina;
- um par de xícaras de leite.
O que fazer:
- Vamos começar com a preparação do creme. Para fazer isso, moa 4 ovos com uma xícara de açúcar em uma tigela.
- Adicione meia xícara de farinha. Misture bem. Certifique-se de que não existem grumos.
- Gradualmente, despeje o leite e mexa.
- Acendemos o fogo e cozinhamos até engrossar. Mexa vigorosamente para que o creme não queime. Reserve para esfriar.
- No creme de baunilha, adicione vanilina e suco de frutas descongeladas.
- Agora vamos fazer o teste. Bata os ovos com uma batedeira até obter uma espuma branca e resistente, adicionando gradualmente o açúcar restante.
- Despeje em uma fina corrente de óleo. Não pare de bater. A mistura pode assentar um pouco. Isso é normal.
- Digite a farinha. Misturamos de baixo para cima com uma espátula de silicone, tentando não perturbar o esplendor da espuma. Mas é certo diminuir um pouco de volume.
- Adicione também as bagas, misturando de baixo para cima.
- Colocamos em um molde de silicone e enviamos para o forno pré-aquecido. Asse até ficar macio. O regime de temperatura é 180-200 graus. Tempo - 30-40 minutos.
- Lubrifique a charlotte quente diretamente na forma com creme. E leve ao forno por mais 10 minutos.
- Legal em forma.
Este charlotte deve ser servido frio, na geladeira.
Charlotte de mirtilos e laranja "mãe preguiçosa": uma receita rápida
Esta receita é rápida e adequada para as mães que precisam cozinhar com urgência algo para mastigar para os filhos.
O que é útil para isso:
- mirtilos frescos - 1 xícara;
- laranja grande;
- 4 ovos
- uma xícara de farinha com uma lâmina;
- meia xícara de açúcar;
- mel
O que fazer:
- Lave e seque as frutas.
- Os ovos são divididos em componentes.
- Bata as claras em uma espuma fumegante e meia xícara de açúcar.
- Moa as gemas brancas com a metade restante do açúcar.
- Adicione a farinha à mistura da gema. Mexa bem.
- Nós adicionamos metade da mistura de proteínas aqui e misturamos.
- E a segunda metade deve ser introduzida com muito cuidado para não diminuir o esplendor da massa.
- Lubrifique o molde de silicone com manteiga e espalhe mirtilos no fundo.
- Encha com metade da massa.
- Espalhamos fatias de laranja descascada. Eles devem ser pequenos.
- Feche a massa restante.
- Asse em forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos. O regime de temperatura é de 200 graus, deve ser ligado com antecedência para que o gabinete aqueça.
Despeje o mel antes de servir.
Charlotte com mirtilos "Bêbado": receita com conhaque
Este prato é para um público adulto, pois contém álcool. Embora em pequenas quantidades, mas ainda assim. Este é um prato maravilhoso, onde mirtilos e conhaque se complementam perfeitamente. E caramelo - explode suas sensações gustativas.
O que é útil para isso:
- uma xícara grande de mirtilos frescos;
- 50 gramas de conhaque;
- um copo grande de açúcar;
- um copo pequeno de farinha;
- meia xícara de amido;
- 5 ovos de galinha de tamanho médio.
O que fazer:
- Bagas lavadas e provadas derramam conhaque. Adicionando uma colher de sopa de açúcar. Você precisa fazer isso à noite, se cozinhar de manhã.
- Bata os ovos com o açúcar até obter uma espuma branca e resistente.
- Adicione o conhaque misturado com frutas aos ovos e introduza imediatamente o amido.
- Agora adicione e misture manualmente a farinha.
- Despeje a massa em uma forma de silicone e untada.
- Coloque as frutas por cima.
- Polvilhe-os com uma camada de açúcar.
- Asse no forno por 35 minutos. Condição de temperatura 175 graus.
- Você deve obter uma crosta de caramelo em cima das frutas. Pode haver problemas com a sua formação. Devido ao fato de que charlotte não pode ser perturbada nos primeiros 15 minutos de cozimento, cubra a forma com papel alumínio. E depois da hora certa, abra e deixe o açúcar se transformar em caramelo. Se necessário, a folha ainda pode ser coberta se a massa não estiver assada.
Charlotte com mirtilos
Como você pode ver, existem muitas receitas para charlotte com mirtilos, e as apresentadas neste artigo são apenas uma pequena parte delas. Além disso, você nunca deve confiar completamente nas receitas: crie suas próprias, substitua ingredientes e fantasia!
